מידע שימושי קרואסון ריק כמו בחנויות...

[פשוט]

מכירים אותם?
כמו רוגעלך ללא מילוי
ויש מעליהם רוטב מתוק מדהים...

יש למישהי מתכון ממש מתחשק לי להכין משהו בסגנון....???
אפילו משהו דומה ....

 

[EC]

פרווה?
אם אפשרי לך חלבי יש באתר 'מתוקים שלי' מתכון מדהיםםם,אבל זה הרבה עבודה עם קיפולים וכו'
אם את רוצה מתכון של קרואסון פרווה ללא מילוי ומעליו יש סירופ כזה שנותן טעם גבינה, דברי..
אבל זה לא האוורירי הזה והמתפצפץ, יותר כמו רוגעלך..

 

[פשוט]

פרווה?

אם את רוצה מתכון של קרואסון פרווה ללא מילוי ומעליו יש סירופ כזה שנותן טעם גבינה, דברי..

אני צריכה פרווה לשבת

כן מעולה לי
אשמח למתכון מוצלח וטעים!!!

 

[שיפי פוקסמן]

יש לי מתכון מעולה:


סהרונים בטעם גבינה:

1 קילו קמח
1 שמרית + משפר
1 כוס מים פושרים
100 גר' מרגרינה
1 כוס שמן
4 ביצים
6 כפות סוכר
קורט מלח

לשים בקערה – קמח, שמרים, וסוכר ולערבב. לעשות "בור" ולשפוך בתוכו מים ושאר חומרים. ללוש היטב עד לקבלת בצק רך וטוב. לשמור במקרר למשך כשעה וחצי.

להכין סהרונים קטנים, לאפות בחום 180, עד שמזהיב בצדדים. (נשאר בהיר יחסית)

להכין סירופ מ:

2 כוסות מים
2 כפות ת. וניל
1/4 כוס מיץ לימון
1.5 כוסות סוכר

לבשל בסיר עד שהסוכר נמס.

לטבול את הסהרונים המוכנים בסירופ ולייבש היטב.

 

[EC]

ממש כמו שדודוס הביאה.. יוצא מצוין!

 

[פשוט]

תודה נראה טוב....
אני הולכת להכין!!!

 

[bracha]

...

 

[פשוט]

מישהי יודעת,
האם המתכון הנ"ל יוצא כמו עוגיה(יבש קצת)
או יותר כמו בצק שמרים????

 

[ה. בקר]

מישהי יודעת,
האם המתכון הנ"ל יוצא כמו עוגיה(יבש קצת)
או יותר כמו בצק שמרים????

אם את מתכוונת למתכון עם הסירופ לימון אז זה יוצא כמו שמרים ולא עוגיה אבל זה לא דומה בלל לקרואסונים הריקים במאפיות שעליהם את מדברת....

בכל מקרה הקרואסונים הנ"ל מאוד טעימים.

אם את רוצה קרואסונים כמו בחנות אז מכינים שמרים רגיל עם הרבה סוכר וניל בבצק [3 שקיות לקילו בערך.
אופים רגיל וכשה עדיין רותח מהתנור מורחים בנדיבות ממש עד שהקרואסון נרטב סירופ סוכר שמכינים מסוכר מומס במים. הרוטב צריך להיות חם כשמורחים אותו.

 

[פשוט]

הבנתי.
רק רציתי לדעת בלי קשר לאלה שבחנויות האם המתכון שדודס העלתה לי פה
הוא יוצא כמו בצק שמרים??

 

[פשוט]

הבנתי.
רק רציתי לדעת בלי קשר לאלה שבחנויות האם המתכון שדודס העלתה לי פה
הוא יוצא כמו בצק שמרים??

 

[ה. בקר]

הבנתי.
רק רציתי לדעת בלי קשר לאלה שבחנויות האם המתכון שדודס העלתה לי פה
הוא יוצא כמו בצק שמרים??

כמו שמרים.

