פורום צליאק

[MATNAT]

בקמח מולינו יש עקבות מזעריים ביותר של גלוטן, לכן בתקופה הראשונה (שנה שנתיים) לאחר התפרצות הצליאק, עד שהמעיים מחלימות לגמרי, הוא לא מומלץ. אחר כך לרוב הצליאקים אינו מפריע

 

[sunnn]

מה שראיתי לאחרונה,
קמח מולינו קיבל כשרות של בדצ העדה החרדית
נסו ותהינו.הבן שלי אחרי שטעם לחמניות שאפיתי מזה,לא מסכים לחזור ללחמניות אריאל בכלל.
אז כבר נהיתה לנו שגרת אפיה,פעם בשבוע -שקית מולינו,מהמתכון שעל השקית, עדיף להוסיף התפחה כפולה-גם אחרי קליעת הצורות. עושה חלק חלות לשבת וחלק לחמניות.יוצא מושלם. מקפיאה ,וכל לילה שולפת אחת לבוקר שלמחרת

 

[אהרן2]

קמח מולינו לא תופח לנו, עוד פחות משיבולת שועל (עם קמחים נוספים)
יש לכם טיפים איך לגרום להטפחה?

 

[zip u]

קמח מולינו לא תופח לנו, עוד פחות משיבולת שועל (עם קמחים נוספים)
יש לכם טיפים איך לגרום להטפחה?

אתם מקפידים שהמלח לא יגע בשמרים?
או אולי אתם שמים מים מידי חמים? (צריך מים פושרים)
שני הדברים האלו יכולים להרוס את השמרים.
לא נראה לי שיש סיבה אחרת נראית לעין...

 

[פ..]

מחפשת מתכון לעוגת שמרים מקח מולינו- פרווה וללא מרגרינה.
תודה רבה

 

[יעקב מנחם]

מערכת המכירות של עמותת צליאק בקהילה נפתחה להזמנות בקו 0723323900
מערכת המכירות תיסגר להזמנות ביום שלישי ד אב

 

[tsm]

יש כאן בפורום מישהו שמבין קצת בתוצאות בדיקת דם לצליאק ?

 

[נחמדת]

יש כאן בפורום מישהו שמבין קצת בתוצאות בדיקת דם לצליאק ?

כן. במה מדובר?

 

[tsm]

נשלחתי לבדיקות דם מקיפות בשל דקירות בבטן.
להלן התוצאות שמעט או הרבה סותרות , חשוב לציין אין במשפחה רקע בכלל לצליאק.
ANTI TTG IGA MULTIPLEX NEGATIVE <0.5
ANTI DGP IGA MULTIPLEX POSITIVE >250

האם יש מקום לחשש לצליאק ?? או שיתכן ומדובר במחלת מעי אחרת (קרוהן, קוליטס ?-זה יש במשפחה)
יש לי תור רק עוד חודש + לגסטרו, אשמח למעט מידע ולהרגעה.

תודה מראש !

 

[צילה ויסבלום]

שואלת בשביל חברה
איפה משיגים בירושלים פיצה ופלאפל ללא גלוטן באזור שמואל הנביא - בר אילן
דחוף!!

 

[פרקטית]

שואלת בשביל חברה
איפה משיגים בירושלים פיצה ופלאפל ללא גלוטן באזור שמואל הנביא - בר אילן
דחוף!!

פיצה ללא גלוטן יש את פיצה שמש או פיצה האט אבל לא נראה לי באזור בר אילן

 

[מגדלור]

מישהו מכיר פלאפל ל''ג בצפון?
תודה!

 

[א. ג.]

רוצה להצטרף לקבוצת מייל "אמהות צליאק"?
אני חושבת שזה ייתן לך ולביתך הרבה כח!

ולגבי ארוחת בוקר
תבדקי עם הגסטרו
אם את יכולה להתחיל עם קמח מולינו אני חושבת שזו ממש בשורה (קמח חדש! חיטה ללא גלוטן...)
אולי תצייני עיר
אז אוכל לכוון אותך איפה את יכולה לרכוש מאפים ביתיים
וכך היא תנסה קודם מה היא אוהבת...

