דרוש מתכון לסלמון חגיגי טעים ועסיסי, לחג הסוכות :)

  • הוסף לסימניות
  • #41
יש פה מגוון של מתכונים ואני ממש מתלבטת מה לנסות.
אז לפני זה חשוב לי לכתוב שאני חייבת מתכון מושלם! טעים עסיסי ונימוח!
חשוב לי טעם פיקנטי ולא חריף, לא אוהבים אצלנו את המתוק...
אני ממש אשמח אם תפרגנו לי מתכון אבל באמת טוב!
הסלמון מפשיר לאיטו מחכה באיזה תיבול אני אפתיע אותו... :)
אם את עדיין מתלבטת, מכל המתכונים שהובאו פה, הייתי ממליצה לך ללכת על זה:
לפילה סלמון גדול מנסיון יוצא מאד מאד טעים!!!!

כוס לימון
כוס שמן זית
ראש שום
מלח גס
פלפל שחור גרוס
חבילת פטרוזיליה קצוצה
חצי חבילת כוסברה קצוצה (לא חובה!)

את הלימון השמן זית והשום אני טוחנת ביחד או כותשת.
לשפוך מעל הדג, להוסיף מעל את המלח פלפל שחור ופטרוזיליה קצוצה
(לחסוך את העבודה של החיתוך פטרוזיליה כשאני מסיימת לטחון במגמיקס את הלימון שום והשמן זית אני מוסיפה את הפטרוזיליה / כוסברה לקיצוץ קל..)
אני אוהבת להוסיף מתחת לדג פטרוזיליה / כוסברה (לא קצוץ זה נותן המון טעם)
פרוסות לימון מעל

טעים!!!!!!!!!!!!!!!
מנסיון שלי עם סלמונים, המוצרים האלה הולכים טוב, ויוצא טעים!
אני מוסיפה לפטרוזיליה ולכוסברה גם שמיר - אם את אוהבת את הטעם, זה מוסיף הרבה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #42
אם את עדיין מתלבטת, מכל המתכונים שהובאו פה, הייתי ממליצה לך ללכת על זה:

מנסיון שלי עם סלמונים, המוצרים האלה הולכים טוב, ויוצא טעים!
אני מוסיפה לפטרוזיליה ולכוסברה גם שמיר - אם את אוהבת את הטעם, זה מוסיף הרבה.
תודה על ההצעה!
עד היום הכנתי דג מאד טעים וחגיגי (אולי בהזדמנות אעלה את המתכון) הוא מכיל יין יבש פירורי לחם מיץ תפוזים פלפל שחור ומלח ועוד כמה דברים, זה יוצא ממש טעים! רק מה שהחבר'ה רוצים גיוון, אז אני חייבת משו מושלם, ולא אכפת לי להשקיע!
 
  • הוסף לסימניות
  • #43
תודה על ההצעה!
עד היום הכנתי דג מאד טעים וחגיגי (אולי בהזדמנות אעלה את המתכון) הוא מכיל יין יבש פירורי לחם מיץ תפוזים פלפל שחור ומלח ועוד כמה דברים, זה יוצא ממש טעים! רק מה שהחבר'ה רוצים גיוון, אז אני חייבת משו מושלם, ולא אכפת לי להשקיע!
יש לך מתכון מדויק?
תודה
 
  • הוסף לסימניות
  • #44
המתכון המנצח שלנו!

המקורי באדיבות foodisgood:


אני תמיד מוסיפה דבש ושמן זית.
מחליפה את הפלפל הלבן (שאין לי) בפפריקה חריפה.
וזורה שקדים כי זה ט ע י ם ! !
 
  • הוסף לסימניות
  • #45
בדיוק עכשיו הכנתי את המתכון המנצח שלנו (רק כשיש לנו זמן להשקיע)
חבל, הייתי מצלמת את ההכנה...
מערבבים חרדל ודבש (בערך 1:1)
מוסיפים קצת פלפל שחור
מניחים חתיכת סלמון על מלבן של בצק עלים
מורחים את הרוטב מעל הדג ובצדדים
חותכים קוים אלכסונים בבצק משני הצדדים (בערך 4 חריצים מכל צד) אבל לא עד הדג
לוקחים את הרצועה הראשונה מימים מניחים על הדג ומעל את הרצועה הראשונה משמאל, וכן הלאה (כמו קליעה) עד הסוף
בסוף עשיתי צורה של זנב (לא שרואים פה משהו..., לפני הבישול זה היה יותר יפה ;) )
הברשתי ביצה ושמתי בתנור
מקווה שהבנתן, ואם לא אני אסביר יותר מפורט
אני חושבת שגם אין בעיה לשים אותו בשבת בבוקר על הפלטה, כי אין לו נוזלים (הרוטב נספג בדג)

בקיצור, זה מעדןןןןן, מחכה כבר לחג...
 

קבצים מצורפים

  • IMG_0630.JPG
    IMG_0630.JPG
    1.4 MB · צפיות: 169
  • הוסף לסימניות
  • #46
@saralulu
תגלי לנו מה עשית בסוף?
אני גם עושה סלמון רק בזמנים מיוחדים, וממש סקרנית מה עשית בסוף, ואיך יצא?
 
  • הוסף לסימניות
  • #47
לפילה סלמון גדול מנסיון יוצא מאד מאד טעים!!!!

כוס לימון
כוס שמן זית
ראש שום
מלח גס
פלפל שחור גרוס
חבילת פטרוזיליה קצוצה
חצי חבילת כוסברה קצוצה (לא חובה!)

