SOS מטבח

[java]

אפשר לשמור למחר

בהחלט.

אם כן חייב שיהיה במקרר

אישית הייתי שומרת במקרר. בעיקר כדי שקמח לא יתליע.
את יכולה כמובן להעביר לשקית נוחה.

 

[eden24696]

בהחלט.

אישית הייתי שומרת במקרר. בעיקר כדי שקמח לא יתליע.
את יכולה כמובן להעביר לשקית נוחה.

תודה! נס שאת פה.

 

[סודה לשתיה]

הפחזניות בתנור עלו מהמם ובסוף האפיה הם נהיו פיתה...
מה עושים???
כפרת עוונות
תעזרו לי שלפחות הנגלה השניה תצא לעניין....

 

[lea.dev.top]

שאלה על פחזניות

בכל המתכונים רשום ךהכניס את הבצק למיקסר שעודנו חם
המיקסר שלי לא חלבי
אפשר לקרר ואז להכניס למיקסר? או שזה לא יצא טוב?

 

[shira bira]

שאלה על פחזניות

בכל המתכונים רשום ךהכניס את הבצק למיקסר שעודנו חם
המיקסר שלי לא חלבי
אפשר לקרר ואז להכניס למיקסר? או שזה לא יצא טוב?

לא ניסיתי אבל חלק מתפקיד המיקסר הוא לקרר תוך כדי ערבוב.
תקררי ותערבבי ביד אבל לא לגמרי. שיהיה חמים ואז תכניסי למיקסר.

 

[lea.dev.top]

לא ניסיתי אבל חלק מתפקיד המיקסר הוא לקרר תוך כדי ערבוב.
תקררי ותערבבי ביד אבל לא לגמרי. שיהיה חמים ואז תכניסי למיקסר.

איזה כיף התגובה המהירה שלך...
תודה

 

[תהילושש]

שאלה על פחזניות

בכל המתכונים רשום ךהכניס את הבצק למיקסר שעודנו חם
המיקסר שלי לא חלבי
אפשר לקרר ואז להכניס למיקסר? או שזה לא יצא טוב?

לא זוכרת איפה ראיתי אבל היה כתוב שאחרי שעשית לזה את הצורות, להכניס למקרר.......(כדי של ירד)
מישהי שמעה על זה?

 

[היפי]

1. מהנסיון שלי, בד"כ אם יצא פיתה זה אומר זמן אפייה לא מספיק. תנסי לאפות 1-2 דקות נוספות.
2. אני מכינה פחזניות בלי מיקסר בכלל, בערבוב ידני, ויוצא מעולה. יעזור לך מתכון?

 

[lea.dev.top]

1. מהנסיון שלי, בד"כ אם יצא פיתה זה אומר זמן אפייה לא מספיק. תנסי לאפות 1-2 דקות נוספות.
2. אני מכינה פחזניות בלי מיקסר בכלל, בערבוב ידני, ויוצא מעולה. יעזור לך מתכון?

אני אשמח למתכון

 

[היפי]

אני אשמח למתכון

חומרים לכ- 30 יחידות:

1 כוס מים
1/2 חב' מרגרינה (100 גר')
1 כוס קמח (כוס של 240 מ"ל)
3-4 ביצים

מרתיחים בסיר את המים והמרגרינה
כשהמרגרינה נמסה מורידים את הסיר מהאשר
להוסיף בבת אחת את הקמח, ולערבב עד שנוצר כדור
להוסיף את הביצים אחת אחת (לא כולן יחד!), ולערבב היטב.
להתחיל ב-3 ביצים, ואם יש צורך להוסיף 1/2 ביצה נוספת, ואם עדיין יש צורך, להוסיף את ה-1/2 האחרון.

אם התערובת יוצאת נוזלית מדי, כדאי לחכות קצת כדי שתסמיך.

לאפות ב-200 מעלות, כחצי שעה

 

[UU]

הלפ!!
הקצפתי ריץ כדי לזלף, אבל הריצ' לא היה קר מספיק
והוא פשוט נשאר נוזלי
הכנסתי למקרר לחצי שעה וניסיתי להקציף שוב - לא עזר
איך להציל אותו?

 

[shira bira]

מוזר. ריצ' מתייצב אפילו כשאינו קר מאד.
אולי הוא מקולקל או שזה גלידן?

 

[UU]

קצפת צימחית במתיקות מעודנת של השף הלבן

הקצפתי והקצפתי ללא שינוי כמה דקות טובות

 

[shira bira]

נשמע לי מקולקל.
מוצא אחרון: פודינג וניל.

 

[UU]

נשמע לי מקולקל.
מוצא אחרון: פודינג וניל.

קניתי היום!!
ננסה פודינג, רעיון

 

[UU]

תודה @shira bira הפודינג הציל אכשהוא את הקצף...
משהו מינימלי
ומוזר באמת למה זה קרה

 

[נעמה 26]

מישהי ניסתה להמיר מרגרינה בשמן קוקוס בהכנת סופלה?
איך יוצא ומה המידות של ההמרה?

אני מכינה עם שמן ויוצא מעולה, במתכון שיש לי..

 

[הרי זהב]

ומוזר באמת למה זה קרה

לפי נסיוני כן חייב להיות קר מאוד.
אמנם לא עד כדי כך רגיש כמו שמנת מתוקה אבל חייב קר.

 

[פלמינגו.]

רוטב קרמל- ניסתי את המתכון של קרין גורן ולא יצא לי טוב
לא מאד סמיך כמו שרואים בתמונה ובכלל צבע צהוב כזה
משהי יודעת להסביר?

 

[אין-עוד-מלבדו]

רוטב קרמל- ניסתי את המתכון של קרין גורן ולא יצא לי טוב
לא מאד סמיך כמו שרואים בתמונה ובכלל צבע צהוב כזה
משהי יודעת להסביר?

לא מכירה את הרוטב קרמל הספציפי של קרין גורן.
אבל כשמדובר בקרמל רגיל ככל שמחממים את הסוכר יותר זמן הוא נהיה יותר כהה.