מידע שימושי גלידת מייפל ופקאנים

[גולדס]

היה כאן מתכון לגלידת מייפל ופקאנים, אחרי שוטטות ארוכה - לא מצאתי אותו,
מישהי יכולה בבקשה לכוון אותי?
תודה מראש!

 

[רותיי]

לא יודעת מה היה פה
אבל יש מתכון מעולה:
6 חלבונים להקציף עם 3/4 כוסוכר לקצף יציב
בקערה נפרדת 6 חלמונים + 6 שקיות סוכר וניל להקציף 2 דק' ולהוסיף 1 ריצ' להמשיך להקציף לקצף יציב
לאחד את 2 התערובות בתנועות עטיפה
להוסיף מייפל ופקאן
טעיםםםם!!!!!!!!!!!! מאד!!!!!!!!!!!!
מספיק ל3-4 תבניות אינגלישקיק
בתאבון!

 

[sarak]

מה הכונה להוסיף מייפל ופקאן?
כמה?
איך?

 

[sarak]

מה הכונה להוסיף מייפל ופקאן?
כמה?
איך?

 

[sarak]

מה הכונה להוסיף מייפל ופקאן?

מה הכונה להוסיף מייפל ופקאן?
כמה?
איך?

 

[atara m]

זה עובד שפעם שלישית גלידה???

 

[רותיי]

לפי העין...
בערך 2-3 כפות מייפל
וכוס פקאן מסוכר קצוץ גס

 

[bekki]

לפי העין...
בערך 2-3 כפות מייפל
וכוס פקאן מסוכר קצוץ גס

תודה רותיי
נשמע טעיםם

 

[ניקול]

תודה על המתכון

ריצ'- חבילה גדולה או קטנה?

המייפל- צריך לראות בגלידה פסים? או להטמיע לגמרי בבלילה?

 

[פרסום דובדבן]

המתכון המקורי שהסתובב כאן (זו גלידת מעדן):

6 ביצים
כוס סוכר
קצפת צמחית 250 מ"ל
3-5 כפות סירופ מייפל
100 גרם פקאן סיני טחון גס


ההכנה - סטנדרטית:

בקערה א' מקציפים את החלבונים יחד עם רוב כמות הסוכר.
מוסיפים את החלמונים לקצף - חלמון אחר חלמון.

בקערה ב' מקציפים את הקצפת עם יתרת הסוכר (בערך 2 כפות).
ומוסיפים את סירופ המייפל והפקאנים.

מצרפים את קערת הקצפת עם קערת החלבונים והחלמונים.
(טיפ קטן: את ערבוב 2 הקערות כדאי לעשות בעזרת מזלג או המקצף הידני, כך הקצף שומר על גובה ונפח יפה).

מקפיאים את התערובת.


מנסיוני, ואני אוהבת מתוק, כדאי להוריד בסוכר לחצי כוס כי זה מתוק עד מחנק..

 

[פרסום דובדבן]

הצעת הגשה: חבל שאין לי תמונות -

או לקרוץ בקורצן עגול או לחתוך לריבועים יפים, להגיש על צלחת שטוחה כשמעל הגלידה מזלפים פסי מייפל ותוקעים למעלה פקאן סיני שלם או גלילית, ומפזרים מסביב הגלידה על הצלחת פרורי פקאן.

זה מדהים.

 

[גולדס]

תודה ענקית!!!

 

[chayasl]

יש בלי ביצים?

 

[רותיי]

המתכון המקורי שהסתובב כאן (זו גלידת מעדן):

6 ביצים
כוס סוכר
קצפת צמחית 250 מ"ל
3-5 כפות סירופ מייפל
100 גרם פקאן סיני טחון גס


ההכנה - סטנדרטית:

בקערה א' מקציפים את החלבונים יחד עם רוב כמות הסוכר.
מוסיפים את החלמונים לקצף - חלמון אחר חלמון.

בקערה ב' מקציפים את הקצפת עם יתרת הסוכר (בערך 2 כפות).
ומוסיפים את סירופ המייפל והפקאנים.

מצרפים את קערת הקצפת עם קערת החלבונים והחלמונים.
(טיפ קטן: את ערבוב 2 הקערות כדאי לעשות בעזרת מזלג או המקצף הידני, כך הקצף שומר על גובה ונפח יפה).

מקפיאים את התערובת.


מנסיוני, ואני אוהבת מתוק, כדאי להוריד בסוכר לחצי כוס כי זה מתוק עד מחנק..

נראה לי זה אותו דבר
לא?!

 

[רותיי]

תודה על המתכון

ריצ'- חבילה גדולה או קטנה?

המייפל- צריך לראות בגלידה פסים? או להטמיע לגמרי בבלילה?

ריצ' 250 מ''ל
מייפל מוטמע בגלידה.

 

[chyz]

המתכון המקורי שהסתובב כאן (זו גלידת מעדן):

6 ביצים
כוס סוכר
קצפת צמחית 250 מ"ל
3-5 כפות סירופ מייפל
100 גרם פקאן סיני טחון גס


ההכנה - סטנדרטית:

בקערה א' מקציפים את החלבונים יחד עם רוב כמות הסוכר.
מוסיפים את החלמונים לקצף - חלמון אחר חלמון.

בקערה ב' מקציפים את הקצפת עם יתרת הסוכר (בערך 2 כפות).
ומוסיפים את סירופ המייפל והפקאנים.

מצרפים את קערת הקצפת עם קערת החלבונים והחלמונים.
(טיפ קטן: את ערבוב 2 הקערות כדאי לעשות בעזרת מזלג או המקצף הידני, כך הקצף שומר על גובה ונפח יפה).

מקפיאים את התערובת.


מנסיוני, ואני אוהבת מתוק, כדאי להוריד בסוכר לחצי כוס כי זה מתוק עד מחנק..

נראה לכן שאפשרי בלי החלמונים?
הרבה פעמים נשארים לי חלבונים מיותרים

 

[פרסום דובדבן]

נראה לי זה אותו דבר
לא?!

האמת? לא קראתי... רק ראיתי שהיו שאלות אח"כ...

 

[אסנת נדב]

מישהי ניסתה אולי עם קרם קוקוס במקום ריצ׳?
את המתכון הזה או כל גלידה מוצלחת?