חציל פיקנטי של אחלה- שטראוס

[אפרתה]

זה עם הרוטב האדום, אולי מישהו כאן יתרום מתכון?

הילדים ביקשו החצילים כבר ממתינים....

תודות!!!

 

[efratrutti]

באתר של "שבוע במטבח של מרלין" יש חציל פקנטי שנקרא "סלט חצילים מראד"
(אם מישהי תוכל להסביר לי איך נותנים קישור, אני יוכל לשלוח קישור)

 

[אפרתה]

יש לך אפשרות להעלות לי?
זה יעזור, אני חסומה,

תודות!!

 

[EC]

~~ סלט חצילים מראד ~~
תכינו לחם, תכינו חלה, תכינו פיתות כי הסלט הזה דורש - או כמו שאומרת זהבה שהכינה אותו אצלי במעמד
מפגש חברות מהמטבח של איה "אני יכולה לאכול חלה שלמה עם הסלט הזה ומוותרת על כל הארוחה" ובכן
נשאר לי רק לאשר ולצרף גם אישור של כל המשפחה, שמאז מתענגת על הסלט הזה כל פעם שהוא עולה
על שולחן השבת. סכנה. טעים מאוד






מצרכים
שני חצילים ארוכים קלים ושחורים
שלושה פלפלים אדומים מתוקים חתוכים לרצועות
כ- 10, 15 שיני שום קצוצים גס
קופסא קטנה של רסק עגבניות
כף גדושה פפריקה מרוקאית
כפית כמון
שתי כפות חומץ
כפית גדושה אבקת מרק עוף
שמן לטיגון




אופן ההכנה
מקלפים את החצילים כמו זברה ופורסים לפרוסות
מפזרים עליהם מלח ומוציאים לשמש, שיהיה להם נעים וחמים
אחרי כ- חצי שעה מנגבים מעט ומטגנים בשמן בשני הצדדים. מוציאים למסננת
מטגנים את הפלפלים בשמן, כשהם כבר גמישים ומבריקים מוסיפים את השום ומטגנים
מוסיפים את הרסק ומטגנים גם
מצרפים את התבלינים את החומץ וכ- חצי כוס מים ומבשלים כ- 20 דקות עם מכסה
מסדרים את החצילים מעל הרוטב, מערבבים בעדינות ומבשלים כ- 10 דקות מכוסה
מכבים ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה. אוכלים פושר או קר

 

[EC]

באתר של "שבוע במטבח של מרלין" יש חציל פקנטי שנקרא "סלט חצילים מראד"
(אם מישהי תוכל להסביר לי איך נותנים קישור, אני יוכל לשלוח קישור)

את פשוט מעתיקה את הכתובת שרשומה בשורה למעלה של דף האינטרנט ומדביקה כאן.

 

[~רחלי~]

~~ סלט חצילים מראד ~~
מצרכים
שני חצילים ארוכים קלים ושחורים
שלושה פלפלים אדומים מתוקים חתוכים לרצועות
כ- 10, 15 שיני שום קצוצים גס
קופסא קטנה של רסק עגבניות
כף גדושה פפריקה מרוקאית
כפית כמון
שתי כפות חומץ
כפית גדושה אבקת מרק עוף
שמן לטיגון

אופן ההכנה
מקלפים את החצילים כמו זברה ופורסים לפרוסות
מפזרים עליהם מלח ומוציאים לשמש, שיהיה להם נעים וחמים
אחרי כ- חצי שעה מנגבים מעט ומטגנים בשמן בשני הצדדים. מוציאים למסננת
מטגנים את הפלפלים בשמן, כשהם כבר גמישים ומבריקים מוסיפים את השום ומטגנים
מוסיפים את הרסק ומטגנים גם
מצרפים את התבלינים את החומץ וכ- חצי כוס מים ומבשלים כ- 20 דקות עם מכסה
מסדרים את החצילים מעל הרוטב, מערבבים בעדינות ומבשלים כ- 10 דקות מכוסה
מכבים ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה. אוכלים פושר או קר

בדיוק כך אנו עושים ויוצא מדהים!!

 

[אפרתה]

כמו של אחלה?

 

[~רחלי~]

לא יודעת כמו מה, אבל כמו שכתוב, להכין הרבה חלה....
( ביתית כמובן...)

 

[~רחלי~]

ועוד משהו,
אנחנו חותכים את זה לקוביות לא פרוסות כמו שכתוב פה,
ופחות שום, בערך4-5 שיניים ל2 חצילים ארוכים
ומוסיפים כוזברה קצוצה שעושה את זה ליגה!

(לאנינים בלבד..)

 

[אפרתה]

תודה לכולם, אנחנו בתהליכים. נשתף בע"ה בתוצאות...