דיון יד ימיני במטבח

  • הוסף לסימניות
  • #81
מכשיר תרמומיקס!!!
עושה כמעט את כל ל"ט מלאכות שבת:)
טוחן (כולל קרח)
קוצץ
כותש
לש
מאדה
מבשל (בטמפרטורות שונות)
מודד משקל
מקציף
מערבל
מערבב
מרסק
(חוץ מאופה ומטגן...)

אין ארוחה כמעט שהוא לא בשימוש!

משתמשת בו להכנת:
פירה
אורז
פסטה
לצ'ו
עוף
קציצות דגים/בשר
מרקים
מגוון סלטים
רטבים
גלידות
קצפות
בצקים
המסת שוקולד
טחינת תבלינים
כתישת שום
שייקים
פרוזן יוגורט
בלילות
מחיות
ועוד ועוד...

אפשר להכין איתו בבת אחת ארוחה שלימה:
לדוג': אורז, עוף, ולצ'ו בו זמנית.
או: פסטה, דג וירקות מאודים.

כבר 10 שנים על השיש ולא יורד ממנו אף פעם (חוץ מבפסח...)

החיסרון היחיד: אין לו דיסקיות לחיתוך בצורות מגוונות.
 
  • הוסף לסימניות
  • #82
סתם הערה, לי אישית נח יותר להשתמש בתבניות ולאפות את הממולאים, כי ככה אני מתאימה את כמות הממולאים לגודל התבנית שיעמדו ולא יתהפכו ..
כמובן מכסה היטב שלא יתייבשו באפייה
 
  • הוסף לסימניות
  • #83
סתם הערה, לי אישית נח יותר להשתמש בתבניות ולאפות את הממולאים, כי ככה אני מתאימה את כמות הממולאים לגודל התבנית שיעמדו ולא יתהפכו ..
כמובן מכסה היטב שלא יתייבשו באפייה
אבל יש ממולאים שדורשים בישול ולא אפיה. :)
 
  • הוסף לסימניות
  • #87
ולמה אי אפשר לאפות איטי?
בעיני זה פחות מוצלח. לבצלים בכל אופן.
הקרמול היסודי והאיטי מושג דווקא בבישול איטי וצפוף בסוטאז' על אש גלויה ולא מגופי חימום.
בדיוק כפי שבצל מטוגן שונה מהותית בצל שמקורמל בתנור על אף ששניהם טעימים.
מה גם שאני לא רואה חוסר נוחות בבישול :)
 
  • הוסף לסימניות
  • #88
שקיות חד"פ.
שקיות הקפאה ושקיות מזון - לקילוף, חיתוך קל (כשחותכים בידיים), לפעמים הכנת סנדויץ, ועוד - יכולה לגמור חבילות.
וכן שקיות מכולת לפסולת של פרות ירקות ודברים מלכלכים בשהות ממושכת במטבח (נניח בשישי).
גם לאחסנה במקפיא, (לפעמים צריך את הנילון העבות)
וגם לכיסוי כמו שכתבה גלוריה, מאכלים שנשארים להמתין כמה דקות.
על עוגה שיוצאת מהתנור כדי שתשאר לחה וכו'.
 
  • הוסף לסימניות
  • #89
אחרי ההכנות לשבת זה ברור,
לא הייתי מוותרת על תבניות חסינות חום( פיירקס, בלעז).
לטעמי, כל מנה יוצאת הרבה יותר משובח מאשר בתבנית אלומיניום חד פעמית.
במיוחד הדגים. שמיים לארץ!
אופה בלי נייר אפיה ומנקה בעזרת ברזלית של סירים. יוצא נוצץ ולמרבה הפלא לא שרוט.
 
  • הוסף לסימניות
  • #90
אחרי שוטטות כאן בפורום עושה רושם שהפורום של פרוג זהו הכלי הכי הכי שימושי במטבח, רק לדוגמא יש אשכולות שמשתמשים בו אפילו בתור משקל ג'לי ;). יועץ תזונה. משפר אפיה ;). sos. ועוד ועוד. לא צירפתי קישורים כי אצלי אוטוטו שבת - ונכנסתי רק כדי להתיעץ/לחפש מה לשים על הדגים, נסחפתי כאן ואני ממשחייבת לעוף לראות שלא נשרפו לי בתנור :p.
ועוד משהו, אפילו את המידע על יד ימיני במטבח לוקחים מפרוג.
 