מסכימה עם הנ"ל. הבת שלי (בת 5 בתשרי) אובחנה לפני 3 חודשים, והתחלתי ישר עם מולינו להכין חלות לשבת ועוגות שמרים. אנחנו סובלים את זה (בסעודות שבת שבהן היא לא נמצאת מחמת השעה, התחלתי שוב להכניס חלות ועוגות רגילות), והיא דווקא רוצה חלה בלי כלום כל יום לגן לארוחת עשר. ועכשיו כל יום טוסט לקייטנה. הלחם באמת נסבל, פשוט צריך לתבל טוב את הבצק. הקמח הזה לא רק חסר טעם לחלוטין, יש לו מינוס טעם.
אני מכינה עם התהליך של המתכון של דביר בר אבל עם כמויות שונות- על כל 500 ג' קמח, להוסיף (בלי סדר):
10 ג' שמרים יבשים
70 ג' סוכר (כל סוג)
17 ג' מלח
50 ג' שמן זית
475-490 ג' מים (זאת לא טעות. כל פעם שהוספתי עוד מים למתכון, החלה יצאה יותר אוורירית ופחות דחוסה. הפסיליום סופג המון המון מים. כל שבוע שאריות הבצק נהפכות לג'ל וסותמות לי את המדיח)

פיתחתי גם מתכון מאוד מוצלח לעוגת שמרים, הסוד הוא (לא סוד אלא) בעשירות- שמן, ביצים, ומרגרינה.

אני צוחקת על בתי שלא תדע מהמושג "ציליאקית לא נוטלת ידיים" כי כל יום יש לה לחם המוציא

ועוד טיפ- הזמנתי שקית 15 ק"ג מולינו וזו הייתה טעות גמורה. זה לא חוסך מספיק כסף כדי להצדיק את הניפוי! בנפה חדשה שנאלצתי לקנות! אל תעשו את זה. תקנו ב-14.90 ביש חסד.

 

[מירי ממודיעין עילית]

שואלת בשביל חברה
איפה משיגים בירושלים פיצה ופלאפל ללא גלוטן באזור שמואל הנביא - בר אילן
דחוף!!

יש בקניון רמות

 

[מגדלור]

יש לחברת דויטש חברה חדשה שמייצרת לל''ג לחמניות טעימות ממש -לידיעה.
יש לי בת חמודה בת 5 ממש בררנית בנושא בתחילה היא הודיעה לי שהיא לא מסכימה לטעום משו חדש ..
בסוף היא טעמה וממש נהנתה והיא טוענת שזה ממש טעים.
תהנו

 

[פניני הלטובסקי]

יש לי בבית קמח שיבולת שועל שעבר התאריך (06.2021)
היה בקרור מהקניה, לפני הרבה זמן אולי שנתיים,
יש למישהו מושג אם עוד אפשר להשתמש בזה?

 

[דובית]

יש לחברת דויטש חברה חדשה שמייצרת לל''ג לחמניות טעימות ממש -לידיעה.
יש לי בת חמודה בת 5 ממש בררנית בנושא בתחילה היא הודיעה לי שהיא לא מסכימה לטעום משו חדש ..
בסוף היא טעמה וממש נהנתה והיא טוענת שזה ממש טעים.
תהנו

איפה ניתן לקנות ?

 

[מגדלור]

אני קיבלתי את זה ואין לי מושג איפה ניתן לקנות
אני מאמינה שבכל חנות שמפיצה את העוגיות שלהם.

 

[מירי ממודיעין עילית]

יש לי קמח כרגיל סגור בשקית שעבר התוקף לפני בערך חודשיים
אפשר להשתמש בזה או לא
מי יודע?

 

[שווה שווה]

לעניין בדיקות הדם, רותי,
לי אמרה גסטרואנטרולוגית שגם כשבדיקות הדם יוצאות תקינות יתכן שיש פגיעה כלשהי
שאותה ניתן לראות רק בביופסיה שהיא יותר מדוייקת להעריך את מצב המעיים וכו
רק מה? שאנחנו לא עושים ביופסיה כל תקופה ולכן יש להישמר גם מה'עלול'ים למינהם.
כך אני נוהגת. וכל אחד ישאל לרופאו

מבינה שאת בעניין...
אם בבדיקות דם הרופאה טוענת שיש צליאק. (2 בדיקות אותה תוצאה)
יש ענין ללכת לגסטרו?
יתכן שבגסטרו יצא שלילי?
אין במשפחה בכלללל צליאקים.