מה ממלאים בטארטילטים?

[שולה]

יש לי טארטילטים עגולים קטנים (קוטר 2 ס"מ בערך) מתוקים שתכננתי למלאת בפיצוחים לאיזו שימחה, אבל בסוף לא עשיתי את זה.
במה אפשר למלאת שיהיה טעים, מעניין וניתן להקפאה?

 

[רותי12]

קרם פטיסייר ומעליו פרות יער

אוכמניות דובדבנים קיוי תותים וכו
או להמיס קצפת ושוקולד ולמלא בפנים יוצא טעים ומרשים

 

[MV25]

אפשר גם מלוח
סלט טונה ביתי
חציל בטעם כבד
סלט ביצים
ולקשט בירקות

 

[MV25]

קיוי
קוביות אפרסק משומר
רימון
וקרם פטיסייר
קל להכנה טעים וסוחט מחמאות

 

[ברכי]

יש לי מתכון של פיצוחים עם דבש שמכניסים לתוך הטאטלטים אם זה מענין אותך אני אביא לך

 

[שולה]

יש לי מתכון של פיצוחים עם דבש שמכניסים לתוך הטאטלטים אם זה מענין אותך אני אביא לך

אותו יש לי. תודה.

 

[אא]

כמה אפשרויות שאני עשיתי בעבר.
השוקולד הוא מילוי גנאש פרווה או חלבי.

 

[מיה יצחקי]

אפשר מרשם ואטפן הכנה לדברים המרשימים האלה בבקשה?

 

[גילה]

רעיונות נוספים למלוח ומתוק

 

[dafdefet]

מה זה הטארטילטים?
קונים? מכינים לבד?

 

[אא]

מה זה הטארטילטים?
קונים? מכינים לבד?

אפשר לקנות בחנויות מתמחות, אני קניתי תבניות מתכת קטנות ומכינה אותם לבד.

 

[גילה]

ניתן גם לקנות. מה שמופיע בתמונות שלי, עשיתי לבד.

 

[dafdefet]

אפשר לקבל מתכון?

 

[אא]

מתכון לטארטלטים:

לבצק (המכונה בצק 1-2-3):
100 גר' סוכר
200 גר' מרגרינה
300 גר' קמח
1 ביצה

מערבבים סוכר, מרגרינה וקמח לפירורים בקרס הלישה של המיקסר.
מוסיפים את הביצה ולשים עד לקבלת בצק אחיד. משהים את הבצק במקרר במשך חצי שעה. מרדדים וקורצים עיגולים ומהדקים בצידי התבניות של הטארטלטים. אופים כ-15 דק' עד להזהבה.

לגנאש:
100 מ"ל שמנת מתוקה
300 גר' שוקולד מריר באיכות טובה קצוץ

להביא שמנת לסף רתיחה (בועיות בשולי הקלחת), להוסיף את השוקולד ולכבות את האש. לחכות דקתיים ואז לערבב עד שמקבלים תערובת חלקה ומבריקה.
למלא בכף את הקלתיות לטארטלטים.


עיטור בשוקולד בצבע מנוגד:

50 גר' שוקולד לבן
5-7 גר' חמאת קקאו (או קצת פחות מכף שמן צמחי)


על אדים - להמיס שוקולד לבן עם חמאת קקאו/שמן. להכניס לשקית זילוף ולחתוך חתך קטנטן בקצה השקית. לצייר ציור עם השוקולד המומס הלבן בתוך הגנאש החום. ניתן לצייר עיגולים בתוך הגנאש ו"למשוך" אותם בעזרת קיסם.
במקום העיטור, ניתן להניח בכל טארטלטמספר כדורי קליק בצבע מנוגד.

 

[מלימירי]

אפשר מתכון למילוי פיצוחים?

 

[רותי12]

איך עושים את העיטורים הלבנים

על הטרטלטים עם הגנאש?

 

[sara100]

היכן קונים את הבסיסים לטארלאטים? מה המחיר שלהם?

 

[גילה]

קונים בחנויות המתמחות. המחיר כמה עשרות אגורות. לכמות קטנה זה כדאי, כי התבניות גם עולות כסף, וגם עבודה. אבל אם מכינים לבד בכמות גדולה זה יוצא הרבה יותר זול.
הקישוט על הגנאש - מציירים מעגלים בשוקולד לבן (או פסים על עוגה מלבנית) ומושחים עם קיסם עץ פעם מהמרכז החוצה, ופעם פנימה, לסירוגין.

 

[גילה]

חנויות מתמחות..... סליחה!
אני ראיתי את זה בצימוקים ושקדים, בבני ברק, אבל נראה שבכל מכירה ביתית של מוצרי אפיה יש את זה.

 

[שולה]

מתנצלת על ההקפצה.
אני יודעת שעכשיו זה לא בראש של אף אחד, אבל לפני שאני ישכח - כתבתי.
קיבלתי עכשיו ליד פרוספקט של Ruth petifours - היצרנים והמשווקים של הטארטילטים המוכנים, הן מבצק והן משוקולד.

הם מוכרים גם לפרטיים.

סרקתי אותו, אבל הוא לא מוכן לעלות. מי שרוצה- מוזמן לשלוח לי באישי.