דרוש מתכון קנלוני במילוי קצפת. איך?

[סברסית]

יצא לי לראות קנלוני במילוי קצפת, בציפוי של קינמון או משהו.
אני רוצה להכין.
פשוט לא התעסקתי עם קנלוני מעולם- האם צריך לבשל במים/לטגן בשמן?
איך ומתי שמים את הציפוי?
והאם אפשר לשים את הקצפת מראש? ישאר נורמאלי עד שבת?
קיצור, אשמח להדרכה מפורטת.
תודה

 

[סברסית]

@ה. בקר
סליחה, אבל אולי את תוכלי לעזור לי?
תודה

 

[mentos]

יצא לי לראות קנלוני במילוי קצפת, בציפוי של קינמון או משהו.
אני רוצה להכין.
פשוט לא התעסקתי עם קנלוני מעולם- האם צריך לבשל במים/לטגן בשמן?
איך ומתי שמים את הציפוי?
והאם אפשר לשים את הקצפת מראש? ישאר נורמאלי עד שבת?
קיצור, אשמח להדרכה מפורטת.
תודה

לוקחים קנלוני ומטגנים בשמן עמוק עד להזהבה,
מוציאים לרשת טיגון ומצננים,
מכינים מילוי,
מקציפים ריץ או שמנת מתוקה ומוסיפים פודינג וניל אבקת סוכר, ואת הטעם שרוצים:
קרם נוגט/ריבת חלב/שוקולד מומס/מחית פיסטוק וכו.....
מעבירים לשקית זילוף ומזלפים לתוך הקנלוני,

 

[שולחן וכיסא]

קנלוני זה כמו פסטה
מה הקשר קצפת?

 

[המטבח של סימא]

לוקחים קנלוני ומטגנים בשמן עמוק עד להזהבה,
מוציאים לרשת טיגון ומצננים,

זה מהרשת או מנסיון?

 

[יונלה]

זה אכיל או שובר שיניים? זה לא מתקשה יותר אחרי הטיגון?

 

[ע.מ.]

באמת מעניין אם הוא לא מצטמק כמו אטריות....

ובכלל איפה משיגים קנלוני? המון זמן מחפשת

 

[בובה בובה]

אם זה בשביל המראה המתקבל,
למה לא להשתמש בגליליות למילוי?
נשמע יותר הגיוני... ואכיל

 

[ה. בקר]

נראה לי שקנלוני מטוגן יהיה קשה לאכול...
לא בטוחה אם כדאי
אולי זה לא היה קנלוני אלא משהו אחר גלילי? אולי בצק פילו?? או עלים מרודד דק או בצק שמרים כמו קיורטוש?

 

[סברסית]

אם זה בשביל המראה המתקבל,
למה לא להשתמש בגליליות למילוי?
נשמע יותר הגיוני... ואכיל

כי אני לא אוהבת את הטעם של הגליליות האלה, הן יפות , אך לא טעמות.
מבחינת טעם, אני אוהבת את הסיגנון של קינמון ואגוזים וכדו'.

 

[סברסית]

נראה לי שקנלוני מטוגן יהיה קשה לאכול...
לא בטוחה אם כדאי
אולי זה לא היה קנלוני אלא משהו אחר גלילי? אולי בצק פילו?? או עלים מרודד דק או בצק שמרים כמו קיורטוש?

לכאורה, בסרטונים מדברים על קנלוני
נראלי לא אקח סיכון וזהו...
תודה

 

[DvoraVidman]

לפי השף הלבן של תנובה, קודם מבשלים דקה ולא יותר את הקנלוני ואז מטגנים אותו.

https://chef-lavan.co.il/%D7%A2%D7%99%D7%A7%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%AA/%D7%9E%D7%9E%D7%95%D7%9C%D7%90%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%A0%D7%9C%D7%95%D7%A0%D7%99-%D7%91%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%9E%D7%A1%D7%A7%D7%A8%D7%A4%D7%95%D7%A0%D7%94-%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%97%D7%95%D7%97-%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9C/

לפי רון יוחננוב, חולטים במים רותחים ואז מטגנים.

https://www.ronyohananov.com/post/%D7%A7%D7%A0%D7%95%D7%9C%D7%99-%D7%91%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%A7%D7%A8%D7%9D-%D7%9E%D7%A1%D7%A7%D7%A8%D7%A4%D7%95%D7%A0%D7%94-%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9C

 

[Lady D]

