חלבי עוגת שכבות גבינה וריבת חלב - שווה ביותר!!

[nechmad]

באחת הפעמים שהכנתי אותה ולא היו לי ביסקויטים - הכנתי בלי ויצא מצוין.
עוגה מושלמת -מומלץ!!!

 

[רוחי בלבוחי]

הגיע הזמן לנסות את העוגה הזאת...

מה גרם לך להגיע למסקנה שהגיע הזמן????
זה זמן כנראה מאד מיוחד .....


את יכולה לעשות בצק פריך פשוט.

 

[רוחי בלבוחי]

הכנתי בלי ויצא מצוין.

גם זו אופציה מצוינת.

 

[תמי אחת]

הגיע הזמן לנסות את העוגה הזאת...
יש רעיון לבסיס אחר במקום הביסקוויטים?

אני הכנתי בלי בסיס (מטעמי קלוריות)
לדעתי אפשר להמיר את הסקוויטים הטחונים בשקדים טחונים

 

[אאי]

חרשתי על העוגה הזאת משבועות שנה שעברה כל השנה... כולם כבר טעמו ממנה
מחפשת מתכון בסגנון, מבחינת קליל להכנה, מחומרים סבירים ויוצא ליגה
יש המלצה על משהו?

 

[רוחי בלבוחי]

חרשתי על העוגה הזאת משבועות שנה שעברה כל השנה... כולם כבר טעמו ממנה
מחפשת מתכון בסגנון, מבחינת קליל להכנה, מחומרים סבירים ויוצא ליגה
יש המלצה על משהו?

זו מומלצת וטעיממממה

חלבי - בעקבות ... מתאים לכולם!! קלה, מרשימה טעימה ו---גבינה!!

בעקבות...בגלל, ושמא ואולי למרות... @טוצ'ה זה הרבה בשבילך... עוגת גבינה ריבת חלב- מדהימה וטעימממה, וכל כך קלה , שאין מצב לעשות אותה ולפשל... קרדיט - מתכונים 10. רק עם כף ללא מיקסר, אין פאשלות של קצפת שנפלה, אין ערבוב לא נכון, פשוט לערבב --- ולתנור (בשלבים...) מעלה את המתכון בצורה מסודרת, ועל כל...

www.prog.co.il

 

[GRN]

באחת הפעמים שהכנתי אותה ולא היו לי ביסקויטים - הכנתי בלי ויצא מצוין.
עוגה מושלמת -מומלץ!!!

מה גרם לך להגיע למסקנה שהגיע הזמן????
זה זמן כנראה מאד מיוחד .....


את יכולה לעשות בצק פריך פשוט.

גם זו אופציה מצוינת.

אני הכנתי בלי בסיס (מטעמי קלוריות)
לדעתי אפשר להמיר את הסקוויטים הטחונים בשקדים טחונים

אלופות, תודה!
ואחרי כל זה, צריך גם באמת להכין

 

[אאי]

זו מומלצת וטעיממממה

חלבי - בעקבות ... מתאים לכולם!! קלה, מרשימה טעימה ו---גבינה!!

בעקבות...בגלל, ושמא ואולי למרות... @טוצ'ה זה הרבה בשבילך... עוגת גבינה ריבת חלב- מדהימה וטעימממה, וכל כך קלה , שאין מצב לעשות אותה ולפשל... קרדיט - מתכונים 10. רק עם כף ללא מיקסר, אין פאשלות של קצפת שנפלה, אין ערבוב לא נכון, פשוט לערבב --- ולתנור (בשלבים...) מעלה את המתכון בצורה מסודרת, ועל כל...

www.prog.co.il

תודה, זהו, ראיתי אותה והתלבטתי, מחפשת משהו קצת שונה, אפילו משהו שמכינים ביחידות כמו אצבעות גבינה וכל זה, עוגת אלפחורס או משהו, משהו עם מרקם קצת שונה. יש המלצה על משהו?

