עוגות/עוגיות עוגת גבינה מהאגדות

[מאה100]

תודה, קראתי הכל.
איזה גודל תבנית?

 

[ששונית]

אפשר ידני אבל צריך ערבול רציני וארוך
תבנית עגולה "רגילה" זכור לי שזה מספר 24
אין לי מושג כמה זה מחזיק, בשלושת הפעמים שהכנתי אותה היא נעלמה עוד לפני שהספקתי לתהות על קנקנה.

 

[avinewborn]

האם העוגה טובה בהקפאה?

 

[אספמיה]

האם העוגה טובה בהקפאה?

מצטרפת לשאלה

 

[ששונית]

האם העוגה טובה בהקפאה?

באתר שלה היא נשאלת את השאלה הזו וזו תשובתה

I haven’t ever tried it. If you want a nice presentation, I’d suggest trying to freeze it without the toppings and add those before serving. But I imagine it’d be fine to freeze.


כלומר מעולם לא ניסיתי, הייתי מציעה להקפיא בלי הציפויים (שוקולד וקרמל) ולהוסיף אותם לפני ההגשה, אבל אני מאמינה שזה יוצא טוב בהקפאה

 

[תמלילנית]

שנה שעברה עשיתי את זה.
הקפאתי מה שנשאר. וככה כל פעם שרציתי פינוק אמיתי הוצאתי מהמקפיא. זה היה מצוין.

 

[avinewborn]

יש למישהי קישור לאתר איפה שהסרטון?

 

[ששונית]

יש למישהי קישור לאתר איפה שהסרטון?

Turtle Cheesecake | Easy Recipe with Caramel & Chocolate

This Turtle Cheesecake Recipe is made with a graham cracker crust and plenty of caramel, chocolate and pecans! It's rich, creamy and sure to be a hit!

www.lifeloveandsugar.com

 

[פנינה :)]

יש מישהי שהכינה בינתיים ויכולה לחזור לעדכן? יש לי כמה שאלות...
האם העוגה יוצאת מאד מתוקה?
הציפוי למעלה- דביק גם אחרי קירור?
יש מישהי שהכינה בתבנית חד"פ?

 

[GULY EICHEN]

יש מישהי שהכינה בינתיים ויכולה לחזור לעדכן? יש לי כמה שאלות...
האם העוגה יוצאת מאד מתוקה?
הציפוי למעלה- דביק גם אחרי קירור?
יש מישהי שהכינה בתבנית חד"פ?

אני הכנתי שנה שעברה , זה מתוק, מאד מאד עשיר בטעם ובאמת כבד, אצלנו חלק מאד מאד אהבו וחלק פחות בגלל הכובד, הציפוי למעלה דביק גם אחרי קירור זה מעין טופי, תבנית חפ לדעתי אפשר 24 אבל רק עם דפנות מאד גבוהות , שמוכרים בחנויות חפ כי זו עוגה ממש גבוהה והעגול סטנדרט בסופרים ממש לא מספיק גבוה.

 

[תמלילנית]

אני עשיתי בתבנית ח"פ רגילה עמוקה. זה הספיק בהחלט.
דווקא אני נהנתי מאוד שזה לא מדי מתוק.
זה כבד נכון, לוקחים רק חתיכה קטנה.
בעז"ה מכינה גם השנה.
רציתי לשאול לגבי הגבינת שמנת. אני מוצאת רק של טרה וזה 5% שומן. האם כדאי לי לחפש יותר כדי למצוא משהו יותר טוב. או שזה אמור להיות טוב גם עם טרה?

 

[הרי זהב]

אני עשיתי בתבנית ח"פ רגילה עמוקה. זה הספיק בהחלט.
דווקא אני נהנתי מאוד שזה לא מדי מתוק.
זה כבד נכון, לוקחים רק חתיכה קטנה.
בעז"ה מכינה גם השנה.
רציתי לשאול לגבי הגבינת שמנת. אני מוצאת רק של טרה וזה 5% שומן. האם כדאי לי לחפש יותר כדי למצוא משהו יותר טוב. או שזה אמור להיות טוב גם עם טרה?

זו לא גבינת שמנת.
חיקוי עלוב, אותם אחוזי שומן כמו גבינה פשוטה.
בקלות את מכינה גבינת שמנת לבד.
תניחי חיתול בד על מסננת שיושבת על קערה, תשפכי כמה גביעי שמנת לתוך החיתול ותסובבי את החיתול לסגירה כמו שק.
תשאירי כמה שעות להגרת הנוזלים ותקבלי גבינת שמנת מושלמת וטובה.
הכנתי מלאאא פעמים!!!
ככל שתשאירי יותר זמן, הגבינה תתמצק עוד ועוד.
מידי פעם תשפכי את המים שניגרו שלא יגע במסננת ובגבינה.

 

[תמלילנית]

זו לא גבינת שמנת.
חיקוי עלוב, אותם אחוזי שומן כמו גבינה פשוטה.
בקלות את מכינה גבינת שמנת לבד.
תניחי חיתול בד על מסננת שיושבת על קערה, תשפכי כמה גביעי שמנת לתוך החיתול ותסובבי את החיתול לסגירה כמו שק.
תשאירי כמה שעות להגרת הנוזלים ותקבלי גבינת שמנת מושלמת וטובה.
הכנתי מלאאא פעמים!!!
ככל שתשאירי יותר זמן, הגבינה תתמצק עוד ועוד.
מידי פעם תשפכי את המים שניגרו שלא יגע במסננת ובגבינה.

תודה רבה! בסוף מצאנו גבינת שמנת בקצה העיר, אבל טוב לדעת לפעם הבא.

 

[אספמיה]

יש משהי שיכולה להעלות תמונות?
יעזור לי להבין איך אמור לצאת.
( ראיתי את התמונה שצרפה ששונית)

 

[אספמיה]

כל גבינת שמנת עם אחוזי שומן גבוהים 13 או 16 וכד'

אז שמנת מועשרת של יוטבתה טוב??

 

[אספמיה]

@ששונית זה טוב 27 אוז שומן או יוצא מידי כבד??
או משהי אחרת שיודעת
דחוף לי לדעת תודה!

 

[תמלילנית]

@ששונית זה טוב 27 אוז שומן או יוצא מידי כבד??
או משהי אחרת שיודעת
דחוף לי לדעת תודה!

אני עשיתי עם 28 אחוז שומן. ויצא מדהים. העוגה קצת כבדה, אבל לא נראה לי שזה מה שעושה את ההבדל.

 

[ששונית]

הקפצה לתשפ"ב
והיא עדיין מככבת בראש הבסט סיילר...
שנזכה לחג שבועות משמח ומרומם

 

[טווינס]

טובה בהקפאה?
אם כן כמה זמן?
אם אני רוצה לבועות מתי הכי מוקדם שכדאי להכין אותה?
נראית מטורפת

 

[ששונית]

טובה בהקפאה?

כן

מתי הכי מוקדם שכדאי להכין אותה?

אם את מקפיאה אז את יכולה להתחיל עכשיו...