עזרה צ'ולנט בשבת בבוקר

הירשם עכשיו!
  • הוסף לסימניות
  • #1
שלום,
הצ'ולנט שלנו יוצא תמיד עסיסי וטעים, אבל בשבת בבוקר הוא כבר כמעט בלתי אכיל.
כיצד ניתן לשים אותו בצורה הכי טובה על הפלטה מבלי שיתייבש ויישרף וייהפך למיין רסק מוזר.
יש לציין שאנחנו מבשלים אותו בסיר שיש שחור ואח"כ מניחים אותו על הפלטה, האם יתכן שהסיר הזה מידי חזק וגורם לייבוש התבשיל?
מצד שני בסיר מתכת רגיל נוצרת שכבה שרופה עבה לאחר שעומד על הפלטה.
ניסינו לשים נייר אפיה מתחת למכסה אבל זה לא מידי עזר.

אודה לעצות,
תודה לעונים!
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
איזה פלטה אתם שמים?
חשמלית או בלעך?
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
א. צריך לבשל את הצולנט לפני שבת לא מידי הרבה זמן כדי שיהיה לו מה להשתבח עם הזמן על הפלטה נגיד שעתיים גג
ב. צריך לוודא שהתבשיל מכוסה במים עד ל2 סמ' לפחות מעל הכל, לבדוק את זה סמוך לשבת כשמים על הפלטה ואז פשוט להוסיף עוד מים במידת הצורך ובד"כ צריך, כי הבישול מאדה את המים.
ג. אם זה מגיע לכזאת רמה של חום עד כדי שזה נשרף וכו' עדיף לא לכסות במגבת או בכיסוי לפלטה אלא להשאיר את הסיר מכוסה רק במכסה.
בתאבון ושבת היא מלזעוק...
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
יש בחנויות לקנות מקטין להבה (עגול מתכת עם ידית עץ)
אני שמה את הסיר (שיש שחור) על המקטין להבה שמונח על הבלעך.
בצורה כזו הוא מתבשל ומשתבח ולא נשרף.
שימי לב גם לפני שבת שאין כבר שכבה דבוקה בתחתית הסיר.
אפשר להכניס כף גדולה בעדינות ולהרגיש מה קורה בקרקעית. אם יש משהו דבוק - לשחרר אותו.
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
להוסיף כמה (2) כוסות מים חמים לפני השבת (כחצי שעה בערך)
עדיף רוטב של בשר וכדו' אבל מים חמים גם מועיל ולא מזיק לטעם ולאוכל
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
נכתב ע"י תצתצ:
שלום,
הצ'ולנט שלנו יוצא תמיד עסיסי וטעים, אבל בשבת בבוקר הוא כבר כמעט בלתי אכיל.
כיצד ניתן לשים אותו בצורה הכי טובה על הפלטה מבלי שיתייבש ויישרף וייהפך למיין רסק מוזר.
יש לציין שאנחנו מבשלים אותו בסיר שיש שחור ואח"כ מניחים אותו על הפלטה, האם יתכן שהסיר הזה מידי חזק וגורם לייבוש התבשיל?
מצד שני בסיר מתכת רגיל נוצרת שכבה שרופה עבה לאחר שעומד על הפלטה.
ניסינו לשים נייר אפיה מתחת למכסה אבל זה לא מידי עזר.

אודה לעצות,
תודה לעונים!
לחצ/י כדי להרחיב...
מה הם רכיבי החמין
יש רכיבים שבולעים הרבה מים...
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
אפשר לשים מתחת למכסה ניילון נצמד או שאם זה סיר לא כ"כ גדול אפשר לשים שקית הקפאה ששומרת על האדים שלא יצאו
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
לערבב שתי כוסות מים עם שליש כוס שמן ולהוסיף (השמן עוזר שלא יצא מרקם של פירה)
אם שמים על בלעך - לא לשים ישירות על האש אלא בצד
 
  • הוסף לסימניות
  • #20
פעם בחודש אני מכינה את החמין הזה ,ואין עליו(בשבת מברכין)
ל8 מנות משרה 2 כוסות שעועיתיבשה עם כפית סודה לשתיה. ומים לכיסוי
משרה כוס חיטה ומכסה במים
לחמין 8 ביצים, שמן. חצי קילו צלי כתף חתוך לקוביות גדולות. תצי קילו אסאדו חתוך לקוביות גדולות.
2 בצלים קצוצים, 5 תפוחי אדמה קלופים
לרוטב 100 גר רסק עגבניות, שמן 3 כפות סילאן. 2 כפות פפריקה מתוקה. כפית שטוחה כמון. 2כפות מלח.כפית פלפל שחור
משרים את הקטניות 8 שעות מסננים ושוטפים היטב מבשלים את השועעית עד לרתיחה מסירים את הקצץ ומסננים
מבשלים את החיטה עד לרתיחה מסננים מכניסים לשקית קוקי
מבשלים את הביצים עם טיפת חומץ שהביצים לא יסדקו
מכינים את החמין מחממים שמן מטגנים את הבשר.מוסיפים מעט שמן ומטגנים את הבצל כ 10 דקות מוסיפים שום ושעועית
בקערה קטנה מערבבים את הרוטב ,מוסיפים כף מהרוטב לחיטה סוגרים את השקית ןמנקבים חורים את יתרת הרוטב מוסיפים לסיר ומערבבים
מוסיפים את התפןחי אדמה כקבוצה
מוסיפים מים רותחים כ 4 סמ מעל תכולת הסיר מביאים לרתיחה מכסים ומבשלים. אחרי שעה מוסיפים מים כ 2 סמ מעל הגובה מניחים מעל תכולת הסיר נייר אפיה ומעליו ביצים קשות
מכסים בנייר כסף ןבמכסה. מניחים על הפלטה
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.
פרסום בפרוג ←

הצטרפות לניוזלטר

מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח לימודים

מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
אליהם ממש עכשיו:

26.04

ט' אייר


קורס עימוד ועיצוב ספרים

ההרשמה בעיצומה

30.04

י"ג אייר


קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

ההרשמה בעיצומה

10.05

כ"ג אייר


קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

נפתחה ההרשמה

14.05

כ"ז אייר


קורס שמאות רכוש

נפתחה ההרשמה

14.06

כ"ט סיוון


קורס אדריכלות עיצוב פנים

נפתחה ההרשמה
לכל מסלולי הלימוד

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
סמן אחרי הקריאה
לקריאה בפורום
נקרא  2  פעמים
פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
למעלה