נערך לאחרונה ב:
  • הוסף לסימניות
  • #91
שבוע טוב!
קיבלתי פה טיפים מעולים!
העוזרים שלי במטבח:
נייר מגבת חד פעמי - ניגוב מהיר, שמה בסיר של האורז אחרי הכיבוי מתחת למכסה, ניגוב ידים, כל הזמן בשימוש
שקיות פלסטיק (מהמכולת) - מקלפת עליו וזורקת את כל הזבל ובסוף הכל הולך לפח ומייד
מחבת פסים - סטייק עוף, פרגיות עוף, פילה דגים מהיר (כל מיני סוגים) לארוחת בזק.
קערות ערבוב מכל המינים והסוגים.
סכום, כוסות וקערות חד פעמי - ערבובים מהירים לרטבים דביקים שאח"כ כל כך קשה לנקות. צלחות עבור פרורי שניצל.
סוטז' - ראיתי שכתבו פה. מעולה לארוחות קדירה טעימות
סירים עם ציפוי אבן - חלום עבור כמעט הכל, קיבלתי מתנה ונכוויתי מאוד קשה להסתדר בלי.
נייר אפיה - שמה תמיד בתבניות תנור אפילו כמגן מתחת - חוסך הרבה ניקיונות של שומן שרוף
אלוורה\ברנשילד\כוסות מים עם קרח או פלסתרים - עבור הפציעות הרבות :( - אשמח אם יש לכם טיפים לבעלות ידים שמאליות.
 
  • הוסף לסימניות
  • #92
שימושי וחיוני במטבח
אמא שלי מקלפת עד היום עם סכין, לשה בידיים וחותכת בשר ועוף עם סכין פשוטה.
אין לנו מיקסר, קולפן וכל שאר הפנטזיות שיש לכן למעלה (ולא משיקולים תקציביים).
ככה שחיוני זה לגמרי בעיני המתבונן.

לעניננו, בלנדר היד שמככב פה. אז גם אצלינו.
 
  • הוסף לסימניות
  • #93
  • הוסף לסימניות
  • #94
ככה שחיוני זה לגמרי בעיני המתבונן.
ברור ולכן:
1. סייגתי סכין - כי זה חיוני אצל כולנו. ואם נפרט רק עליו האשכול לא יחדש דבר.
2. בקשתי שכל אחד/אחת יפרטו על המטבח שלהם - בדיוק בשל העובדה שזה משתנה מבית לרעהו.
אגב , לא ראיתי שום פנטזיות באשכול, רק הצעות מעניינות ויעילות.
 
  • הוסף לסימניות
  • #95
לאחרונה קניתי וממליצה מאוד:
תבנית עגולה לפיצה של נעמן, הפלוס שלה שהיא מחוררת למטה והחום מגיע מלמטה ומוציא את הפיצה קריספית וטעימה במיוחד,
הוספתי לזה את הסכין העגולה והפיצה נחתכת למשולשים מדוייקים ממליצה לאוהבי הפיצות.
 
  • הוסף לסימניות
  • #97
פעם קניתי מגרדת מסתובבת בבר-כל ב15 שח . מעולה לשוקולד מריר
 

קבצים מצורפים

  • מגרדת.jpg
    מגרדת.jpg
    KB 4.4 · צפיות: 75
  • הוסף לסימניות
  • #98
מייבש חסה- לי יש טפרוואר, אבל נראה לי שגם ממקסטוק הוא טוב
אנחנו אוכלים יותר חסה בזכותו

כלי עם מסננת של פוקס הום, מאכלס באלגנטיות עגבניות שרי, קוביות אבטיח ומלון, ענבים, פטרוזליה
מדי פעם משחררת נוזלים מלמטה


1596919159487.png
 
  • הוסף לסימניות
  • #99
מנדולינה של בורנר.
לא מסתדרת בלעדיה.

גם פרוסות - האנטי פסטי שלי יוצא יפהפה בזכותו, כי כל הפרוסות בעובי אחיד, שלמות, יפות ועגולות, סלט מלפפונים - דק דק - אבל לא שבור כמו מפודפרוססור, ועוד מלא דברים
גם גפרורים
וגם קוביות.

אחלה כלי.