 

[רוחי בלבוחי]

אלופות, תודה!
ואחרי כל זה, צריך גם באמת להכין

זה מאד קל לא הכנה מורכבת.
נשימה קטנטנה ואת עם עוגה מוכנה.
תהני.

 

[saralulu]

השוויגער תלקק ת'אצבעות...
זה לא דחוס , זה מרקם גבינתי וטעים ברמות!!!

בסוף לא יצא לי להכין, מתכננת לשבועות בעז״ה!
אחרי כ״כ הרבה המלצות חייבת לנסות...

תודה, זהו, ראיתי אותה והתלבטתי, מחפשת משהו קצת שונה, אפילו משהו שמכינים ביחידות כמו אצבעות גבינה וכל זה, עוגת אלפחורס או משהו, משהו עם מרקם קצת שונה. יש המלצה על משהו?

עוגת אלפחורס יש להעני בקר, בקטיפה האחרונה היא פירסמה.

 

[תמי אחת]

במהדורה מופחתת סוכר...

דיאטה - לא בדיוק דיאטה. אשכול דל סוכר/ללא סוכר/דל פחמימה

מתכון מעולה לסוכרתיים שמחפשים נשנוש (קרדיט: עיתון נופך מבית הפלס) כוס שקדים טחונים כף דבש 3 כפות שקדיה (אני המרתי בחמאות אגוזים שונות. אפשר לגוון לפי הטעם והרצון) לערבב, לכדרר ולצפות בקוקוס יש בזה המון דבש. זה עדיין מעולה לסוכרתיים?

www.prog.co.il

 

[*חיה*]

חרשתי על העוגה הזאת משבועות שנה שעברה כל השנה... כולם כבר טעמו ממנה
מחפשת מתכון בסגנון, מבחינת קליל להכנה, מחומרים סבירים ויוצא ליגה
יש המלצה על משהו?

אני עושה את אותה עוגה
בשכבה השניה במקום ריבת חלב שמה קרם נוגט- יוצא מושלם

 

[טליהבא]

אם אני אמיס שוקולד בלונדי ואוסיף לבלילה נראה לכם שילך?
כי זה לא ממרח

 

[רוחי בלבוחי]

אם אני אמיס שוקולד בלונדי ואוסיף לבלילה נראה לכם שילך?
כי זה לא ממרח

יכול ללכת מעולה.

 

[גלבוע]

יש לי חולשה מיוחדת לעוגות גבינה, המתוק הזה ממיס אותי, והתענוג שלי בשעת לילה כשהכל שקט והבית רגוע - לארגן לעצמי כוס קקאו חם וליד פרוסה קרה וטעיממה של עוגת גבינה.
תמיד יש לי במקרר משהו מפנק שמחכה לי... חייבת לגלות לכן עוד סוד - העוגות שלי קלות להכנה, מתאימות לכל אחת שרוצה להתפנק....
קבלנה מתכון לעוגת גבינה טעיממה וגבינתית, אמיתית אמיתית....
העוגה משורטטת ויפה, בעלת שכבות בגוונים, יפיפיה, טעימה ליד הקפה של הבוקר ומפנקת לעת ערב.
וכמובן כמובן היא לא עוגה מרתיעה, לא עוגה מסובכת כזו ששייכת רק ל"שפיות" בעלות נסיון רב במטבח, העוגה הזו מתאימה לכולנו.... היא קלה מאד להכנה ובס''ד מצליחה תמיד....

אז יאללה התחלנו....

המדידות בכוס חד פעמית ומתאים לתבנית חד פעמי בינונית A4
המצרכים לשכבה א':
25 ביסקויטים
1 חמאה רכה

המצרכים לשכבות ב' וג':
750 גר' גבינה
1 אשל גדול
3 כפות קמח
חצי כוס פודינג וניל
3 ביצים
כוס סוכר
3 כפות גדושות ריבת חלב

מצרכים לציפוי:
2 שמנת חמוצה
4 סוכר וניל
הכנת שכבה א':
מרסקים את הביסקויטים דק דק, לאחר מכן מרככים את החמאה היטב ומערבבים אותה עם הביסקויטים.
משטחים את הביסקויטים ע''ג תבנית ח''פ (A4), מהדקים היטב ומכניסים למקפיא.
הכנת שכבה ב':
מערבבים בקערה בכף את החומרים של שכבות ב' וג' ללא הריבת חלב ומחלקים לשתי קערות:
קערה אחת שופכים ע''ג התבנית עם הביסקויטים ומכניסים חזרה למקפיא.
ובקערה השניה מוסיפים 3 כפות ריבת החלב, מערבבים היטב ומכניסים למקרר לשעה.

