דרוש מידע סופגניות, כל האמת

[תילתן]

הכוונה למאפה ברוקלין במאה שערים?
לא אכפת לנו לשלם יותר בשביל משהו אכיל.

כן

 

[א. אדם]

המון מאפיות קטנות וגדולות מכינות לבד את בצק שלהם.
ויזניץ, הצבי, שאשא, כל דגן, עיני, בוסקילה, המגדנייה של המשפחה בר"ג, וזו רשימה חלקית שאני יודעת.

הצבי קונה את כל המאפים

 

[BIZZARC- עשירה]

אמנם לא זוכרת כבר מה הטעם של סופגניות קנויות
אבל רק לפי המראה אני יכולה להגיע למסקנה
שכנראה משלמים על איכות הטיפול במוצר הקפוא הנ"ל
איכשהו במראה יש הרבה הרבה הבדלים בין הסופגניות....
ומסתבר שזה גם משפיע על הטעם.
בטח אם יש כאלו שמזריקים לסופגניה משהו יותר אכיל ומגרה מ'ריבת אקמול'
ומצפים בציפויים שונים שמוסיפים טעם

 

[שלג בבני ברק]

מקבלים מה שמשלמים..
אני בטוח שהסופגניות של ידידי מ"ברוקלין בייקרי" טעימות ונהדרות
רק בטוח עולות יותר

לטעמי, (טעמתי שנה שעברה)
יש לברוקלין סופגניות בטעם חלתי מתוק ודחוס מאוד.
לא הייתי ממליץ כלל.

אם יש משהו שכן נהניתי: זה הסופגניות הפשוטות (במרכאות) של מאפיית בריזל במא"ש,
כמו שכבר כתבתי בפתיח בצק אוורירי, טעים, פריכות מבחוץ וטרי יום יום.

 

[תמי אחת]

יש הרבה מאוד מאפיות שמוכרות סופגניות במחירים גבוהים ללא הצדקה. בזמן שמדובר בסך הכל, בסופגניות מטוגנות קפואות שנקנו ממאפית אריאל והחנויות רק מפשירות ומוכרות.
כשאפשר לקנות את אותן סופגניות בדיוק, בכל מכולת במחיר הרבה יותר נמוך.

אי בדקתי אישית כמה מאפיות, (תוסיפו גם אתם את מה שידוע לכם. מבירור אישי):

- מאפיית נחמה לוקחת את הסופגניות שלהן ממאפית אריאל.
(לסופגניות החלביות הם מוסיפים טופינג משלהם ,אך הסופגנייה עצמה מאריאל).

- מאפיית אביחיל קונה את הסופגניות שלהן מאריאל.

- מאפיית יעלה עושה בעצמה את סופגניותיה.

- מאפיית בריזל מיצרת לבד סופגניות.
(לטעמי הם הכי טעימים. אווריריים בצורה יוצאת דופן מבפנים ופריכים כהוגן מבחוץ, בצק משגע.

תודה. בזכותכם לא קנינו השנה סופגניות, למרות שלפני חודש היה ברור לי שחנוכה לא יעבור בלי סופגניה מאביחיל

 

[y&m]

יש הרבה מאוד מאפיות שמוכרות סופגניות במחירים גבוהים ללא הצדקה. בזמן שמדובר בסך הכל, בסופגניות מטוגנות קפואות שנקנו ממאפית אריאל והחנויות רק מפשירות ומוכרות.
כשאפשר לקנות את אותן סופגניות בדיוק, בכל מכולת במחיר הרבה יותר נמוך.

אי בדקתי אישית כמה מאפיות, (תוסיפו גם אתם את מה שידוע לכם. מבירור אישי):

- מאפיית נחמה לוקחת את הסופגניות שלהן ממאפית אריאל.
(לסופגניות החלביות הם מוסיפים טופינג משלהם ,אך הסופגנייה עצמה מאריאל).

- מאפיית אביחיל קונה את הסופגניות שלהן מאריאל.

- מאפיית יעלה עושה בעצמה את סופגניותיה.

- מאפיית בריזל מיצרת לבד סופגניות.
(לטעמי הם הכי טעימים. אווריריים בצורה יוצאת דופן מבפנים ופריכים כהוגן מבחוץ, בצק משגע.

תודה על המידע.
באמת שמנו לב שהסופגניות השנה לא אכילות.
עולות 10 ש"ח ופשוט סופגניות חנק שהושלכו לפח.

עכשיו גם מובן למה המחיר יקר כ"כ, כי זה לא רק קצת קמח מים ושמרים.
זה כל הידיים באמצע שצריכות להרוויח...

 

[תילתן]

לטעמי, (טעמתי שנה שעברה)
יש לברוקלין סופגניות בטעם חלתי מתוק ודחוס מאוד.
לא הייתי ממליץ כלל.

חחח
אולי שנה שעברה הוא קנה סופגניות קפואות...
מהיותר איכותי שיש בכשרות בד"צ
יש לו סגנון מאפים אמריקאי אולי לזה אתה לא רגיל

 

[תילתן]

עכשיו גם מובן למה המחיר יקר כ"כ, כי זה לא רק קצת קמח מים ושמרים.
זה כל הידיים באמצע שצריכות להרוויח...

