עזרה בלינצעס בהקפאה

[dr]

שלום וברכה,

יש לכם נסיון עם בלינצעס בהקפאה? זה אפשרי? באיזה אופן?
תודה מראש

 

[החיים קלים]

מנסיון- מקפיאה בלינצ'ס בלי מלוי. מפשירה במקרר הפשרה איטית.
את המילוי ממלאה ממש קרוב בליל החג או בבוקר.

 

[dr]

ממולאים א״א להקפיא?
ואיך את מקפעאה את החביתיות, רק כשהן מתקררות?

 

[Without meaning]

עולה על גל השאלות:
האם הבלינצעס טעימים?פשוט פעם הקפאתי והפשרתי(לא איטי במקרר)והם יצאו יבשים ותפלים

 

[A B]

ממולאים א״א להקפיא?
ואיך את מקפעאה את החביתיות, רק כשהן מתקררות?

לא כדאי להקפיא ממולא, וברור שלהקפיא רק קר
הכי כדאי להקפיא בתוך צלחת חד פעמי שטוחה עטוף בניילון נצמד כך לא תופס כמעט מקום במקפיא

 

[החיים קלים]

לא כדאי להקפיא ממולא, וברור שלהקפיא רק קר
הכי כדאי להקפיא בתוך צלחת חד פעמי שטוחה עטוף בניילון נצמד כך לא תופס כמעט מקום במקפיא

וגם יותר טעים כי לא נכנס אוויר ופחות מתייבש

 

[:)Rachel]

להקפיא לא מלא
ואז להפשיר למלא וכמובן לחמם
יוצא מצוין
מנסיון

 

[עט להשכיר]

חביתיות מופשרות עלולות להישבר בגלגול, מניסיון עגום

 

[קפפוצצינו]

אפשר למלא בגבינה מלוחה
לטגן אחרי המילוי
ואז להקפיא ולחמם
יוצא מעולה

 

[קפפוצצינו]

בלי מילוי אפשר להקפיא
ולהפשיר היטב
יוצא טוב אבל לא כמו טרי
וצריך לחמם שוב

 

[שי1]

מקפיצה את האשכול---
בחג הקודם הכנתי עלים היה יומיים חג וכל העלים נהיו עם נקודות שחורות כמו עובש כזה.
מה הפתרון אם אני רוצה בלינצ'ס ליום השני?

 

[ריצ'רץ]

אני מקפיאה בלינזסים עם המילוי - ניסיתי רק מילוי גבינה ואז מפשירה אותם ומטגנת אותם על המחבת - יוצא מעולה !!

 

[בלומי קליין]

אמא שלי מקפיאה בלינצ'עס ממולאים בתפו"א \ בירקות, ויוצא מעולה (היא שופכת רוטב מעל, כך שממש לא מרגישים)
וחמותי מקפיאה בלינצ'עס ממולאים גבינה ויוצא ממש טעים, לא מגישים! אפילו יש בזה קטע נחמד לשאיר את הגבינה מעט קפואה ואז זה גם סוג של קסטה מרעננת!

 

[אפכא מסתברא]

מנסיון שלנו עשרות פעמים: אנו מקפיאים חביתיות ממולאות (בין בגבינה בין בתערובת פטריות+בצל+חצילים+תפו"א) - מקררים אותן היטב, אורזים בצפיפות, מפרידים בין שכבה לשכבה בנייר אפיה, עוטפים היטב בניילון נצמד - זה נשמר מצוין בהקפאה. לאחר ההפשרה מברישים בשמן קנולה ואופים בתנור (ואם זה בחג והתנור כבוי - מטגנים במחבת).

 

[תמי(ד) בחיוך!!!]

שלום וברכה,

יש לכם נסיון עם בלינצעס בהקפאה? זה אפשרי? באיזה אופן?
תודה מראש

אנחנו פעם הקפאנו עם מילוי ויצא מעולה וטוב!
לא הרגישו הבדל!
אין בזה שום בעיה!

 

[יוכי גולד]

הקפאתי בלינצעס ממולאים בירקות והפשרתי במיקרוגל על מצב דיפרוסט (הפשרה) ואח"כ חממתי בתנור ויצא מעולה

 

[שפרה ר.]

אם היה במקרר שבוע - אפשר לאכול? נראה מצוין ומריח סבבה