כרגע יש במקפיא תבנית עם שכבת ביסקויטים ומעליה שכבת גבינה לבנה, ובמקרר יש גבינה עם ריבת חלב.
לאחר כשעה יש להוציא מהמקפיא את התבנית ולהוסיף את הגבינה עם ריבת החלב.

להכניס לתנור על חום של 180 למשך שלושת רבעי שעה בערך עד שהדפנות מתקשות מעט.
הכנת שכבה ג':
מערבבים בכלי שמנת חמוצה עם סוכר וניל.
משטחים בזהירות ע''ג העוגה החמה והאפויה ומחזירים לתנור לעוד 10 דקות, לאחר מכן יש להשאיר את העוגה בתנור מכובה למשך שעה.

את העוגה העליתי לניוז המדהים של @אפרת 10 ומעלה אותו גם פה כדי להנות את כולם.... אז תהנו ובתאבון !!
מצרפת תמונות
צפה בקובץ המצורף 690753צפה בקובץ המצורף 690755צפה בקובץ המצורף 690756

זהו, בחרתי את העוגה שלי לחג הזה
עכשיו בקטנה אני הולכת להמציא גרסה טבעונית ללא אלרגנים למי שצריך אותה

 

[רוחי בלבוחי]

אני הולכת להמציא גרסה טבעונית ללא אלרגנים למי שצריך אותה

מצדיעה!!

 

[saralulu]

@רוחי בלבוחי המקסימה והפנקנית!

בשעה טובה אני הולכת להכין ואני רוצה לשאול אותך :

1.האם העוגה תהיה טעימה יותר אם אשתמש בשמנת חמוצה עם אחוזי שומן גבוהים זה נקרא שמנת בטעם של פעם וכנ״ל לגבי הגבינה.
2. מה זה תבנית A4?
3. האם העוגה נקראת מתוקה?
4. כמה גרם חמאה?

סליחה על השאלות, בא לי שזה יצליח, כבר שנים לא הכנתי עוגות גבינה...
מחכה לתשובות בהקדם!
תודה!!!!

השאלות גם למי שהכינה ותוכל לעזור לי.

 

[saralulu]

הכנתי כמות כפולה לשויגער ולשכנה מבודדת,
יצא מעולה!!!
מתלבטת אם להפחית קצת סוכר פעם הבאה.

למה זה יצא מתוק מידי?

 

[saralulu]

את צודקת התבלבלתי - התכוונתי בטעם שמנת. (ערכתי ותיקנתי- תודה)
אצלי קרה שקנו אותה בטעות, אני לא משתמשת בה, והיא הייתה מלאת סוכר...

ואיך הריבת חלב בצנצנת זכוכית
היא גם מתוקה מידי?
כי המליצו לי עליה בגלל שיש בה אחוזי חלב גבוהים 78%
לאחרונה היא באמת מרגישה לי מתוקה מידי... בכל מצב זה מה שיש לי עכשיו בבית.
אבל לפעם הבאה אשמח לדעת כמה אחוזי חלב יש בריבת חלב של הנמל או חברות אחרות, כי הבנתי שכמה שיותר אחוזי חלב זה יותר טוב!

 

[saralulu]

@רוחי בלבוחי
דחוף לי לדעת אם העוגה תצא משובחת יותר אם אשתמש בשמנת חמוצה עם אחוזי שומן גבוהים, בעלי בקניות... דחוף לי מענה מהיר!