זה לא נכון עסקית..
מפעל שמוכר לקונדטוריות קטנות נותן להם מספיק מקום לרווח

תודה על המידע.
באמת שמנו לב שהסופגניות השנה לא אכילות.
עולות 10 ש"ח ופשוט סופגניות חנק שהושלכו לפח.

אני קניתי היום בקונדיטוריה שאת הסרטון העליתי ממנה 100 סופגניות
שילמתי חצי ממה שאתה כותב
נראה מה יגיבו האורחים כשיקבלו סופגנייה וכוס תה בסוף הערב

 

[במה]

הצבי קונה את כל המאפים

ברור....
ולכן יש לו כזה בנין גדול שעובדים בו 24 שעות ביממה, הכל רק בשביל להפשיר את המוצרים שהוא קונה ממאפיה אחרת.
אלא אם אתה מתכוון לסניפי הצבי בכל רחבי בני ברק ש"קונים" מהצבי ברחוב כהנמן.

 

[אום]

ברור....
ולכן יש לו כזה בנין גדול שעובדים בו 24 שעות ביממה, הכל רק בשביל להפשיר את המוצרים שהוא קונה ממאפיה אחרת.
אלא אם אתה מתכוון לסניפי הצבי בכל רחבי בני ברק ש"קונים" מהצבי ברחוב כהנמן.

הציניות לא במקום.
הצבי אכן קונים בצקים מוכנים. חוץ מחלות ולחמניות.
נדמה לי שקונים ב"עמית" אבל יתכן גם מחישוקים או בנצי.
מה עושים בבנין הגדול? תבדוק ואולי תעדכן.

 

[במה]

הציניות לא במקום.
הצבי אכן קונים בצקים מוכנים. חוץ מחלות ולחמניות.
נדמה לי שקונים ב"עמית" אבל יתכן גם מחישוקים או בנצי.
מה עושים בבנין הגדול? תבדוק ואולי תעדכן.

אני יודע שמכינים שם בצק, אולי זה רק לחלות ולחמניות? יכול להיות.
יומיים אחרי פסח כל המאפים שלהם היו מקמח שנטחן לאחר הפסח, בשאר המאפיות זה לא היה ככה.
כך שלא מסתבר לי שהם קונים ממקומות אחרים את כל המוצרים.

 

[א. אדם]

ממקור מוסמך אני יודעת שאת המאפים (רוגאלך וכו) הם קונים ממאפיה מסוימת שמוכרת לחצי בני ברק (גם למן הארץ, ברכת ארצינו וכו) אני חושבת שממאפיית דוידוביץ
לא רוצה סתם לומר

 

[א. אדם]

אל תשכחו שיש להצבי הזמנות רבות של חלות ולחמניות לאירועים וכדומה- שמכינים שם
וכן עוגות לקח וכו לאירועים

 

[אחד משלנו]

רק לידיעתכם
סופגניה אינה משמינה
מי שאוכל אותה משמין

 

[הדסההה]

.

 

[שימיגם]

ברור....
ולכן יש לו כזה בנין גדול שעובדים בו 24 שעות ביממה, הכל רק בשביל להפשיר את המוצרים שהוא קונה ממאפיה אחרת.
אלא אם אתה מתכוון לסניפי הצבי בכל רחבי בני ברק ש"קונים" מהצבי ברחוב כהנמן.

אה, נכון.
אם יש לו בנין גדול והרבה עובדים סימן שהוא מכין בצק מהקמח
איך לא חשבנו על זה? לוגיקה פשוטה.

צריך להבין שכמו שמאפיה לא מייצרת את התבניות, כך היא לא מכינה את הבצק.
מכירת מאפים וייצור בצק אלו שני תחומים שונים לגמרי
בדיוק כמו שמאפיות לא מייצרות את השוקולד, את המרגרינה, ואת כל הXXX שיש בפנים

 

[אום]

יומיים אחרי פסח כל המאפים שלהם היו מקמח שנטחן לאחר הפסח, בשאר המאפיות זה לא היה ככה.
כך שלא מסתבר לי שהם קונים ממקומות אחרים את כל המוצרים

זה נכון לעבר. עד שעברו לקנות בצקים מוכנים. השנה לקח למיטב זכרוני הרבה זמן עד שהיה שם ייצור מקמח חדש.
שוב, חוץ מחלות ולחמניות.

 

[יאיר ליברמן]

קונים את הסופגיות ממאפיית אריאל מטוגן קפוא עם ריבה . רק להפשיר ולמכור במחיר מופקע.

אם זה ככה למה אתה תחפש לקנות אותו דוקא בנחמה ולא במכולת כשאתה יודע שזה אותו דבר??????

 

[גאונה]

הצבי קונה את כל המאפים

גם את החלות והלחמניות? לא. רק עוגות הוא קונה קפוא מעמית. הלחמניות וחלות זה מבצק שהוא עושה במקום. אפשר לראות את המשאית של קמח דגן פורקת אצלו קמח

 

[א. אדם]

נכון
חלות ולחמניות לא