עזרה צ'ולנט טוב!

[sara ka]

תנו עצות,
כמעט ואף פעם לא הכנתי,
והשבת יש לי אורחים!

 

[*חיה*]

כותבים צ'ולנט....
בהצלחה

 

[chayasl]

אני מכינה ויוצא מעולה טפו טפו טפו:
מטגנת בצל שיהיה ממש מושחם
מוסיפה בשר, קוביות תפו"א, בטטה(לא חובה).
מערבבת ומכסה במים.
מוסיפה שעועית לבנה או מעורבת.
מוסיפה גריסי פנינה.
מתבלת במלח, פלפל פפריקה.
ניתן להוסיף קישקע
(כמויות: כחצי תפו"א בינוני לכל סועד. לשלשה תפו"א כשליש כוס גריסים ושתי כוסות שעועית)

 

[1984]

קל ומושלם!

לטגן בצל עם סוכר טיגון איטי עד שמשחים.
להוסיף קוביות בשר טוב וגריסים (אפשר גם שעועית), את כל הנ"ל להמשיך יחד בבישול, בינתיים להכין קוביות (לא גדולות מידיי) של תפו"א, להוסיף לסיר, לתבל במלח, פלפל שחור, פפריקה (מרוקאית מומלץ, לא חובה זה שומני יותר) אבקת שום ואבקת בצל (לא חובה, ניתן לגוון לפי הטעם).
לערבב את כל הנ"ל שיהי מעורבב טוב, להוסיף מים, להרתיח, להקטין להבה ולתת בישול עד שהתפו"א מתרככים.

בהצלחה רבה!
וטוב שיש לך תרוץ שאת טירונית, כך כל תוצאה תתקבל בהבנה....

 

[sara ka]

איך מכינים קישקע?

 

[ליבי ;)]

כמה דברים שהופכים את הצ'ולנט מאנמי לחי ועסיסי...
פפריקה מרוקאית בשמן- אלוף בלהוסיף צבע חי
פפריקה מעושנת- טעם עשיר
נקניקי קבנוס- אין מילים להסביר את הארומה...
וכמובן בשר משובח, והרבה הרבה מים!
המונמון הצלחה!
ובתאבון..

 

[1984]

שחכתי להוסיף בטטה.
קוביות בטטה יחד עם קוביות התפו"א, בהגשה שימי את הבטטה מלמעלה שלא תתרסק

 

[שירי הופמן]

תוסיפי-
כפית קטשופ, כפית דבש, כפית קפה וקצת קוקה קולה.
משבח מאד את הצולנט

 

[חרמון]

תוסיפי-
כפית קטשופ, כפית דבש, כפית קפה וקצת קוקה קולה.
משבח מאד את הצולנט

קוקה קולה?

 

[ללי.ללי]

גריל עוף משבח מאוד את הצולנט
וגם סילאן

 

[הכל מהשם]

תבלין על האש. גריל בשר. ואבקת מרק בצל. מוסיף המון ...
וחוץ מי זה מה שאנחנו ראינו עם רוצים בשר רך בטשונט שמים גוש בשר ולא חתיכות
שיש לו הרבה שומן והכי טוב זה מספר 8 .
ושופכים על זה מים רותחים עד למעלה ויוצא חבל''ז
והעיקר לא לשכוח לכבוד שבת קודש

 

[ליבי ;)]

גריל עוף

נכון, שכחתי להזכיר אותו...
גם כמות נכבדה של שום כתוש

 

[תמי פ]

בישיבה של אחי הבחורים שמים גם משחת שיינים... (באמת)

 

[imac100]

קל ומושלם!

לטגן בצל עם סוכר טיגון איטי עד שמשחים.
להוסיף קוביות בשר טוב וגריסים (אפשר גם שעועית), את כל הנ"ל להמשיך יחד בבישול, בינתיים להכין קוביות (לא גדולות מידיי) של תפו"א, להוסיף לסיר, לתבל במלח, פלפל שחור, פפריקה (מרוקאית מומלץ, לא חובה זה שומני יותר) אבקת שום ואבקת בצל (לא חובה, ניתן לגוון לפי הטעם).
לערבב את כל הנ"ל שיהי מעורבב טוב, להוסיף מים, להרתיח, להקטין להבה ולתת בישול עד שהתפו"א מתרככים.

בהצלחה רבה!
וטוב שיש לך תרוץ שאת טירונית, כך כל תוצאה תתקבל בהבנה....

כשהבשר למעטה הוא לא נשרף על הפלטה?

 

[qa123]

בישיבה של אחי הבחורים שמים גם משחת שיינים... (באמת)

ותוסיפי שפריץ אקונומיקה , לגיוון ....

 

[הפוך על הפוך]

כשהבשר למעטה הוא לא נשרף על הפלטה?

אם יש מספיק מים הוא לא נשרף

 

[הפוך על הפוך]

אם רוצים צ'ולנט יותר מתוק, מומלץ להוסיף רוטב צילי מתוק.
(כלל של בחורי ישיבות - מה שתשימו בצ'שולנט לא יזיק, וכל המוסיף, הרי זה משובח..)

 

[1984]

חשוב שיהיה הרבה מים, לפני שבת כל פעם שנספג להוסיף מים וכשמעבירים לפלטה שיהי מים עד למעלה. (אפילו שחצי סיר התרוקן כבר.... )

 

[1984]

אם רוצים צ'ולנט יותר מתוק, מומלץ להוסיף רוטב צילי מתוק.
(כלל של בחורי ישיבות - מה שתשימו בצ'שולנט לא יזיק, וכל המוסיף, הרי זה משובח..)

סוכר בטיגון הבצל מוסיף צבע ומרקם וכמובן מתיקות.
גם הבטטה מוסיפה מתיקות.

 

[שירי הופמן]

קוקה קולה?

כן, קצת,
ולא לגלות