כללי הכנת טורטיה

[טליש]

תגידו יש למישהו מתכון להכנת טוריטיה נראה לי שקוראים לזה כך מין בצק דק שממלאים אותו בדברים?
זה משהוא קשה ומסובך?

 

[sarigold5]

הולכים לחנות וקונים חבילה...

 

[טליש]

באמת תודה רעיון גאוני!
רציתי לדעת אם אפשר להכין בבית!!!!!

 

[s20000]

אם זה מתכון,למה זה מופיע בפורום עיצוב גרפי?

 

[sarigold5]

זה מה שמצאתי, לא ניסיתי את המתכון.

מצרכים לטורטייה

• חומרים (ל-12 טורטיות):
• 280 גרם קמח רגיל
• 1 כפית מלח
• חצי כפית אבקת אפייה
• 2 כפות שמן (אפשר גם שמן זית)
• 125 מ"ל מים חמימים
• מעט שמן למריחה
• כלים:
• מחבת רחבה שטוחה

טורטייה - אופן ההכנה

1. מערבבים יחד במיקסר או במעבד מזון את הקמח, המלח ואבקת האפייה.

2. מוסיפים את השמן, מערבבים ומתחילים להוסיף את המים. לשים עד שמתקבל בצק חלק ומוצק.

3. מעצבים את הבצק לכדור, מורחים בשמן, מכסים ומשהים כחצי שעה.

4. חותכים את כדור הבצק ל-12 חלקים, מכדררים על משטח מקומח ומרדדים לעלים עגולים בקוטר 20 ס"מ בערך.

5. מחממים מחבת לא משומנת, מניחים בה עלה בצק, מטגנים כשתי דקות, עד שכוויות זהובות נוצרות בצד התחתון, הופכים ומטגנים את הצד השני עוד שתי דקות. אם הבצק מתנפח לוחצים עליו בעזרת מגבת מקופלת.

6. מוציאים מהמחבת ועוטפים במגבת לשמירת החום עד ההגשה (עדיף מיד).

7. אחסון: אפשר לשמור את הבצק עד שלושה חודשים בהקפאה, ואז ישר מהמקפיא למחבת.

 

[טליש]

מאותה סיבה שהסעות נמצאות כאן.

 

[למען דעת]

במתכונים אני לא מבין, אבל שימו לב - ברכתו המוציא!

 

[טליש]

באמת?
טוב שצינתם לא חשבתי על זה

 

[eden7115]

למען דעת,אם אוכלים את הטורטייה כמו שהיא אכן ברכתה המוציא, אך אם כן ממלאיםו/או מטגנים ההלכה מסתעפת...

 

[רִפְקִי.]

בקטיפה של השבוע היה מדור שלם שהוקדש לנושא הטורטיה, יש שם מתכון להכנת טורטיה ולמילוי.

 

[צילה]

בקטיפה של השבוע היה מדור שלם שהוקדש לנושא הטורטיה, יש שם מתכון להכנת טורטיה ולמילוי.

את יכולה להעלות את המתכון והמילויים לכאן?
תודה

 

[גילה]

המחבת לאחר מכן מקבל צבע לבן.
כדאי לייחד לזה מחבת נפרד.

 

[HERSHY]

לבן בRGB או בCMYK ????

 

[חנון]

מתכון לטרטלים:
2.5 כוסות קמח
חצי כוס סוכר
מרגרינה
ביצה
שוטחים בתבניות שקעים ואופים
יוצא 60-70 יחידות בפרוטות!
לקנות מוכן זה לפחות 90 אגו' כל אחד

 

[yosher2005]

לגבי ברכת הטורטיה, צריך לבדוק ברכיבים אם זה עשוי מקמח חיטה או מקמח תירס
אם קמח תירס - ברכתו שהכל
אם קמח חיטה - המוציא

 

[לנדא]

אולי להעביר לפורום איש את רעהו?
(גם שאלה בנוגע להסעות כדאי להעביר לשם )
שם גם תהיה לזה הענות ומתענינים באחוזים גבוהים יותר ככל הנראה, לתועלת כל הצדדים...

 

[HERSHY]

יש גם הבדל גדול אם מודפס באופסט או דיגיטלי,
שאז יכולים להיות הבדלי צבע גדולים...