דרוש מידע יצא לכם להכיר קייטרינג בסטייל מטורף?

[האמיתית]

ושאלת השאלות - האם פרוג כולל בתוכו את קהל היעד הזה בכלל,

לכאורה לא
זה חבר'ה של סטטוס פינת אינסטגרם

 

[ציפי-ה]

הזמנו פעמיים כזה סוג דבר.

קהל היעד היו תורמים מחו"ל
היה חשוב לנו מאד שיצאו מרוצים ובהרגשה טובה.

המחיר היה מאד מאד יקר
אבל התמורה היתה שווה.

 

[צביקה - היימישTech]

הייתי באירועים כאלה לא פעם
לרוב האוכל לא חריג מבחינת הטעם
הפרזנטציה זה מה שעושה את כל ההבדל
הייתי גם באירועים שהאוכל היה טעים מאוד והפרזנטציה לא הייתה מפוצצת

 

[EXIT]

קראתי את כל התגובות ואני אנסה לעשות סדר בדבר,

קשה מאוד להגדיר סטייל מאוד גבוה במילה קייטרינג

עזרתם לי לדייק, אכן זה שף פרטי ,העסק כבר קיים והוא כבר מתעסק עם לקוחות
כרגע זה עובר שינויי בעלות והמתפעלים שלו יהיה קייטרינג גדול ומבוסס שפוחת עסק נוסף (וע"כ מגיע מיתוג חדש)
אירועים תחת השף הפרטי עם כל המשתמע מכך, תפריט יחודי, צלחות השף נמצא במקום וכו'
יש כאן את המעלה של גב חזק מבחינת אבזור קשר עם ספקי מזון, קשר חזק עם מערכת כשרות ועוד
וזה צריך לבוא לידי ביטוי היחודיות והבוטיק יחד עם הגב והניסיון

אם זה פונה למגזר חרדי זה כנראה לפלח מאד מסויים במגזר

אנשים עם כסף.
אברכים סטנדרט לא יפיקו כזה אירוע.

זה חבר'ה של סטטוס פינת אינסטגרם

ברור שיש צורך בבסיס כלכלי מסוים, (500 ש"ח למנה) אבל לאו דווקא עשירים מזמינים שם
(גם מי שרוצה שיחשבו שהוא עשיר), חלק גדול ממטרת האירוע הזה - הרושם הראוותנות
אברכים לא ילכו על כזה סגנון מבחינה עקרונית לפני סיבה כלכלית,
הבנתי שיש לכך ביקוש מכל הסגנונות והקהלים אמנם השוק דליל אבל גם ההיצע לא גדול
(והם מקווים לגדול בהתאם לרמת חיים שעולה וחודרת למחנה)
הם חשבו על פרסום נרחב לדוג' ב"המודיע" גם שם הם מוצאים את הלקוחות שלהם
והם טענו שיש ביקוש לעד"ח - הם יחידים בתחום
וגם אם לא יגיעו משם לקוחות לפחות שתרצו לחלום על הדבר הזה,
כדי שמי שיממש את זה תעשו לו כזה שוואו שיהיה לו שווה כל ההוצאה הענקית הזאת

לא תמיד "יוקרה" זה ערך שאנשים מחפשים, לפעמים ריגוש משחק יותר.

הם לא הסכימו להזכיר את המילה סטייל ויוקרה, הם טענו שזה משהו אחר בלתי נמצא
וכמו שהגדרתם ריגוש שכולם ידעו ויראו ויתרשמו ו...

לרוב האוכל לא חריג מבחינת הטעם
הפרזנטציה זה מה שעושה את כל ההבדל

נכון, הם ציינו שיש כאלה שפים, וכאן בגלל שהקייטרינג שעומד מאחורי
הוא רגיל להקפדה גבוהה הן בטעם, הן בכשרות
גם כאן זה יבוא לידי ביטוי