עוגות מעוצבות

ה. בקר · 27/2/22

נכתב ע"י תו:
-מ-ה-מ-ם!!!!!!!!!!!
איך יצאה כזו בעלת שוליים מתעגלות ולא שוליים ישרות? הבנת למה התכוונתי??.......

נהיה מעצמו כשעוגה עולה מעט מעל שולי התבנית

aעזרא · 9/3/22

תהילושש · 9/3/22

נכתב ע"י aעזרא:
צפה בקובץ המצורף 1081360 צפה בקובץ המצורף 1081359 צפה בקובץ המצורף 1081361 צפה בקובץ המצורף 1081362 צפה בקובץ המצורף 1081358 צפה בקובץ המצורף 1081357

ואוו! הבצק(טורטיה?) למעלה עם הפרורי לחם? מה זה? מתכון!

aעזרא · 10/3/22

נכתב ע"י תהילושש:
ואוו! הבצק(טורטיה?) למעלה עם הפרורי לחם? מה זה? מתכון!

בצק טורטיה, ממולא בחתיכות חזה עוף ובצל (אפשר גם פסטרמה יוצא טעים), לטגן עם ביצה ופרורי לחם.(קודם כמובן מכינים את המילוי),

צפרירית · 10/3/22

מה המשולשים ?

aעזרא · 10/3/22

נכתב ע"י צפרירית:
מה המשולשים ?

עוגיות אוזני המן בציפוי שוקולד לבן

גלידה · 11/3/22

נכתב ע"י תקתקנית:
צפה בקובץ המצורף 746624

העוגה מרשימה,
את יכולה ללמד אותי איך עושים את הצורת נזילות? ומה המתכון של הקרם?
תודה רבה

גלידה · 11/3/22

נכתב ע"י ה. בקר:
יש לי שכנה.
יש לה אח בישיבה עם הבן שלי, שנה מעליו.
בכל פעם שהבן שלי בא לשבת היא שולחת לאח שלה, המז'יניק חבילה מתוקה.

אתמול התקשר הבן שלי
"אמא XXXX רוצה לדעת כמה עולה עוגה הכי זולה בהזמנה?"
אני מבינה שמשהו כאן מתבשל
"למה?"
"כי ל X יש מחר יום נישואין והוא רוצה לשלוח לה עוגה. כמה הכי זול והכי פשוט אבל יפה?"

נו, אני חושבת לעצמי
בחור ישיבה, כמה כסף כבר יש לו.
אני לא אקח ממנו הרסה.
נכין עוגה פשוטה. אבל משובחת וטעימה.
התשלום- אקח רק עלות חומרים.
איך לא? העיקר שהאח של השכנה ישמח ששלח לאחותו עוגה יום הנישואין, השכנה תתלהב מאח שלה והבן שלי יהיה מבסוט גם הוא.

אז נכנסתי למטבח הבוקר.
הכנתי עוגה "פשוטה" אבל עסיסית וטובה. ניסיתי לשוות לה מראה יוקרתי למרות שהיא ללא קצפות ועיצובים וזילופים ושושנים. ובלי בצק סוכר.
פשוטה אבל שווה שווה בטעם.
המראה אני חושבת ישמח את השכנה ואת אח שלה.
העיקר שכולם יהיו מרוצים

קבלו:
צפה בקובץ המצורף 1055892

צפה בקובץ המצורף 1055893

צפה בקובץ המצורף 1055894

צפה בקובץ המצורף 1055895

רגע, גיסתה של שכנה שלי, אם את כאן ורואה את זה. אל תתקשרי אליה עד הערב לשאול איך היתה ההפתעה, כי העודה עוד לא נשלחה.
עוד מעט. מחכה שהבחור יתקשר להכתיב את ברכתו.

סילחה על הבורות,
תוכלי לתת לי מתכון מדויק לגנאש וטיפים איך יוצא הציפוי כ"כ יפה ומרשים, תודה רבה

טאלי · 11/3/22

ה. בקר · 11/3/22

נכתב ע"י גלידה:
סילחה על הבורות,
תוכלי לתת לי מתכון מדויק לגנאש וטיפים איך יוצא הציפוי כ"כ יפה ומרשים, תודה רבה

מחממים ריצ' בסיר קטן וכאשר הוא מתחיל לבעבע מוסיפים שוקולד מריר וממסים יחד
מסירים מהאש אחרי שנמס יחד לקרם אחיד ומבריק.
ממתינים מעט שלא יהיה ממש רותח ויוצקים על העוגה.

היחס של הרי'צ עם השוקולד תלו בסוג השוקולד

מריר- כמות זהה
חלבי חום- על כל 100 גרם שוקולד 125 גרם ריצ'
לבן- על כל 200 גרם שוקולד - 125 מ"ל ריצ'

aעזרא · 11/3/22

אילה ג · 12/3/22

נכתב ע"י ה. בקר:
מחממים ריצ' בסיר קטן וכאשר הוא מתחיל לבעבע מוסיפים שוקולד מריר וממסים יחד
מסירים מהאש אחרי שנמס יחד לקרם אחיד ומבריק.
ממתינים מעט שלא יהיה ממש רותח ויוצקים על העוגה.

היחס של הרי'צ עם השוקולד תלו בסוג השוקולד

מריר- כמות זהה
חלבי חום- על כל 100 גרם שוקולד 125 גרם ריצ'
לבן- על כל 200 גרם שוקולד - 125 מ"ל ריצ'

היחס לשוקולד מריר? מה אותו דבר בגרם או מ"ל
בחלבי זה לפי מ"ל ובלבן לפי גרם?

ה. בקר · 12/3/22

נכתב ע"י אילה ג:
היחס לשוקולד מריר? מה אותו דבר בגרם או מ"ל
בחלבי זה לפי מ"ל ובלבן לפי גרם?

שוקולד גרם- ריצ' מ"ל

אילה ג · 12/3/22

נכתב ע"י ה. בקר:
שוקולד גרם- ריצ' מ"ל

התכוונתי לשאול מבחינת היחס, כתבת:

נכתב ע"י ה. בקר:
חלבי חום- על כל 100 גרם שוקולד 125 גרם ריצ'

אם אני בודקת לפי משקל
מה היחס בגרם בשוקולד מריר - כמה ריצ' בגרם
ובלבן-משנה אם פרווה או חלבי? גם בפרווה יש הרבה סוגים

aעזרא · 13/3/22

נכתב ע"י אילה ג:
התכוונתי לשאול מבחינת היחס, כתבת:

אם אני בודקת לפי משקל
מה היחס בגרם בשוקולד מריר - כמה ריצ' בגרם
ובלבן-משנה אם פרווה או חלבי? גם בפרווה יש הרבה סוגים

שוקולד מריר זה יחס של אחד לאחד 250 גרם שוקולד 250 מ"ל רי'צ