בורקס בריא- יש דבר כזה???

הירשם עכשיו!
  • הוסף לסימניות
  • #1
מקמח מלא ובלי מרגרינה?
הילדים שלי מאוד אוהבים בורקס, אבל אנחנו משתדלים להמנע ממרגרינה, לפחות לא בכמויות שיש בבורקס ממוצע.
אשמח לדעת אם יש דרך להכין בורקס בריא.
תודה רבה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
תכיני מבצק שק"ם
ק"ג קמח
כוס שמן
2.5 כוס מים רותחים
6 כפות חומץ
כפית מלח

לשים בצק רך מאד, מחלקים ל-10 מרדדים לעלה צר וארוך, ממלאים בחציו לאורך ומכסים בחצי השני. ביצה שומשום ולתנור. טעים לא פחות מבורקס זבל!. טעים מאד גם למלא בקוטג' מתובל.
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
אבל זה המוציא...

הדרך להכין בורקס של ממש היא רק אם תכיני בצק עלים לבד, ותשתמשי בחמאה
(כמו שבעצם בצק עלים במקור, אבל מטעמי חיסכון עושים אותו תעשייתי עם מרגרינה)

אם את רוצה תחליף - אפשר באמת מאפה כנ"ל
אם שמים יותר שמן, וכמה ביצים, אפשר להפוך אותו ל"מזונות"
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
נכתב ע"י ariels;1338045:
אבל זה המוציא...
"
לחצ/י כדי להרחיב...
אם אני זוכרת נכון
אחד התנאים לברכת המוציא זה הבצק לא ממולא במשהו כמו בורקס.
ברגע שממולא בבצק מלוי זה מזונות לא??
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
ולחמניות ממולאות?
לא מחיבות בהמוציא???
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
לא.
זה נקרא "פת הבאה בכיסנין" וברכתה מזונות.
(אלא אם כן קובעים סעודה)
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
אני מכינה את המתכון שאחינועם העלתה ללא החומץ, ממש טעים.
(2 כוסות קמח, חצי כוס שמן, חצי כוס מים רותחים, כפית מלח)

אני אישית ממלאת בגבינות קוטג' וגבינ"צ עם ביצה חיה ש"קושרת" בינהן.
יוצא מעדן!

ניתן כמובן למלא בכל מילוי, חלבי, פרווה או בשרי.
מומלץ למשוח בביצה ולפזר שומשום מעל.
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
יש הבדל בין פסיקה ספרדית\אשכנזית\חסידית
אצלנו זה המוציא גמור, וזה הולך לפי כמות המים בבצק, בין אם הוא ממולא, ובין אם לא
גם אם הוא ממולא בשוקולד לצורך העניין
והמחמירים אוכלים בורקס "רגיל" רק בתוך סעודה
אז לא למהר לקבוע...
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
נכון מאוד, אצל האשכנזים מברכים על כל לחמניה, אלא אם כן שמים בבצק במקום מים, מיץ פירות, וגם רק כשלא קובעים סעודה, מברכים מזונות.

נשנושון...

אצל הספרדים למשל אחרי פסח כשמורחים שוקולד על המצה, ברכתה מזונות אצל האשכנזים, לא כך.
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
אפשר להחליף את הבצק עלים בפילו.
צריך לדעת איך לעבוד איתו, אבל בסופו של דבר הוא גם יותר טעים וגם יותר בריא.
(ולא להתחיל להתקשקש עם הככנת בורקס מהתחלה כולל הבצק)
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
יש לקנות בורקסים מבצק פילו שהוא ללא מרגרינה
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
אצל הספרדים מצה זה מזונות כל השנה גם בלי שוקולד, חוץ מפסח..
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.
פרסום בפרוג ←

הצטרפות לניוזלטר

מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח לימודים

מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
אליהם ממש עכשיו:

26.04

ט' אייר


קורס עימוד ועיצוב ספרים

ההרשמה בעיצומה

30.04

י"ג אייר


קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

ההרשמה בעיצומה

10.05

כ"ג אייר


קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

נפתחה ההרשמה

14.05

כ"ז אייר


קורס שמאות רכוש

נפתחה ההרשמה

14.06

כ"ט סיוון


קורס אדריכלות עיצוב פנים

נפתחה ההרשמה
לכל מסלולי הלימוד

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
סמן אחרי הקריאה
לקריאה בפורום
נקרא  2  פעמים
פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
למעלה