עזרה הבו לי מלצרים, התייאשתי כבר!

[חבילע'ס על הזמן]

לשמחות שאנחנו עשינו כשלקחנו את המלצרים שרצו 50 ש"ח ויתר היה שווה

שווה שווה
אבל לא קמו ... מה תעשי ?
מבלים עד שעות לא שעות ....

 

[שתים]

רק מעלה עוד נקודה למחשבה בתור אורחת בהרבה אירועים כאלה שמגיעים מלצרים.
דבר ראשון יש כאלה שלא יודעים להתנהג בכבוד והתאמה לאירוע.
דבר שני לפעמים הם לא יודעים להגיש אוכל וכו באסטתיות, ושופכים אוכל ועושים בלגן.
עוד משהו שרלוונטי לשבתות -
יש כאלה שבכלל לא יודעים להתעסק עם האוכל ולחמם אותו כמו שצריך לפני שבת (גם כאלה שעובדים "שנים" אצל בעל הקייטרינג), ואז חבל על כל האוכל היקר ששילמו.

לדעתי קייטרינג שמביא מלצרים שיודעים לעבוד, גם בסעיפים האלה, שווה כל שקל ואנשים ישלמו על זה יותר.

 

[פ. 122]

נכון כשלא קמים אין מה לעשות
לא עשינו בוקר רק ערב

 

[כוכב103]

מה שאני מכירה-
לכל קייטרינג שיש לו ארועים על בסיס קבוע (לא פעם בשבוע) יש רב מלצרים אחד קבוע בתשלום הגון
שלוקח אחריות על מה שקורה והוא משנע את האוכל ומשיג צוות
אם כל הצוות מבוסס על מזדמנים שאין להם שום מחוייבות- למה שיגיעו אם היה בא להם להמשיך לישון
אם זה רב מלצרים קבוע הבחורים (גם המזדמנים) ירצו לעבוד טוב כדי שיזמין אותם שוב.

אם לא- באמת אין לך איך לשלוט על הדברים
וגם יש לך עבודה מטורפת ולחץ הזוי
ומצבים שאת עושה הסבת מקצוע לבעלך...

 

[מושבניק]

יש לך מלצרים?
כמה אתה לוקח? ניתן להתקשר 0552770307

 

[מושבניק]

ניתן להתקשר 0552770307

 

[זה לא אני זה אתה]

אשמח אם למישהי יש את המספר של אילנה (מלצרית) תודה

 

[yhym]

0533639532 אילנה
יש לי מלצר אמין ואחראי קוראים לו דוד המספר שלו 0533637201

 

[חוחית]

@אשה כשרה
לא יודעת אם רלוונטי לך
אבל, אולי שווה לך להעסיק כמה חברה באופן קבוע.
וכן, לשלם גם על תקופה שאת לא עובדת בה-בשביל שישארו.
אז יוכלו להגיע חבר'ה רציניים ואכפתיים.

 

[מושבניק]

ניתן להתקשר 0552770307

 

[מארגן 1]

יש משהו בשם משולם שתמיד יוצאים מרוצים....
0526356489

 

[הטעם המושלם]

המלצה חמה- קחו היימיע טיילערס.
הם עובדים עם נשואים בלבד שזה כבר המעלה הכי גדולה שיכולה להיות.
כולם חרדים- אם כי מכל מיני סגנונות.(מכל גווני הקשת)
צוות איכותי ונעים שאם לא התגים שלהם היית חושבת שזה אורחים מהצד השני.

 

[עולם עגול]

הייתי לפני שבועיים באולם מוכר בירושלים והיו שם מלצריות חרדיות, נשים נשואות בכל הגילאיים והקהילות שתפקדו יפה מאוד, היתה אוירה היימיש ונכונות לכבד אורחים.

 

[גיטרה קלאסית]

אני גם הייתי באירוע שהיו מלצרים נשואים וזה היה מאד מורגש
כיבדו את האורחים. נזהרו. היו ככ עדינים ולא קולניים
שווה את המחיר (הבנתי שיקר יותר)

 

[פרוסה]

