דרוש מידע איך אתם שומרים את ה"חזרת" (חריין) חריף?

[m-blum]

לא תמיד החזרת חריף, לא תמיד שורף העיניים.
יש למישהו רעיון או טיפ איך לשמור על זה חריף?

 

[תילתן]

לא תמיד החזרת חריף, לא תמיד שורף העיניים.
יש למישהו רעיון או טיפ איך לשמור על זה חריף?

מתי?
אם כשאתה קונה ומגרד זה לא שורף, קנית כנראה סחורה ישנה
אם אתה רוצה לשמור על החריפות מכניסים את השורש המגורד לצנצנת אטומה מכוסה במים עדיף מינרליים
ישאר לך חריף הרבה זמן

 

[שקדי]

מתי?
אם כשאתה קונה ומגרד זה לא שורף, קנית כנראה סחורה ישנה
אם אתה רוצה לשמור על החריפות מכניסים את השורש המגורד לצנצנת אטומה מכוסה במים עדיף מינרליים
ישאר לך חריף הרבה זמן

מכסים את החריין המגורר במים?

 

[ליבה ארזי]

לגרר ממש בערב החג ולשמור בקופסא סגורה.

 

[m-blum]

לגרר ממש בערב החג ולשמור בקופסא סגורה.

צריך קירור?

 

[ציפורנית]

אני שומרת כל שנה בצנצנת של איקאה כזאת

KORKEN צנצנת עם מכסה, זכוכית שקופה, 1 ל' - IKEA

KORKEN צנצנת עם מכסה, זכוכית שקופה, 1 ל' סדרת כלי זכוכית KORKEN אטומים לאוויר ומתאימים במיוחד לשימור חמוצים וריבות, להגשת משקאות לשמירה על טריות עוגיות. הצנצנת בעלת מכסה אטום, מה שהופך אותה למושלמת לצורך אחסון ריבות תוצרת בית. המכסה האטום ישמור על הטעם והריח של תכולת הכלי.

www.ikea.com

זה סגור הרמטית ושומר על החריפות ממש טוב אבל צריך לסגור את זה טוב

צריך כמובן בקרור

 

[סתם אחד]

מתי?
אם כשאתה קונה ומגרד זה לא שורף, קנית כנראה סחורה ישנה
אם אתה רוצה לשמור על החריפות מכניסים את השורש המגורד לצנצנת אטומה מכוסה במים עדיף מינרליים
ישאר לך חריף הרבה זמן

אם הכוונה בשביל לצאת ידי חובת מרור, צריך להזהר שלא יהיה במים 24 שעות, שאז הוא נהיה כ-'כבוש' וא"א לצאת בו ידי חובה

 

[ליבה ארזי]

צריך קירור?

לא זוכרת.

 

[י"כ]

להכין בערב החג לשמור בשקית ולארוז בניילון נצמד

 

[פסיבית]

להשרות את החזרת המקולפת וחתוכה לקוביות גדולות כמה שעות בקערת מים במקרר (לפחות 8 שעות או לילה)
לגרד במג'ימקס ומיד לשים בקופסה אטומה במקרר.

החריין שלנו נשאר חריף גם כשלאחרים באותה שנה לא היה חריף מספיק.
ניסיון של כמה שנים.
יש לי גם מתכון מוצלח מאוד של חריין (עם סלק), אבל במחברת של פסח שעוד לא הורדתי. שומרת בקופסאות קטנות במקפיא לכל השנה וזה חריף אש כל פעם מחדש (על בסיס החזרת הנ"ל).

 

[ChaiMordechaiBrecher]

מייד אחרי שמגרדים שמים בנייר כסף ואז במקפיא
תבכו מרוב חריפות. בדוק ומנוסה
לשנה הבאה בירושלים הבנויה

 

[*טובית*]

יש לי גם מתכון מוצלח מאוד של חריין (עם סלק

אשמח למתכון בהמשך.

 

[חיה דרליך]

ב"ה

לשים בשקית ולקשור היטב
יותר טוב אח"כ לשים בתוך קופסה אטומה
אבל העיקר בשקית ניילון לא מרשרש - לא כמו שקיות האוכל הרגילים
אלא הניילון העבה

 

[m-blum]

תודה לכל העוזרים!
אני חושב שאולי אקנה 10 קילו ואעשה את כל האפשרויות פה

 

[פסיבית]

אשמח למתכון בהמשך.

סלטים - חריין

מתכון מנצח לחריין: 4 סלק, גודל בינוני, לא מבושל 3/4 קילו חזרת מקולפת (זה קילו ואחרי קילוף יוצא שלושת רבעי) פחות מ2 כוסות מיץ לימון 2 1/1 כפיות מלח 3 3/4 כוסות סוכר * מקלפים את החזרת, חותכים לקוביות גסות, ומשרים במים לכמה שעות (עד 8 שעות בערך) * מגרדים את החזרת במג'ימקס בסכין של "קוגל" (עיגולים...

www.prog.co.il

 

[המוכשר !!!]

לא תמיד החזרת חריף, לא תמיד שורף העיניים.
יש למישהו רעיון או טיפ איך לשמור על זה חריף?

להוסיף מיץ לימון

 

[m-blum]

בטוח??