הנושאים החמים
איך נשמע לכם פיצה עם תפוח ונקניק? ומה דעתכם על סופגניות שף שאתם מכינים לבד בבית? אלפי צופים שהיו שותפים בובינר החנוכה הגדול והחגיגי של אתר פרוג שהתקיים במטבחי הרמוניקה, נהנו מסודות המטבח של השף המוביל חיים בורנשטיין, זו השנה השנייה ברציפות.
מבשלים הצלחה
הערב הקולינרי המושקע, שנערך בחסות "מיני קיטשן", Davo Pro והרמוניקה מטבחים, לא השאיר את הגולשים אדישים. הנתונים שנחשפו בסיום השידור מלמדים עד כמה האירוע היה לוהט: במשך 120 דקות גדושות בתוכן, צפו בשידור 1,478 משתתפים פעילים בזמן אמת, מתוך מספר מדהים של 2,342 נרשמים. השף בורנשטיין ניצח על המקהלה עם 8 מנות שונות שהוכנו בשידור חי, כשהצ'אט לא מפסיק לגעוש עם שאלות ותגובות נלהבות.
חגיגה של טעמים
השף בורנשטיין לא הסתפק בסטנדרט המוכר והפתיע עם תפריט שמשלב קלאסיקות חנוכה עם טוויסטים נועזים ומודרניים, כשהדגש היה על מנות שניתן להכין בקלות והטעם? כאילו יצאו ממסעדת שף.
מבשלים הצלחה
הערב הקולינרי המושקע, שנערך בחסות "מיני קיטשן", Davo Pro והרמוניקה מטבחים, לא השאיר את הגולשים אדישים. הנתונים שנחשפו בסיום השידור מלמדים עד כמה האירוע היה לוהט: במשך 120 דקות גדושות בתוכן, צפו בשידור 1,478 משתתפים פעילים בזמן אמת, מתוך מספר מדהים של 2,342 נרשמים. השף בורנשטיין ניצח על המקהלה עם 8 מנות שונות שהוכנו בשידור חי, כשהצ'אט לא מפסיק לגעוש עם שאלות ותגובות נלהבות.
חגיגה של טעמים
השף בורנשטיין לא הסתפק בסטנדרט המוכר והפתיע עם תפריט שמשלב קלאסיקות חנוכה עם טוויסטים נועזים ומודרניים, כשהדגש היה על מנות שניתן להכין בקלות והטעם? כאילו יצאו ממסעדת שף.
אשכול ההקלטה לצפיה ישירה:
מתכונים - הוובינר הקולינרי #2 של פרוג - לצפיה ישירה
שבוע שעבר נערך הוובינר הקולינרי המרתק #2 עם השף והאגדה חיים בורנשטיין יחד למדנו על 8 מתכונים חגיגיים לערב לביבות בשרי ומיוחד! קיבלנו בימים אלו מאות תגובות (!) עם בקשות להעלאת ההקלטה לצפיה חוזרת. הנה, היא פה לפניכם! תהנו! אשכול למתכונים והשיתופים שלכם: https://www.prog.co.il/threads/1108036/...
www.prog.co.il
אשכול למתכונים - יתעדכן בקרוב בעז"ה:
בשרי - הוובינר הקולינרי #2 של פרוג - המתכונים
שבוע שעבר נערך הוובינר הקולינרי המרתק #2 עם השף והאגדה חיים בורנשטיין יחד למדנו על 8 מתכונים חגיגיים לערב לביבות בשרי ומיוחד! באשכול זה נעלה בעז"ה את המתכונים מסודרים תוסיפו אתן את הטיפים שלכן, את השיתופים אם ניסיתן ואיך יצא, כולל תמונות כמובן, כן?! קיבלנו בימים אלו מאות תגובות (!) עם...
www.prog.co.il
הנה הצצה למה שכיכב על השולחן:
פיצות שלא הכרתם: הערב נפתח עם בצק פיצה אוורירי ומדויק שעליו הועמסו תוספות לא שגרתיות. השף הציג פיצת בשר מפורק עשירה בטעמים, המשלבת רוטב רוזה פרווה מיוחד (על בסיס קרם קוקוס) עם בצל ועגבניות שרי. אבל ההפתעה האמיתית הייתה פיצת "תפוח ונקניק" – שילוב נועז של מיונז, סילאן וחרדל עם פרוסות סלמי ופרוסות תפוח אדום, הכל מזולף בדבש. שילוב מתוק-מלוח שגונב את ההצגה.
היה גם את הרוטב הסודי: אחד הכוכבים השקטים של הערב היה רוטב רוזה פרווה. רוטב עשיר שמתאים להכל, מפסטות ועד פיצות, כזה שחובה שיהיה מתכון שלו בכל בית.
קינוח לסיום: כמובן, אין חגיגה בלי סופגניה. השף חתם את הערב עם סופגניות שף אמיתיות. לא עוד סופגניה רגילה מהמאפייה, אלא בצק שמרים עשיר שקיבל "חיזוק" של נגיעת וויסקי או קוניאק למרקם וטעם בלתי נשכחים.
הוובינר הוכיח שוב שכשאוכל טוב פוגש את הקהילה האיכותית והגדלה של פרוג - התוצאה היא חגיגה לעיניים ולחיך.
נתראה בוובינר הבא!
