הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
או כל צורה אחרת.
עוגיות פריכות ולא מאוד מתוקות
כ-50 עוגיות קטנות, או פחות בעוגיות גדולות.
4 כוסות קמח
1 כף קפה מגורען או 1.5 כפות קפה נמס מהולות בכף מים רותחים להמסה
1/2 כוס סוכר
2 ביצים
1/2 כוס שמן
מערבבים במיקסר את כל הרכיבים עד שמתקבל בצק נח לעבודה.
הערה חשובה, עריכה: אם הבצק יבש מדי מוסיפים עוד ביצה!
מקמחים משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעלה בעובי של כחצי ס"מ.
קורצים צורות. אפשר גם לחתוך למלבנים, ריבועים וכיוצ"ב.
אני אוהבת להשתמש במשטח קורצנים. כך מתקבלת כמות גדולה של עוגיות קרוצות במכה.
יש לי כמה בבית.
מה זה משטח קורצנים?
כזה:
אין לי תמונה של משטח הפרסות.
מניחים את העוגיות בתבנית מרופדת בניר אפיה.
אופים ב 180 מעלות כ-12-15 דקות להשחמה נאה. העוגיות כהות קצת מלכתחילה בגלל הקפה, אז הן צריכות להיות יציבות למגע ואז מוציאים מהתנור. מחלצים רק אחרי התקררות מוחלטת.
אפשר להסתפק בעוגיות כך, כמו שהן.
או-
לטבול חלקית בשוקולד מומס.
ואל תגידו שאתם לא יודעים איך עושים את זה.
אה, אמרתם?
טוב....
100 גרם שוקולד מריר + 2 כפות שמן [כף מרק לא כף מדידה]
ממיסים יחד וטובלים את קצות העוגיות בשוקולד המומס. מניחים על מגש להתייבשות השוקולד.
אני השתמשתי במריר 70% מוצקי קקאו כדי שבאמת לא יהיה מתוק מדי.
"ואם אין לי סבלנות לטבול את קצות העוגיות בשוקולד?"
"אל תטבלי. תשאירי בלי שוקולד"
"לא, לא הבנת"
"מה לא הבנתי?"
"אני רוצה שוקולד אבל אין לי סבלנות לטבול כל עוגיה בשוקולד?"
"אה"
"מה אה?"
"שימי את השוקולד המומס בשקית זילוף. חוררי חור קטן וקשקשי על העוגיות"
"כולן יחד?"
"כן"
"איך?"
"סדרי אותן על משטח עבודה במרחקים קטנים זה מזה וקשקשי."
"משטח עבודה?"
"כן. ניר אפיה על השיש למשל".
"אהההה!"
עוגיות פריכות ולא מאוד מתוקות
כ-50 עוגיות קטנות, או פחות בעוגיות גדולות.
4 כוסות קמח
1 כף קפה מגורען או 1.5 כפות קפה נמס מהולות בכף מים רותחים להמסה
1/2 כוס סוכר
2 ביצים
1/2 כוס שמן
מערבבים במיקסר את כל הרכיבים עד שמתקבל בצק נח לעבודה.
הערה חשובה, עריכה: אם הבצק יבש מדי מוסיפים עוד ביצה!
מקמחים משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעלה בעובי של כחצי ס"מ.
קורצים צורות. אפשר גם לחתוך למלבנים, ריבועים וכיוצ"ב.
אני אוהבת להשתמש במשטח קורצנים. כך מתקבלת כמות גדולה של עוגיות קרוצות במכה.
יש לי כמה בבית.
מה זה משטח קורצנים?
כזה:
אין לי תמונה של משטח הפרסות.
מניחים את העוגיות בתבנית מרופדת בניר אפיה.
אופים ב 180 מעלות כ-12-15 דקות להשחמה נאה. העוגיות כהות קצת מלכתחילה בגלל הקפה, אז הן צריכות להיות יציבות למגע ואז מוציאים מהתנור. מחלצים רק אחרי התקררות מוחלטת.
אפשר להסתפק בעוגיות כך, כמו שהן.
או-
לטבול חלקית בשוקולד מומס.
ואל תגידו שאתם לא יודעים איך עושים את זה.
אה, אמרתם?
טוב....
100 גרם שוקולד מריר + 2 כפות שמן [כף מרק לא כף מדידה]
ממיסים יחד וטובלים את קצות העוגיות בשוקולד המומס. מניחים על מגש להתייבשות השוקולד.
אני השתמשתי במריר 70% מוצקי קקאו כדי שבאמת לא יהיה מתוק מדי.
"ואם אין לי סבלנות לטבול את קצות העוגיות בשוקולד?"
"אל תטבלי. תשאירי בלי שוקולד"
"לא, לא הבנת"
"מה לא הבנתי?"
"אני רוצה שוקולד אבל אין לי סבלנות לטבול כל עוגיה בשוקולד?"
"אה"
"מה אה?"
"שימי את השוקולד המומס בשקית זילוף. חוררי חור קטן וקשקשי על העוגיות"
"כולן יחד?"
"כן"
"איך?"
"סדרי אותן על משטח עבודה במרחקים קטנים זה מזה וקשקשי."
"משטח עבודה?"
"כן. ניר אפיה על השיש למשל".
"אהההה!"
נערך לאחרונה ב:
(אצלי בכל אופן..)