לפי השף הלבן של תנובה, קודם מבשלים דקה ולא יותר את הקנלוני ואז מטגנים אותו.

https://chef-lavan.co.il/%D7%A2%D7%99%D7%A7%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%AA/%D7%9E%D7%9E%D7%95%D7%9C%D7%90%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%A0%D7%9C%D7%95%D7%A0%D7%99-%D7%91%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%9E%D7%A1%D7%A7%D7%A8%D7%A4%D7%95%D7%A0%D7%94-%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%97%D7%95%D7%97-%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9C/

לפי רון יוחננוב, חולטים במים רותחים ואז מטגנים.

https://www.ronyohananov.com/post/%D7%A7%D7%A0%D7%95%D7%9C%D7%99-%D7%91%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%A7%D7%A8%D7%9D-%D7%9E%D7%A1%D7%A7%D7%A8%D7%A4%D7%95%D7%A0%D7%94-%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9C

בשניהם זה אותו המתכון
של רון יוחננוב

 

[DvoraVidman]

בשניהם זה אותו המתכון
של רון יוחננוב

אבל שימי לב להבדל בהכנת הפסטה. שליקה בסיר או חליטה במים רותחים.

 

[ה. בקר]

לפי השף הלבן של תנובה, קודם מבשלים דקה ולא יותר את הקנלוני ואז מטגנים אותו.

https://chef-lavan.co.il/%D7%A2%D7%99%D7%A7%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%AA/%D7%9E%D7%9E%D7%95%D7%9C%D7%90%D7%99%D7%9D/%D7%A7%D7%A0%D7%9C%D7%95%D7%A0%D7%99-%D7%91%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%9E%D7%A1%D7%A7%D7%A8%D7%A4%D7%95%D7%A0%D7%94-%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%97%D7%95%D7%97-%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9C/

לפי רון יוחננוב, חולטים במים רותחים ואז מטגנים.

https://www.ronyohananov.com/post/%D7%A7%D7%A0%D7%95%D7%9C%D7%99-%D7%91%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%99-%D7%A7%D7%A8%D7%9D-%D7%9E%D7%A1%D7%A7%D7%A8%D7%A4%D7%95%D7%A0%D7%94-%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9C

זה יותר הגיוני.הקנולני חייב בישו או חליה כלשהי קודם אחרת הוא יוצא קשה כמו אבן בטיגון. מנסיון עם פסטה פפיונים שטיגנתי לקישוא פטיפור

 

[שון הכבשון]

אולי זה לא היה קנלוני אלא משהו אחר גלילי? אולי בצק פילו?? או עלים מרודד דק או בצק שמרים כמו קיורטוש?

אולי יש לך מתכון לקיורטוש?
או איפה קונים את זה בהכשר טוב?
אכלתי את זה פעם בפראג ועד היום נשאר לי הרוק
אני חייבת לאכול את זה שוב.......

 

[אלי7:)]

אולי יש לך מתכון לקיורטוש?
או איפה קונים את זה בהכשר טוב?
אכלתי את זה פעם בפראג ועד היום נשאר לי הרוק
אני חייבת לאכול את זה שוב.......

מתכון לא ניסיתי את זה אבל המתכונים של אפרת ממש תמיד מצליחים וברורים להכנה.
קיורטוש יש במחנה יהודה לא זוכרת את ההכשר... מאמינה שבועד הרבה מקומות

 

[ה. בקר]

אולי יש לך מתכון לקיורטוש?
או איפה קונים את זה בהכשר טוב?
אכלתי את זה פעם בפראג ועד היום נשאר לי הרוק
אני חייבת לאכול את זה שוב.......

יש בשוק מחנה יהודה חנות של קיורטוש בהכשר רובין

 

[שון הכבשון]

יש בשוק מחנה יהודה חנות של קיורטוש בהכשר רובין

תודה רבה על המידע
בהזדמנות שאני יהיה שם אני הלך לקנות

 

[IAvigail]

זה יותר הגיוני.הקנולני חייב בישו או חליה כלשהי קודם אחרת הוא יוצא קשה כמו אבן בטיגון. מנסיון עם פסטה פפיונים שטיגנתי לקישוא פטיפור

בפעם השלישית, הכנתי ללא בישול במים. פשוט טיגנתי את הצינורות בשמן. וזה היה המוצלח ביותר.

רון יוחננוב כותב שזה כן אפשרי בלי בישול בכלל, מעניין לנסות