ביצים חיות האם יש פתרון?

שלום יש לי מתכון של קרם שמכיל קמח וביצים ובהכנה של זה אז מבשלים את זה (עם עוד כמה דברים כמובן ) עד לבעבוע מישהו פה מבין בזה האם זה מספיק להשמיד חיידקים אם קיימים?

שלום אשמח לדעת אם יש פתרון לאנשים שרוצים לעשות מיונז ביתי (במיוחד בפסח) וגלידות ביתיות עם ביצים חיות אבל אסור להם כרגע לאכול ביצים חיות. האם ישנה אפשרות ודרך לפסטר את הביצים? לעקר אותן? אשמח למענה