עוגות/עוגיות חייבת שתאכלו איתי ביחד....

[Torino]

הי הכנתי יצא טעים טרוף
רק לא יצא מספיק נוזלי ככה שלא הצלחתי לזלף
אז עשיתי עיגולים עם הידיים
ולא יצא כמו בתמונה מבחינת המרקם שנראה אצלך...
תודה על השיתוף!!

 

[משתמש משודרג]

אבל הזילוף... הנגלה הראשונה היה מעולה, השני היה איכשהו, חשבתי שאולי אני מדמיינת שזה שונה, אבל בנגלה השלישית (של הזילוף, כן?) זה כבר ממש לא היה קל...

בלת"ק,
הכנתי עכשיו:
א. יצאו מהממות,
לגבי הזילוף- לדעתי להוסיף עוד שמן/ביצה או להפחית קמח... שהתערובת תהיה יותר בלילתית ופחות בצקית,
ב.- היו הרבה שהגיבו שהנגלה הראשונה היתה ברת זילוף ונגלות הבאות היו יותר קשות- מציעה לזלף את כל הנגלות בפעם אחת- להניח נירות אפיה ולזלף- ואח"כ להעביר את הניר לתוך התבנית...

 

[תפוחה]

אמהלהההה איזה טעיםםם
יצא בול!!! כמו התמונות שלך
תודה
אהבתי מאד!!!!

 

[אריאלל34]

@נ.פ.
יצא מדהים וטעים!
תודה על המתכון : )

 

[גולה]

גם אני הכנתי,
יצא מושלם!
@נ.פ. תודה!

 

[Nomi10]

גם אני הכנתי..
תודה על מתכון טעים.
מצטרפת לכל אלה שכתבו לפני שכדאי להפחית קמח או להוסיף נוזלים.
לא ממש היה אפשרי לזלף, והשפיע כמובן גם על מרקם העוגיות עצמן...

 

[Chani!]

יואווווו יצא טעים!!
תודה על השיתוף..

 

[y100]

הכנתי שבת שעברה
יצא טעים מאד!!
תודה על המתכון השווה!!

 

[אאי]

באמצע להכין, עם טורבו או בלי?

 

[אאי]

וגם יצא קשה באמת, ונראה מידי שומני בשביל להוסיף שמן, איך אפשר לשפר
וגם, כמה יוצא בתבנית אחת?

 

[DasiB]

תודה רבה
יצא טעים בטירוף.
תבנית אחת כבר נאכלה לפני שהסתובבתי
השניה הצלחתי להחביא לשבת

 

[ACHOT KTANA]

אני חושבת שההבדל בין מרקם הבצק מאחת לשניה נובע מסוג הכוס בו משתמשים. בכוסות ח"פ יש כמה גדלים. פעם היה גודל אחיד של 200 מ"ל, הורידו את זה ל180. אח"כ ניסו לקצץ עוד וירדו ל160 אבל זה לא הצליח. היום משנת יוסף מוכרים כוסות מוגדלים, אני לא יודעת בדיוק כמה מ"ל זה מכיל, אבל בבירור יותר מ180.
חוץ מזה, כוסות לשתיה חמה מכילים 236 מ"ל, וזה אומר - יותר קמח.

מעניין לבדוק את זה.

האשכול כבר הוקפץ
אז משרה לעצמי לענות
לא אמור להיות קשר בין גודל הכוס לתוצאה
מהסיבה הדי פשוטה
אם משתמשים באותה כוס (או באותו גודל) היחס בין המוצרים נשאר זהה
ולכן זו לא בעיה
אני משתמשת תמיד בכוס קרטון גם שבמתכון כתוב חד"פ רגיל ותמיד יוצא מצויין
זה כמו שמכפילים כמויות
אז הוספתן כמה גרמים של חומרים יבשים
וכמה מ"ל מהרטובים

נ.ב.
לא ניסיתי את העוגיות הנ"ל כי נתקלתי הרגע באשכול ועוד חצי שעה שבת
נראות טוב אנסה אותן בהזדמנות ראשונה