את הלימון השמן זית והשום אני טוחנת ביחד או כותשת.
לשפוך מעל הדג, להוסיף מעל את המלח פלפל שחור ופטרוזיליה קצוצה
(לחסוך את העבודה של החיתוך פטרוזיליה כשאני מסיימת לטחון במגמיקס את הלימון שום והשמן זית אני מוסיפה את הפטרוזיליה / כוסברה לקיצוץ קל..)
אני אוהבת להוסיף מתחת לדג פטרוזיליה / כוסברה (לא קצוץ זה נותן המון טעם)
פרוסות לימון מעל

טעים!!!!!!!!!!!!!!!
אני רוצה לעשות את זה לפרוסות,
כמה אני צריכה להקטין את היחס בשביל 5 פרוסות?
 
  • הוסף לסימניות
  • #48
וזה המתכון המושלם שלנו
הכנתי אותו שנתיים ברצף ועדיין לא נמאס לנו:
4 מנות סלמון
1 בצל
1 גמבה
כף מיץ לימון
4 שיני שום פרוסות
כף קטשופ
100 גר' רסק עגבניות
מלח
מטגנים בצל חתוך לרצועות עד להזהבה
מוסיפים שיני שום פרוסות ומזהיבים עוד קצת
מוסיפים פלפל חתוך לרצועות
וכל שאר החומרים חוץ מהדג
מוסיפים שתי כוסות מים
מבשלים כ20 דק' את הרוטב
מוסיפים את הדג(חתוך יחסית קטן ז"א רצועות צרות ואם הן ארוכות לחתוך לשניים)
מבשלים 20 דק' וזהו!
יוצא מדהים, מצוין בחימום על הפלטה, הולך טוב עם החלה, טעים עסיסי ועדין
חומרים טבעיים בלבד;)(לא אוהבת צ'ילי וטריאקי וכו' תעשייתי מדי לטעמי)
 
  • הוסף לסימניות
  • #49
מורחים מיונז ומטבלים - אבקת מרק מלח פלפל שחור ושומשום לקישוט
חותכים 2/3 בצלים לרצועות ושוב מטבלים אבקת מרק מלח פלפל שחור ושומשום
בסוף שופכים בנדיבות צ'ילי מתוק!!
יוצא מעדן!!!!!!!!!!!!!
הכנתי לשבת ויצא באמת טעים מאד!!!
ממליצה על המתכון הזה!
תודה
 
  • הוסף לסימניות
  • #50
והנה המתכון שלי
כמה פשוט ככה טעים

לערבב רוטב סויה וצ'ילי מתוק בכמות שווה
להוסיף מלח סוכר פלפל שחור
למרוח על הסלמון
ולהכניס לתונור שחומם מראש 180 מעלות 15 דקותצפה בקובץ המצורף 734959
ואווו מתכון מדהים!!!!
הכנתי אותו לארוחת צהריים היום ויצא ממש ממש טעים!!!!
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

אשכולות דומים

משתפת במתכונים חלביים שיצא לי לנסות, קרדיטים ומתכון מצורפים.

נתחיל מהעוגה שמככבת כל שנה-עוגת גבינה ספירלה של קרין גורן:
https://www.carine.co.il/foody_recipe/עוגת-ספירלה-גבינה-ושוקולד/צילום מסך 2025-05-09 123358.png



צילום מסך 2025-05-09 123322.png


עוגה נוספת שאהובה מאוד וממש מתאימה לחג הזה...
עוגת גבינה שוקולד כתמי פרה מתכון מהאתר פיית העוגיות של ענבל לביא:
-https://www.cookie-fairy.com/2017/05/cow-cheesecake-bars/
תמונה של העוגה לפני אפייה
צילום מסך 2025-05-09 125606.pngצילום מסך 2025-05-09 125620.png

המתכון הבא הוא של קינוח שכבות גבינה קדאיף ופיסטוק, בקישור למתכון אתן תמצאו דווקא מתכון לעוגת גבינה שלמה.
אני השתמשתי במתכון המצורף כדי להכין את תערובת הפיסטוק ושערות הקדאיף את תערובת הגבינה הכנתי מהשילוב הידוע של הקצפת שמנת מתוקה ,גבינה לבנה, פודינג וניל ואבקת סוכר(כמו בעוגת גבינה ביסקויטים) ופשוט הרכבתי בשכבות, תחילה קצת מהתערובת פיסטוק מעלה הגבינה ואז קדאיף.
כאן המתכון לקדאיף ולפיסטוק מהאתר מתוקים שלי: https://www.metukimsheli.com/2020/05/11930/


צילום מסך 2025-05-09 130858.png

והנה מארז מתוק שהכנתי לפני החג, עוגת כתמי פרה ואת הקינוח קדאיף שהכנתי בתבנית עוגה.

המיתוג של יעל רפופורט מהאתר של רחוב האומן https://haomanst.com/חוגגות-שבועות-הפקת-חג/

כמה יפה וטעים!! נכון?
צילום מסך 2025-05-09 131042.png

ולאוכל האמיתי...
הום פרייז מעולה, מתכון של תמי פיליפ מעיתון בתוך המשפחה.
אגב, אני תמיד מכינה באופציה האפויה, יוצא מעולה!
המתכון:
צילום מסך 2025-05-09 132405.pngצילום מסך 2025-05-09 131923.png

קיש פטריות וערמונים של מרילין פשוט קל טעים ומיוחד!
המתכון ממוסף טעימות:
צילום מסך 2025-05-09 132602.png

והנה הקיש באירוח משפחתי
צילום מסך 2025-05-09 132748.png

והנה הוא גם בארוחת ''בוצר'' מושקעת...
צילום מסך 2025-05-09 132815.png

אשתדל בל''נ להעלות עוד מתכונים קלים וזמינים בהמשך.
מקווה שעזרתי לכן בינתיים!

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה