אנא תחלקו עימי מתכון טוב לעוגה (בשביל יום הולדת)

[דאבל-קליק]

לכבוד יום הולדתו של בעלי - הבו מתכון לעוגה מרשימה וטעימה

אבל ---

לא משו מסובך מדי, אני עוד לא מיומנת בזה מספיק

ושיראה כאילו השקעתי שעות...

ואם אפשר כמויות מדויקות (רק בלי המשפט "לפי העין" בבקשה רבה)

 

[מלימירי]

עוגה מיוחדת וטעימה במיוחד עם מראה מושקע
תהליך ההכנה לוקח קצת זמן אך הוא לא קשה כלל ובסוף זה משתלם
קודם מכינים את הקצפת:
4 חלבונים
3/4 כוס סוכר
ההכנה: מקציפים את החלבונים תוך כדי הוספת הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב
ואופים בחום נמוך מאד 100 במשך שעתיים עד שזה מתייבש

הכנת הבצק:
כוס וחצי קמח
100גר' מרגרינה
2 חלמונים
3 כפות סוכר
ההכנה: לשים את הכל לבצק, ושוטחים אותו בתבנית ואופים על 180 למשך 20-30 דק' עד שהבצק זהוב

הכנת המלית:
250 קצפת ריץ
כף קפה נמס
5 כפות פודינג
ההכנה: מקציפים הכל ביחד עד לקבלת קרם יציב

הכנת הציפוי:
200 גר' שוקולד מריר
2 כפות יין או רום
50 גר' מרגרינה
ההכנה
להמיס הכל בסיר כפול או במיקרו (להזהר שלא ישרף)

הרכבת העוגה:בצק+קרם+קצף(להזהר לא לשבור)+ציפוי
לפרוס בסכין חד ורטוב
אני הכנתי בתבנית עגולה ולפני שהשוקולד התקשה חרצתי משולשים(כמו שמחלקים פיצה) בצורה עדינה והנחתי בבסיס כל משולש אגוז פקאן ויצא מרשים מאד
בהצלחה

 

[דאבל-קליק]

תודה רבה מלימירי!
אנא אם יש למישהו עוד מתכונים, אשמח לשמוע

היומולדת יום שני ---

שבת שלום.

 

[סטודנטית]

http://www.prog.co.il/showthread.php?t=74491&highlight=ללא+אפייה&page=2

הודעה מס' 12 עוגה של שיר770.
עוגה מעולה, טעימה יפייפיה!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
והכי חשוב לא מאד מסובכת להכנה.....
אני אישית שמתי ברולדה שם ריבת חלב ויצא מוצלח מאד!!!!
יומולדת שמח!

 

[כוכב103]

את יכולה להכין כל עוגה שיצאה לך טוב בעבר
לבנה או חומה
(אפילו עוגה בחושה בלי להקציף ביצים)
רק הפעם תכיני בתבנית עגולה לא מאוד גדולה כך שהעוגה תצא גבוהה.
אחרי האפיה תחתכי עם סכין של לחם או עם חוט את העוגה לשלוש שכבות
ותמלאי בפנים קרם טוב:
לעוגה כהה- משהו בהיר: שמנת עם אינסטנט, קרם שוקולד או קפה וכדו'
ולעוגה בהירה - מלית אוכמניות, ריבת חלב, שוקולד וקצפת צמחית
מלמעלה שוב שימי ציפוי
ותקשטי בקצפת עם מזלף וקצפת בצבע נוסף (בתוספת מעט שוקולד או קפה)

כך תצא לך עוגת שכבות מקסימה במינימום עבודה וטובה על בטוח!

טיפ חשוב מאוד - תני לעוגה "לנוח" אחרי הכל כמה שעות טובות במקרר או שעתיים שלוש במקפיא ואח"כ למקרר. כך כל עוגה יוצאת טיפה יותר רטובה ומקבלת את הטעמים טוב.
בהצלחה!