הנושאים החמים
משתפת תמונות של סלטים חיים מהממים שהכנתי לבת מצווה של חברה
לערבב בקערה עד שכל הגושים נמסים:
רוטב מיונז קלאסי:
לערבב בקערה את המרכיבים הסמיכים:
מיונז, חרדל, סוכר, טיפה מיץ לימון ולהוסיף מלח פלפל מעט מים לדילול ואם יש משדרג המון גרגירי חרדל/פטרוזיליה קצוצה (אם מכינים במעבד מזון)
תנסו ותיהנו אין על ירקות בעולם!!
וכמובן שתפו אם ניסיתם
1. סלט כרוב פלפלים וגזר:
- רצועות דקות פלפלים כתומים/ירוקים
- כרוב לבן מגורד דק
- גזר מגורד
- בצל סגול
- שמיר
- כוסברה
- עירית
- ועוד עלים ירוקים שיש בנמצא
2. סלט כרוב מתקתק:
- כרוב סגול קצוץ
- חבילת עירית/בצל ירוק קצוץ
- הרבה- גרעיני דלעת, שומשום, גרעיני חמניה ושקדים פרוסים, לשים על נייר אפיה בתנור לכמה דקות עד שמזהיב
- נבטי חמנייה (אופציונלי)
- מעט שמן שומשום חזק
- שמן זית
- מעט חומץ
- סוכר חום
- פלפל גרוס
- מלח גס
3. סלט חסה חתיך:
- חסה לליק קרועה גס
- חסה מכל סוג/עלי בייבי
- נבטים ירוקים- של אפונה צנונית או חמנייה
- מלפפון מסולסל לקישוט
- נבטוטים עגולים(אופצוינלי)
- מנצ'ס לקישוט
רטבים:
רוטב צרפתי במרקם סמיך-לערבב בקערה עד שכל הגושים נמסים:
- דבש
- חרדל
- קצת יין או חומץ בלסמי
- מעט חומץ
- סוכר חום
- מלח ופלפל גרוס
- להוסיף: שמן קנולה ולערבב עד שנהיה במרקם סמיך ומבריק
- להוסיף: טיפת שמן זית ואפשרי מעט שום גבישי ופפריקה
רוטב מיונז קלאסי:
לערבב בקערה את המרכיבים הסמיכים:
מיונז, חרדל, סוכר, טיפה מיץ לימון ולהוסיף מלח פלפל מעט מים לדילול ואם יש משדרג המון גרגירי חרדל/פטרוזיליה קצוצה (אם מכינים במעבד מזון)
4. סלט יווני ים תיכוני מרענן:
- מלפפון חתוך לפסים דקים כמו בתמונה למטה
- עגבניות שרי חצוית
- בצל סגול קצוץ
- פרוזיליה קצוצה
- (עללי בייבי, חסה אייסברג)
- קוביות גבינה בולגרית
- זיתי קלמטה או זיתים אחרים יפים
- שמן זית
- זעתר (אפשר גם להוסיף קצת סומאק)
- אפשרי לקישוט פרוסות לימון מלמעלה
6. צורה יפה לחיתוך של המלפפון לסלט היווני:
תנסו ותיהנו אין על ירקות בעולם!!
וכמובן שתפו אם ניסיתם
