דיאטה בורקס עלי פילו-

[לילה אחד]

שווה לדעתי לשאול רב שאתם סומכים עליו.
אנחנו גם לא אוכלים את ההכשרים של רוב דפי האורז. אבל רב ששאלנו אמר שהמוצר הספציפי הזה בסדר (גם תלוי חברה, אנחנו שאלנו על מה שמוכרים באיזור שלנו)

 

[מגדלור]

רציתי בורקס.
לא ממש. לא כזה שהבצק חונק ומלא בשומן.
חיפשתי משהו שיהיה פריך מבחוץ ונימוח בפנים.
עם גבינות. שיהיה חלבון

בצק פילו שהיה לי במקפיא, עשה יופי את העבודה.
בהתחשב בכך שאין בבצק הזה שומן בכלל
ובכל בורקס משתמשים במעט מאוד בצק,
מתקבלת מנה שיש בה הרבה חלבון מהגבינות ומעט פחמימה [כן גם בגבינות יש פחמימה אבל הן נחשבות בכל זאת כחלבון]
צפה בקובץ המצורף 1048899
בכל בורקס 2 שכבות בצק
בכל אגרול שכבה אחת

הכנה פשוטה מאוד.
נראה לי שאין ורך בהסבר אופן ההכנה.
רק מה שמתי במילוי?

קוטג', קוביות בולגרית, מעט גבינ"צ מגורדת, פטריות, בצל.
אפשר גם זיתים או כל ירק אחר שנראה לכם מתאם לטעמכם.

חשוב לסגור את הבורקס טוב בצדדם שהמילוי לא יברח החוצה. מרטיבים במעט מים את שולי הבצק ומהדקים היטב.

באגרול מרטיבים מעט את אזור החיבור.
כמובן מקפלים את השוליים הארוכות פנימה לפני הגלגול כדי שיהיה סגור גם בצדדים.

אה,
אפשר גם טוסט.
שכחתי לצלם.
2 רבעי עלה בצק פילו מונחים זה על גבי זה.
על רבע שמים מילוי. מה שרוצים. אני שמתי מעט מאוד רוטב פיצה, קוביות גבינה מלוחה, פטריות, בצל ירוק, גבינ"צ מגורדת.
סוגרים את הצג ללא המילוי על הצד עם המילוי ומדביקים במעט מים


אופים ב 180 מעלות כ-12 דקו להשחמה.
מעבירים עם ניר אפיה לטוסטר לעוד כ-2-3 דקות בשביל האפקט.
אפשר בלי הטוסטר. עוד 2 דקות אפיה בתנור.

את הטוסט לא משתי בביצה טרופה, את הבורקסים כן.
צפה בקובץ המצורף 1048896

צפה בקובץ המצורף 1048897

צפה בקובץ המצורף 1048898

נראה מושלם ומגרה
יש מצב להסבר איך מתעסקים עם בצק פילו
אני לא מכירה בכללל
תודה