רק חיסרון אחד יש לו - צריך מיומנות כדי לא להחתך!
לא הכרתי את הדבר הזה, הלכתי לראות הסרטות וזה מגרהההה
רק נראה שלא מחזיקים את הירק ביד אלא באמצעות כלי שחוצץ בין היד לסכין, עדיין עם זה אפשר להחתך?
והמחיר לדעתך שווה את המוצר? (163 ש"ח)
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

מהו מקדם?
1759311781906.png
איך מגיעים אליו?
1759311914746.png
למה בכלל צריך אותו?
כדי לסווג את האשכול שלכם לקטגוריה מרכזית, דבר שמקל אחר כך לאיתורו, לניקים אחרים להבין במה יעסוק האשכול ובאופן כללי למראה נקי ומסודר של האשכול.

איך משתמשים בו נכון?
כל הפרטים כאן למטה.

למען הסדר הטוב:
קורה שניקים לא מועטים מתבלבלים במקדם הנכון לאשכול שלהם. כמובן, איננו שופטים אותם, ואנו מניחים כי הדבר קרה בתום לב או מבלי משים.

חלק מהמקדמים כבר לא רלוונטיים לימנו, והם פריט לא מעודכן מימים עברו. מהסוג של הענתיקות שמוצאים על מדפים ישנים אבל לא באמת משתמשים בהם. ועל כן נבקש שיהיו בבחינת "לראותם בלבד". לא להשתמש בהם.

