ציפוי לעוגת יומולדת בלי מרגרינה/ריץ'- יש דבר כזה?

[אוריגמי]

אשמח לעזרתכן
מחפשת ציפוי לעוגה, בלי מרגרינה ובלי ריץ'
לא אייסינג על בסיס אבקת סוכר ונוזל (זה מתאים יותר לקישוט)
ולא גנאש על בסיס שוקולד ושמן
ולא להחליף מרגרינה לשמן קוקוס, כי אנחנו בקיץ וזה יהפוך לנוזלי.

תודה רבה!

 

[פשוש]

אפשר לכסות ברוטב מייפל ולזקות מעליו שקדים מולבנים.
תלוי לאיזה עוגה.
לעוגת טורט פשוטה - זה מתאים!

 

[אוריגמי]

תלוי לאיזה עוגה.

לעוגת יומולדת לילד...
תודה על הרעיון!
נשמע מצוין למבוגרים

 

[Zehavitoosh]

אבקת סוכר עם קקאו שמן ומים חמים

 

[רחל סרולוביץ]

אפשר לשים ממרח מוכן
כמו שוקולד השחר (יש גם חלבי)
לוטוס / קרם עוגיות של 'מעולה'

 

[אוריגמי]

אפשר לשים ממרח מוכן
כמו שוקולד השחר (יש גם חלבי)
לוטוס / קרם עוגיות של 'מעולה'

זה לא עונה על הדרישה בלי מרגרינה...
לא עוזר לי ששמו את המרגרינה במפעל.

 

[אוריגמי]

אבקת סוכר עם קקאו שמן ומים חמים

זה מתקשה? כי המתכון שאני בד"כ משתמשת בו הוא בערך החומרים האלו, רק שיש מרגרינה במקום שמן. זה מתכון מעולה, אבל חשבתי אולי להימנע הפעם.

 

[no problem]

שמנת מתוקה

 

[פררו רושה]

שוקולד,
מעט דבש,
שמן,
נוגט.
לפזר למעלה אגוזי לוז גרוסים

 

[פשוש]

טחינה יכולה לשמש קצת במקום שמן.
אפשר שוקולד שחור / לבן עם טחינה

 

[אוריגמי]

טחינה יכולה לשמש קצת במקום שמן.
אפשר שוקולד שחור / לבן עם טחינה

אין לי בעיה להשתמש בשמן. הבעיה שזה לא מתקשה כמו מרגרינה.

 

[כהנית]

להמיס בסיר על אש נמוכה חב שוקולד עם מעט שמן.

 

[אוריגמי]

תודה על כל הרעיונות!
אין משהו במרקם קרמי?

 

[rachelevanon]

תודה על כל הרעיונות!
אין משהו במרקם קרמי?

הכי פשוט זה להכין גנאש משוקולד וטחינה גולמית.
או גנאש יותר מורכב מטחינה, קקאו, דבש, וקצת מים. ציפתי יותר מעוגת יום הולדת אחת ככה... לא נרשמה התנגדות מעולם. הילדים עפים על זה וזה טעים ונראה בדיוק כמו הקרמים המרגרינתיים.

 

[אוריגמי]

אם מעניין מישהו, הנה מתכון שעונה לי על הדרישות אבל לא בא לי כי הוא מאד מלכלך כשאוכלים:
קרם מרשמלו
1/2 1 כוס סוכר
2/3 כוס מים
3 חלבונים
קמצוץ מלח

מבשלים את הסוכר, מלח ומים בסיר עד שרותח. ממשיכים לבשל 3 דקות.
מקציפים את החלבונים עם המלח עד שיש קצף מבריק עם גבעות.
מוסיפים את הסירופ החם בזרם דק, תוך כדי הקצפה.
ממשיכים להקציף עוד עד שהקצף מתקשה ומתקרר קצת.
מתקבל קצף מבריק, קשיח ויחסית עמיד. מתאים לציפוי ומילוי עוגות.
לשמור במקרר.
אחרי כמה יום-יומיים זה יכול קצת ליפול- כי זה ביצה, אחרי הכל.

 

[אוריגמי]

הכי פשוט זה להכין גנאש משוקולד וטחינה גולמית.
או גנאש יותר מורכב מטחינה, קקאו, דבש, וקצת מים. ציפתי יותר מעוגת יום הולדת אחת ככה... לא נרשמה התנגדות מעולם. הילדים עפים על זה וזה טעים ונראה בדיוק כמו הקרמים המרגרינתיים.

כמויות?
תודה

 

[שוש10]

את יכולה לשים על העוגה כשהיא חמה קוביות שוקולד ולמרוח בזהירות עם מרית רכה כשהן נמסות.
אח"כ את יכולה לפזר סוכריות לקישוט - יש מבחר ענק (צבעוני,לבן,שחור, כסוף ועוד הרבה).

 

[no problem]

סוכריות לקישוט

אם נמנעים ממרגרינה, אז מה העניין ברעלים?

 

[אוריגמי]

אם נמנעים ממרגרינה, אז מה העניין ברעלים?

 

[טוליפ]

את רוצה לזלף או רק למרוח?
אם רק למרוח ציפוי מעל יש לי מתכון ללא מרגריה/ריץ של תערובת שמבשלים בסגנון קרם פטיסייר רק עם שוקולד.
אם מעניין אותך תקפיצי עוד שעה אוכל להעתיק לך.