אני מפעילה קייטרינג לאירועים קטנים בירושלים.
ואני חושבת לפרוש.... מיואשת לגמרי והכל בגלל המלצרים,
בטח תשאלו מה המלצרים עשו לך,
אז הנה התשובה:
אתמול עשיתי ברית סגרתי עם מלצרים שיבואו ב10 בבוקר לערוך את האולם וב 11 מתחילה הברית,
בשעה 10 האולם ריק, המלצרים לא הגיעו, גם לא עונים בטלפון...
מזעיקה את בעלי מהכולל, יש אירוע ואין מי שיתפעל אותו,
בשעה 10:50 מגיעים 2 מלצרים, ואומרים: איחרנו הייתה תאונה/קמתי מאוחר/נאבד לי הנעל/ בפעם הבאה אני אביא פתק איחור...
בעלי שואל אותם איפה המלצרים הנוספים, בטח יבואו עוד מעט הם עונים,
הזמן חולף ואין זכר למלצרים הנוספים, צריך לעבוד עם 2 מלצרים על 120מנות, ובעלי צריך להיות הרב (הראשי ל) מלצרים
(הוא מכיר את העבודה מפשלות קודמות שקרו...)
המלצרים הבריזו , נזכרו לומר המלצרים שלא הבריזו אלא רק הגיעו באיחור,
מלצר אחד עושה הפגנה, למרות שהוא אחראי להביא את המלצרים האחרים : לא בא לי לעבוד קשה, במקום שנתחלק 4 מלצרים אנחנו צריכים לעשות את העבודה לבד?
בשביל לשכנע אותו צריך להבטיח עוד כסף,
תגיד, הם שואלים את בעלי- הם יושבים טוב? בעלי לא מבין את השאלה, יש טיפים? הם שואלים, מאיפה לי לדעת- עונה בעלי,
אז יאללה תחפש ת'חברים שלך, גם עבודה קשה, וגם דוסים שלא נותנים טיפים,
המלצרים פשוט ברחו!!! ובעלי נשאר לפקד על אירוע של 120 מנות, לבד!
בסוף אילתר עזרה מכמה מוזמנים, והאירוע עבר בשלום,

אבל הבעיה היא כללית ומתמשכת, כל המלצרים הם בחורים בגיל 10-18 (לא פעם שולחים לי ילדים ממש!)
יש אחד אחראי שיש לו קבוצה של מלצרים והוא שולח הודעה מי פנוי, ומי שיכול מגיע, אבל אין להם טיפת אחריות, מאחרים, מבריזים, לפעמים הולכים מכות במטבח... שלא לדבר על מלצרים ומלצריות שבכלל הולך שישו ושמחו - הפסקתי להביא מלצריות, אני מביאה גם לנשים-מלצרים, כשהיו מלצריות כולם היו מבלים במטבח ולא יוצאים לאולם.
המלצרים לא קבועים, לפעמים מגיעים חברה' מנוסים ולפעמים בחורים שלא יודעים להזיז את עצמם, וכמובן בסוף הם באים בדרישה: טיפ!
ואם יש להם אירוע ערב באולם חילוני ששם מקבלים טיפים שמנים, הם יכולים לעבור לאירוע השני בלי למצמץ.
שלא לדבר על המחירים, מאז הקורונה נהיה מחסור ארצי במלצרים (לא יודעת מה הסיבה) והמחירים עולים כל הזמן, ולמרות המחיר הגבוה הם לא תמיד רוצים.
ואני כל פעם מתחילה לעבוד עם מלצרים/חברות של מלצרים ובכולם אותה הבעיה,
החלטתי לפני שנה שאני לא נותנת מלצרים, אני לוקחת מחיר יותר זול, ושהלקוח ידאג למלצרים, אבל זה לא עבד, אנשים לא רוצים טרדות בזמן האירוע: לחפש מלצרים ולפקח עליהם בשעת מעשה,
בקיצור אני מיואשת וחושבת לסגור את העסק, התייעצתי עם חברה שמפעילה קייטרינג בעיר אחרת, והיא אמרה שיש מלצרים מבוגרים שעובדים איתה כבר 20 שנה, והכל מתקתק,
השאלה איך אני מוצאת כאלה עובדים?
אשמח מאוד שתחלצו אותי מן המיצר ותעזרו לי למצוא עובדים שיצילו לי את העסק.

@אישה כשרה אולי בינתיים כבר התייאשת מהעסק שלך...
אם עדיין רלוונטי- לי יש קייטרינג מצליח ב"ה, ואני מסכימה אתך שהנושא של המלצרים זה החלק הכי כאוב בעסק...
אבל--
את לא עובדת בצורה הנכונה, אם את רוצה אירועים מתפקדים, לא מתעסקים עם ילדים בני עשר ומעלה, לא עם קבוצות מזדמנות, ולא עם מתווכים למיניהם...
את צריכה לברר טוב על רב מלצרים, לסגור מולו ישירות, להסביר מה הדרישות שלך, והוא אחראי על השאר...
את לא צריכה להחזיק אותו על בסיס קבוע כמו שכתבו פה, את מבררת מראש אם הוא פנוי, ואם הוא פנוי וסגרתם אירוע הוא מחויב לבוא, להביא צוות טוב, ולתפעל כמו שצריך. אם הוא לא פנוי את פונה לרב מלצרים הבא בתור...
ממליצה לבוא לאירועים ראשונים עם מלצר חדש ולראות איך העבודה שלו...
המחיר המקובל- 250-300 למלצר. מי שלוקח פחות- בד"כ פחות טוב, מי שמבקש יותר- את מסבירה לו שזה לא סכום מקובל בשוק ואת לא משלמת... (הם יראו שאת יודעת על מה את מדברת ולא יפריזו בסכומים...)
נכון שיש מלצרים דפוקים, לא רציניים מאחרים ומבריזים, אבל יש גם מלצרים מצוינים שבאים בזמן ורק מעלים את הרף של הקייטרינג... שווה לעבוד קשה כדי למצוא אותם...