 

[Malki.A]

יש אפשרות להכין אותם עם שמן במקום מרגרינה

יעל

 

[ה. בקר]

יש אפשרות להכין אותם עם שמן במקום מרגרינה

יעל

את שואלת?
אם את שואלת- אז כן. רק אולי תשימי מעט יותר קמח.

 

[sara100]

אני מכינה את המתכון של קריזמן, ואני המרתי חצי מכמות המרגרינה בשמן, וגם הורדתי מהמרגרינה....
יוצא מדהים!!1
קוראים לזה אצלינו רוגלאך בלונדינים

 

[start]

תגידו לי, הברכה על קרואוסונים כאלו לא המוציא??
זה נראה כמו בצק של חלות מלבד הסירופ המתוק מלמעלה שנמרח אחרי האפיה
משהו אולי ברר את זה?

 

[ה. בקר]

תגידו לי, הברכה על קרואוסונים כאלו לא המוציא??
זה נראה כמו בצק של חלות מלבד הסירופ המתוק מלמעלה שנמרח אחרי האפיה
משהו אולי ברר את זה?

בררנו וזו אכן בעיה. לכן אנחנו אוכלים אותם רק בסוף סעודה כשבמילא נולנו ידיים כי הפסק שקיבלנו הוא שהם אכן המוציא כי אין בהן מילוי. והסירופ שמעל לא משנה.

אבל, זה מה שלנו נאמר וכל אחד יעשה כמובן כדעת רבותיו.

 

[sara100]

יש לי מתכון מעולה:


סהרונים בטעם גבינה:

1 קילו קמח
1 שמרית + משפר
1 כוס מים פושרים
100 גר' מרגרינה
1 כוס שמן
4 ביצים
6 כפות סוכר
קורט מלח

לשים בקערה – קמח, שמרים, וסוכר ולערבב. לעשות "בור" ולשפוך בתוכו מים ושאר חומרים. ללוש היטב עד לקבלת בצק רך וטוב. לשמור במקרר למשך כשעה וחצי.

להכין סהרונים קטנים, לאפות בחום 180, עד שמזהיב בצדדים. (נשאר בהיר יחסית)

להכין סירופ מ:

2 כוסות מים
2 כפות ת. וניל
1/4 כוס מיץ לימון
1.5 כוסות סוכר

לבשל בסיר עד שהסוכר נמס.

לטבול את הסהרונים המוכנים בסירופ ולייבש היטב.

זה מאד דומה למתכון של קרייזמן.
במתכון המקורי רשום לגבי השמרים 50 גר שמרים
לגבי המרגרינה והשמן רשום (לא להתעלף) 2 מרגרינה. אני שמתי 3/4 מרגרינה וכוס שמן.
לגבי הסירופ, כדאי להוסיף יותר מים, או להכפיל את הכפות, כי למיטב זכרוני קרה לי כמה פעמים שהסירופ נגמר והקורסונים לא..

אני מחלקת את הבצק ל-6 חלקים מרדדת כל אחד לעיגול ומחלקת לחלקים כמו פיצה, אבל המשולשלים צרים צרים!! ומגלגלים.. טעים מאד!!!!

 

[ה. בקר]

זה מאד דומה למתכון של קרייזמן.
במתכון המקורי רשום לגבי השמרים 50 גר שמרים
לגבי המרגרינה והשמן רשום (לא להתעלף) 2 מרגרינה. אני שמתי 3/4 מרגרינה וכוס שמן.
לגבי הסירופ, כדאי להוסיף יותר מים, או להכפיל את הכפות, כי למיטב זכרוני קרה לי כמה פעמים שהסירופ נגמר והקורסונים לא..

אני מחלקת את הבצק ל-6 חלקים מרדדת כל אחד לעיגול ומחלקת לחלקים כמו פיצה, אבל המשולשלים צרים צרים!! ומגלגלים.. טעים מאד!!!!

שקית שמרית שווה ל-50 גרם שמרים...

 

[sara100]

שקית שמרית שווה ל-50 גרם שמרים...

יתכן, לא משתמשת במוצר שנקרא שמרים לחים...
ואני אופה!!