הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
אין כמו סוכות...
מהחלונות הפתוחים נושבת כבר רוח אחרת, קרירה וסתווית. נושאת איתה אווירה חגיגית ושמחה אל הבית פנימה.
ובמרפסת- הסדינים המבהיקים בלובנם הצח יחד עם הריח הטרי של הסכך מזמינים את באי הבית לקיים בהידור את ״׳תשבו כעין תדורו״.
אצלינו בסוכות ובימים שלפניו המטבח לא נח לרגע, ומיטב הארוחות לכבוד החג מוגשות אל הסוכה, וביניהם- עוגות, עוגיות ומאפים שונים לברכת ״לישב בסוכה״.
תראו את זה...
משהו שבין רוגלך לעוגיות, מתכון חול המועד האולטימטיבי, אף פעם לא מאכזב, טעים ומנחם, פריך ומתוק בדיוק במידה הנכונה ואפילו- ללא מרגרינה!
המתכון עובר במשפחה כבר כמה דורות, במקור עם 2 מרגרינה אבל אנחנו מחליפים בשמן ויוצא מעולה!!!
יוצאת כמות גדולה אבל זה מעולה בהקפאה, וכדאי להקפיא מהר כי כשהם יוצאים מהתנור, חמימים ושחומים קשה מאוד לעמוד בפניהם.
יצא ארוך. קדימה למתכון.
המצרכים:
1 ק״ג קמח
כוס וחצי שמן
20 גרם שמרים (כף)
2 אבקת אפיה
6 כפות סוכר
4 ביצים
כוס וחצי מים פושרים.
למילוי:
כוס סוכר
4 כפות גדושות קקאו/קוקוס
להכנה:
מעבדים את חומרי הבצק לבצק נעים למגע.
מתפיחים כ3/4 שעה.
מחלקים את הבצק לחלקים שווים- אני חילקתי ל5, זה תלוי איזה גודל עוגיות רוצים.
כל חלק מרדדים לעיגול דיי דק על משטח מקומח.
מכינים את המילוי, אפשר למלא בקקאו או בקוקוס או חלק וחלק.
היחס הוא חצי כוס סוכר ל2 כפות קקאו או קוקוס.
מערבבים בצלחת ומפזרים 3 כפות גדושות על הבצק, משטחים את המילוי בעזרת כף על כל העיגול שרידדנו.
חורצים עם סכין לאורך, לרוחב ובאלכסון ליצירת משולשים ומגלגלים.
מניחים בתבנית עם מעט רווחים.
אופים ב180 מעלות עד להשחמה נאה או עד שכולם מגיעים בעקבות הריח.
מקפיאים מיד מה שנשאר.
לבריאות!
מהחלונות הפתוחים נושבת כבר רוח אחרת, קרירה וסתווית. נושאת איתה אווירה חגיגית ושמחה אל הבית פנימה.
ובמרפסת- הסדינים המבהיקים בלובנם הצח יחד עם הריח הטרי של הסכך מזמינים את באי הבית לקיים בהידור את ״׳תשבו כעין תדורו״.
אצלינו בסוכות ובימים שלפניו המטבח לא נח לרגע, ומיטב הארוחות לכבוד החג מוגשות אל הסוכה, וביניהם- עוגות, עוגיות ומאפים שונים לברכת ״לישב בסוכה״.
תראו את זה...
משהו שבין רוגלך לעוגיות, מתכון חול המועד האולטימטיבי, אף פעם לא מאכזב, טעים ומנחם, פריך ומתוק בדיוק במידה הנכונה ואפילו- ללא מרגרינה!
המתכון עובר במשפחה כבר כמה דורות, במקור עם 2 מרגרינה אבל אנחנו מחליפים בשמן ויוצא מעולה!!!
יוצאת כמות גדולה אבל זה מעולה בהקפאה, וכדאי להקפיא מהר כי כשהם יוצאים מהתנור, חמימים ושחומים קשה מאוד לעמוד בפניהם.
יצא ארוך. קדימה למתכון.
המצרכים:
1 ק״ג קמח
כוס וחצי שמן
20 גרם שמרים (כף)
2 אבקת אפיה
6 כפות סוכר
4 ביצים
כוס וחצי מים פושרים.
למילוי:
כוס סוכר
4 כפות גדושות קקאו/קוקוס
להכנה:
מעבדים את חומרי הבצק לבצק נעים למגע.
מתפיחים כ3/4 שעה.
מחלקים את הבצק לחלקים שווים- אני חילקתי ל5, זה תלוי איזה גודל עוגיות רוצים.
כל חלק מרדדים לעיגול דיי דק על משטח מקומח.
מכינים את המילוי, אפשר למלא בקקאו או בקוקוס או חלק וחלק.
היחס הוא חצי כוס סוכר ל2 כפות קקאו או קוקוס.
מערבבים בצלחת ומפזרים 3 כפות גדושות על הבצק, משטחים את המילוי בעזרת כף על כל העיגול שרידדנו.
חורצים עם סכין לאורך, לרוחב ובאלכסון ליצירת משולשים ומגלגלים.
מניחים בתבנית עם מעט רווחים.
אופים ב180 מעלות עד להשחמה נאה או עד שכולם מגיעים בעקבות הריח.
מקפיאים מיד מה שנשאר.
לבריאות!