עכשיו אני חושבת, איך מסתדרים כל בעלי העסק בתחום- יש להם קבוצות ברשתות והם מתייעצים אחד עם השני ומקבלים עזרה בשעת הצורך,

אולי נקים פורום לבעלי קייטרינג חרדים( לאנשים כמונו שאין וואצאפ וטלגרם וכו')
ושם נוכל לארגן מלצרים, לקבל עזרה מבעלי עסק עם ניסיון וכו'

הכי חשוב שתצרי קשר עם בעלת קייטרינג אחת שהסגנון והרמה שלה הם בערך כמו שלך, ותתייעצי אתה במה שאת צריכה... בלי לשמוע מהמנוסות יותר קשה מאוד להתבסס...

 

[המימד הנוסף]

עכשיו אני חושבת, איך מסתדרים כל בעלי העסק בתחום- יש להם קבוצות ברשתות והם מתייעצים אחד עם השני ומקבלים עזרה בשעת הצורך,

אולי נקים פורום לבעלי קייטרינג חרדים( לאנשים כמונו שאין וואצאפ וטלגרם וכו')
ושם נוכל לארגן מלצרים, לקבל עזרה מבעלי עסק עם ניסיון וכו'

בעלי קייטרינג אם מתאים לכם, תגיבו ונקדם את זה.

לא יודעת אם מתאים לכם, אבל אולי כדאי לשקול שוב את נושא הוואצאפ בפרט שאת מצליחה בעסק ורק המלצרים הם המקל בגלגל ועוד שבעלך אברך כפי שציינת ומן הסתם המשכורת חשובה.
יש היום וואצאפ מהמחשב עם סינון.
בגדול כשתצרי קשר ישיר עם מלצר יהיה לו גם יותר מחויבות וגם שכר גבוה יותר (בלי מתווך באמצע) וגם דרך קלה יותר להשיג מלצרים.

 

[חרדי חזק]

יש קו עבודות לחיפוש עובדים פעיל מאוד המספר הוא 035060450
אפשר למצוא פעם אחת מלצרים יעילים ואמינים ולשמור איתם על קשר לאירועים נוספים

 

[80108]

יש לי מספר של רב מלצרים עם הכירות של לפחות 15 שנה.
עושה עבודה מעולה.
חיים - 0542341816

 

[יהלומים]

אני וחברה שלי עושות מלצרות בעיקר בשבתות, את יכולה ליצור קשר 0534121786

ראיתי בארוע בחורות סמינר חמודות עושות מלצרות, אדיבות זריזות ויעילות, אהבתי את הרעיון
זה היה ממש מוצלח ונעים, יותר מאשר להטריח אישה נשואה מבוגרת - בקושי זזה

 

[אישה כשרה]

@אישה כשרה אולי בינתיים כבר התייאשת מהעסק שלך...
אם עדיין רלוונטי- לי יש קייטרינג מצליח ב"ה, ואני מסכימה אתך שהנושא של המלצרים זה החלק הכי כאוב בעסק...
אבל--
את לא עובדת בצורה הנכונה, אם את רוצה אירועים מתפקדים, לא מתעסקים עם ילדים בני עשר ומעלה, לא עם קבוצות מזדמנות, ולא עם מתווכים למיניהם...
את צריכה לברר טוב על רב מלצרים, לסגור מולו ישירות, להסביר מה הדרישות שלך, והוא אחראי על השאר...
את לא צריכה להחזיק אותו על בסיס קבוע כמו שכתבו פה, את מבררת מראש אם הוא פנוי, ואם הוא פנוי וסגרתם אירוע הוא מחויב לבוא, להביא צוות טוב, ולתפעל כמו שצריך. אם הוא לא פנוי את פונה לרב מלצרים הבא בתור...
ממליצה לבוא לאירועים ראשונים עם מלצר חדש ולראות איך העבודה שלו...
המחיר המקובל- 250-300 למלצר. מי שלוקח פחות- בד"כ פחות טוב, מי שמבקש יותר- את מסבירה לו שזה לא סכום מקובל בשוק ואת לא משלמת... (הם יראו שאת יודעת על מה את מדברת ולא יפריזו בסכומים...)
נכון שיש מלצרים דפוקים, לא רציניים מאחרים ומבריזים, אבל יש גם מלצרים מצוינים שבאים בזמן ורק מעלים את הרף של הקייטרינג... שווה לעבוד קשה כדי למצוא אותם...


הכי חשוב שתצרי קשר עם בעלת קייטרינג אחת שהסגנון והרמה שלה הם בערך כמו שלך, ותתייעצי אתה במה שאת צריכה... בלי לשמוע מהמנוסות יותר קשה מאוד להתבסס...

ביינתיים לקחתי הפסקה בעקבות הבעיות שהיו לי עם המלצרים שהוציאו לי את החשק,
בע''ה כשאחזור אבדוק את מספרי הטלפון שכתבו לי כאן באשכול, תודה לכולם על הסיוע.