למען הסדר הטוב (תרתי משמע) נחדד את משמעותה של כל הגדרה אחת ולתמיד:
מכיוון שהגנטיקה שלי העניקה לי שינים חלשות, בשילוב עם אהבה לכל מה שמתוק...
אני מתאבד על ציחצוח השיניים של ילדיי.
מרגע בקיעת השן, בהתחלה במברשת סיליקון שמתלבשת על האצבע, ולאחמ"כ במברשת לילדים.
שלא תחשבו שזה קל, לא תמיד הם משתפים פעולה, מקווה שכשהם יגדלו הם יידעו להודות לי.
-
רציתי לשתף בחורים שנהיו לבת שלי והטיפול. מקווה שיהיה לתועלת.
אני אקדים ואציין את אחת הסיבות שבגללה נהיו לה חורים -
הבת שלי בת שנה ו 10 חודשים - מכיוון שהייתה בלי מוצץ, הייתה נרדמת עד לפני חודש רק עם בקבוק מטרנה
(וכן אילו התעוררה באמצע הלילה הייתה בוכה ומקבלת קצת מטרנה בבקבוק)
למעשה היה כל כך קל לגמול אותה ואני אשתף בתהליך - א. אמרתי לה שנגמר לנו המטרנה, ועכשיו אין מטרנה יש רק מים.
היא כמובן בכתה, וכך היא נרדמה (אשתי כמובן ברחה מהזירה, היא לא עומדת בבכי).
תוך פחות משבוע היא שכחה מהמוצר הזה. ונרדמת בקלות עם מים.
מה שמדהים זה שאשתי פחדה להפסיק עם המטרנה כי היא לא אכלה טוב.
(אני מאידך טענתי שלא שמעתי על ילדה שמתה מרעב, אם היא תהיה רעבה היא תאכל).
והדבר המדהים הוא שמאז שהפסקנו עם המטרנה היא פשוט התחילה לאכול כמו בן אדם.
ועוד דבר מדהים לא פחות, חששנו מה יהיה אם היא תתעורר בלילה, כיצד היא תירדם שוב,
ומה שקרה זה שהיא פשוט הפסיקה להתעורר!!! (בעצם אולי היא מתעוררת ושותה מהבקבוק מים?! בכל אופן אותנו היא לא מעירה...)
-
שורה תחתונה לאחרונה גיליתי שבשינים שבצד הפה (הטוחנות הראשונת למעלה) נהיו כתמים חומים, שהיו נראים לי כמו חורים.
קבעתי תור לרופא שינים, הרופאה עשתה צילום וראו שבצד אחד יש חור מהצד,
ובצד השני של הפה יש בשן שתי חורים, אחת מהצד ואחת מלמטה שאוטוטו הייתה מגיעה לשורש.
אז ככה, אשתי כמובן לא העיזה להגיע למרפאה ולשמוע את הצרחות.
אז אני לקחץי את הילדה, ישבתי על הכיסא והילדה שלי עלי, הרופאה מכניסה את הצילום (שכמובן גדול ופוצע את החיניכים הרגישות של הילדה שלי, אבל אני רגיל לדם הזה מהציחצוח שינים כל יום)
ואז אני סוגר ותופס לה בחוזקה את הלסת שלא תזוז ותפתח את הפה. 3 צילומים וצרחות אימים.
כמובן אני תוך כדי מחבק אותה ומעודד אותה שעוד רגע זה נגמר, ושזה קצת כואב ועוד רגע עובר
-
לאחר שרואים בצילום את שלושת החורים, הרופאה גם כמעט נשברת נוכח הבכי, אני מעדיף לסיים עם הסתימות
(פעם הבאה היא לא תרצה להיכנס לרופאה, ועכשיו אנחנו כבר מילא פה, והיא מילא כבר בוכה...)
בסוף הרופאה מבינה שאכן נכון לסיים את הטיפלו ולא לחכות שבועיים לתור ולחור שילך ויגדל
אז אני מתיישב שוב על הכיסא, הפעם היא שוכבת בכיסא ואני יושב ורוכן עליה
מחזיק לה את הידים והרגלים, מנסה לומר לה מילים מרגיעות, היא כמובן צורחת את נשמתה
הרופאה מכניסה לפה שלה את הצבת המיוחדת שנועלת את הפה על מצב פתוח,
הם שמים לה גז צחוק שלא עושה כלום חוץ מלהסיט את האנרגיה שלה אליו להוריד אותו...
שלש נגיעות עם הקודח, החורים נקיים, צ'יק צ'אק שלש נגיעות חומר מילוי
וזהו - הילדה יוצאת עם שלל מתנות, מרגיעה את הנשימה מהבכי
משלמים 58 ש"ח והבייתה. מהיום מצחצחים שינים גם בבוקר... בל"נ, לפחות בבקרים פחות עמוסים
-
אז למה אני משתף את כל זה?
א. לעורר מודעות על חשיבות הציחצוח - אין שום הבדל בין השן שלכם לשן שבקעה לתינוק.
שניהם צריכים צחצוח.
ב תתעקשו עם הילדים שלכם על הציחצוח, לא אמור להיות על זה דיון, פשוט תקבעו עובדה, כמו שהולכים לישון ולהתקלח הולכים לצחצח.
אין להם יכולת הבנה כמה זה חשוב, זה האחריות המלאה שלכם.
ג. תצחצחו יסודי, ותעקבו לראות שאין חורים וכתמים על השיניים
ד מצאתם חורים אל תתמהמהו - רוצו להיבדק
ה אל תרחמו, קשה לכם - תשלחו את הבעל
ו ללא ספק יש השפעה לגנטיקה, אבל ללא ספק הציחצוח יוריד את כמות החורים, וכן תוכלו לגלות אותם מהר,
ובנוסף השינים והפה של הילד שלכם פשוט יהיו נקיים במובן הכי פשוט של המושג ניקיון
בהצלחה

-
ודרך אגב אני גר בנווה יעקב, והלכתי למרפאה פרטית שיש לי קרוב לבית, תוך כדי שאני ממתין בתור יוצאת רופאה ערבית
אז אני שואל את המזכירה (יהודייה) - הרופאה שלי יהודייה?
אז היא עונה לי - יש כאן במרפאה רק רופאים ערביים... (לפני שהחברה מהמרכז מתעלפים אציין שבירושלים כמעט כל הנהגים בתח"ץ ערבים, רוב הרוקחים, וכחצי מהרופאים, דו קיום לעילא ולעילא, ושהתל-אביבים לא יספרו לי סיפורים)
מה לעשות? בירושליים גרים בעיקר חרדים שלא הולכים להיות רופאים, וערבים שכן.
נא לא להסיט את הדיון לנושא הזה.

(בהזדמנות אחרת אספר מה אני חושב על הרמה המקצועית שלהם ועל ה'חפפנות' שנמצאת עמוק בתרבות השבט)
אבל לסתימה קלה לא כ"כ איכפת לי.
(אם כי באופן עקרוני סתימה שלא בוצעה טוב תהפוך לטיפול שורש, אולי פעם הבאה אני אחפש יהודים)

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה