כמה זמן צריכים לאפות בצק פריך 4111?
הכנתי עוגיות מגולגלות עם תמרים, זה בתנור לפחות 30 דקות ורק השכבה החיצונית נראה מוכן, בפנים ממש בצק שומני.
 
כמה זמן צריכים לאפות בצק פריך 4111?
הכנתי עוגיות מגולגלות עם תמרים, זה בתנור לפחות 30 דקות ורק השכבה החיצונית נראה מוכן, בפנים ממש בצק שומני.
זה אמור להיות במרכז התנור,
תבנית אחת כל נגלה,
בצק פריק כשממלאים אותו במסה רטובה, קשה לו להתקשות,
מה שכן הוא אמור לצאת טיפונת ''רטוב'' כי בכל זאת יש את המלית
הייתי שמה גג 40דק'
בהצלחה!!
 
הכנתי עוגת קרמבו
הכמות של הקצף יצאה מידי גדולה...
אני צריכה רעיון מה לעשות עם הקצף הנותר-קצף יציב מביצים+סוכר
אנחנו לא אוכלים ביצים חיות, אז אני צריכה מתכון למשו אפוי/מבושל
נשיקות לא רלוונטי.
הייתי משטחת את המסה על תבנית בגובה 1.5 ס"מ
ולאחר האפיה מצננת/ מקררת וקורצת עיגולים.
כשאכין את הקצפת לעוגה אכין קצת יותר ואזלף על העיגולים
מה שיוצא קרמבו בלי 'מטפחת'
אם באלך ממש להשקיע
תקפיאי את הקרמבואים למשך 1.5 ש' בערך או עד שקפוא ממש
תמיסי 100 גר' שוקולד עם 20 גר' חמאת קקאו או 3 כפת שמן
שימי בכוס גבוהה
ותטבלי
בהצלחה!!
 
אפיתי חלות ונראה מבחוץ מוכן וקריספי ומבפנים עדיין לא אפוי מה עושים?
 
אולי תנמיכי אותן בתנור, שלא יהיו מידי קרובות לכפות חימום העליונות,
יכול להיות שבגלל זה קיבלו צבע מוכן למרות שמלמטה לא קיבלו מספיק חום
אולי התנור עמוס מידי?
תכניסי כל פעם תבנית אחת יותר למטה ותקווי לטוב
(אם התנור פועל רק על חום עליון כמובן שתשני את זה לחום תחתון)
 
כמה זמן מראש אפשר להכין ריץ' מוקצף?
אני רוצה להחזיר את המיקסר אבל העוגה עדיין בתנור
 
אשמח לדעת מה גורם לקצף שיצא יציב לאחר הקצפה , ליפול לאחר האפיה?
קרה לי בשבוע האחרון ל2 עוגות שונות .
 
אשמח לדעת מה גורם לקצף שיצא יציב לאחר הקצפה , ליפול לאחר האפיה?
קרה לי בשבוע האחרון ל2 עוגות שונות .
קודם כל יתכן שזה קשור לאפיה
לחום של התנור או לכך שפתחו אותו מדי הרבה
אבל אם לא- אז יכול להיות שהקציפו את הקצף מדי הרבה זמן והוא נשבר.
 
הגעתי לסוף הקופס של הדבש. יש למטה חלק גבישי יותר, נראה כמו סוכר מעורבב בדבש
אפשר להשתמש בזה או שזה לא טוב?
תודה רבה
 
הגעתי לסוף הקופס של הדבש. יש למטה חלק גבישי יותר, נראה כמו סוכר מעורבב בדבש
אפשר להשתמש בזה או שזה לא טוב?
תודה רבה
אפשר להשתמש
אם תחממי במיקרוגל או לשים את הצנצנת הסגורה בקערה עם מים חמים - זה אמור לחזור למרקם הרגיל
 
תודה על התשובה ,
הקצף היה מצוין, אם היה נשבר הוא היה נוחת לפני, האפיה.
פעם הבאה שאכין אבדוק אולי החום היה גבוה מדי.
קודם כל יתכן שזה קשור לאפיה
לחום של התנור או לכך שפתחו אותו מדי הרבה
אבל אם לא- אז יכול להיות שהקציפו את הקצף מדי הרבה זמן והוא נשבר.
 
אני באמצע להכין עוגה שהבסיס שלה הוא בצק ומעליו יש כמו עוגת בראוניז- שוקולד, סוכר, שמן, יין וביצים
הכנתי את הבסיס והמסתי את השוקולד אבל שכחתי להכניס את הביצים.
עוד לא אפיתי אבל כבר שפכתי את השוקולד כך שאני לא יכולה כבר לשים ביצים
מה אני עושה?
 
אוחח ביעוסס
אם רלוונטי עדיין,
הייתי משקשקת את הביצים בקערה, שופכת אותם על השוקולד,
ומגיעה עם זה לכל חור ע"י מזלג או מטרפה קטנה בזהירות שלא ייגע בבצק למטה
 
יש לי בשר מבושל קפוא (שבישלתי בסיר לחץ והקפאתי פרוס)
אני רוצה לבשל אותו ברוטב עכשיו ושכחתי להפשיר אותו.
אפשר להכניס אותו חצי קפוא או שלא כדאי?
 
יש לי בשר מבושל קפוא (שבישלתי בסיר לחץ והקפאתי פרוס)
אני רוצה לבשל אותו ברוטב עכשיו ושכחתי להפשיר אותו.
אפשר להכניס אותו חצי קפוא או שלא כדאי?
לדעתי אין בעיה
להרתיח את הרוטב ואז להכניס ולהרתיח שוב
 
היי,
אני רוצה להכין עוגת ויטרינה לשבוע הבא, יום רביעי, לבת מצווה.
אפשר להכין כבר מעכשיו?
אני רוצה לנסות לצפות עם בצק סוכר. זה ישאר טוב?
הקישוטים?
אשמח למידע...
תודה רבה!
 
הבת שלי הכינה קילו של לחמניות ושכחה לשים מלח :(
הכל כבר אפוי... יש לזה תקנה? רעיון איך לחפות על העדר המלח?
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה