יש למישהי מתכון לתוספת למנה עיקרית?

[Ok - מירי טריטל]

אני מחפשת רעיון לתוספת מרשימה לסעודת פורים. נמאס כבר מפשטידת פטריות, מקונכיות בצק וכו'. יש למישהי?

תודה.

 

[start]

מתכון מעולה:
גלילת ירקות
פשטידה צבעונית ויפה מגולגלת לרולדה מרשימה

המצרכים
לבלילה:
4 ביצים
3/4 כוס קמח
1/2 כוס שמן
כפית מלח
מעט פלפל שחור
כף אבקת מרק

לתערובת הירקות (רצוי לבחור ירקות בקוטר בינוני–קטן):
2 תפו"א
2 קישואים
2 גזר
2 בצל
1 בטטה
1 גמבה

פרסו את הירקות במעבד מזון לפרוסות דקות.
בחשו את רכיבי הבלילה והוסיפו לירקות הפרוסים.
ערבבו היטב.
שטחו את התערובת על תבנית אפייה גדולה מעל נייר אפייה משומן היטב.
אפו כ- 30 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
מיד בסיום האפייה גללו לרולדה, ואפו עוד רבע שעה מגולגל ומכוסה.
בריא וטעים.

 

[אלף ריש]

פרוסות אננס מטוגנות
ועליהם שופכים תערובת כבדים עם פטריות
(אולי כמה ראשונה)
כמה שזה נשמע מוזר
זה טעים ומיוחד!
מנסיון.

 

[נפ]

-חצילים ממולאים - חוצים את החציל לאורך שיתקבלו כמו 2 סירות מרוקנים את התוך אופים אותם וממלאים עם ירקות מבושלים יוצא ממש מרשים!
-אפשר באותו עקרון של ירקות שמרוקנים אותם לשים בתוכם בשר טחון כמו קישוא
-אפשר לעשות פירה תפו"א פשוט, מקציפים אותו במקסר עם קצת מרגרינה וחלמון ואז מכניסים את זה לשק זילוף ומזלפים שושנים על התבנית, אופים עד שמזהיב (זה די עבודה אז אני עושה את רק לחגים - כל אחד שרואה את זה מתלהב חבל"ז!!) ניסיתי גם עם בטטות שיהיה עוד צבע אבל זה יצא מדי רך, אז תראי בעצמך..
- אפשר לעשות אורז בתבנית עושים אורז לבן פשוט- רק בתוספת שמן מרתיחים כמה פעמים עד שלא רואים יותר שום מים ואז עושים על אש נמוכה כרגיל, דוחסים את האורז לתוך תבנית קוגלהוף (גבוהה עם חור באמצע) יוצא אורז בצורה של התבנית, בחור שנוצר באמצע שמים אפונה וגזר וכו', אפשר לחילופין לדחוס את האורז בתבניות קטנות של מאפינס ולשפוך על זה רוטב
ניסית גם את הקישים? אפשר גם פרווה לא רק חלבי
העיקר בהצלחה

 

[נפ]

נזכרתי עוד משהו...
היה בטעימות של משפחה (אם את לא קוראת..) את הרעיון לעשות פשטידת שכבות ירקות ובצק רק במקום השכבות של הבצק היא אמרה (נראה לי תמי פיליפ) לעשות שכבות של חזה עוף משוטח.. בתמונה זה היה נראה מדהים. אם את מעונינת אני אסתכל איך עושים את זה בדיוק
הרבה הצלחה

 

[תמנתי ווב דיזיין]

אני חותכת לקוביות בטטה עם גזר, בצל, קישוא ומפזרת על זה אבקת מרק בצל, שמן ולתנור עד שמזהיב.

ובאותו הרעיון, תוספת קלילה ופשוטה שנטרפת ממש בעיקר ע"י ילדים זה תפו"א קטנים שטופים [לא מקולפים]. פורסים לפרוסות ומשטחים על תבנית. מפזרים על זה אבקת מרק בצל ושמן ולתנור. אם רוצים לעשות את זה יותר יפה ומרשים, אז ופרסים את התפו"א לא עד הסוף, מפזרים אבקת מרק בצל, רוזמרין ופפריקה אדומה לתוך הפלחים המחוברים, למעלה שמים קצת שמן זית ולתנור. הריח נפלא והטעם עוד יותר, וזה גם תוספת מושכת ויזואלית.

 

[mis]

פשטידת אורז (מוצלח במיוחד)
למגש אלומיניום בגודל נורמאלי.
3 כוסות אורז מושרה במים חמים
1/3 כוס שמן
קורט מלח
חופן פטרוזיליה
2 בצלים מטוגנים קוביות
100 גר' צנוברים
כוס צימוקים
פלפל לבן
אבקת מרק
4 וחצי כוסות מים חמים

לערבב הכל במגש האלומיניום ולאפות על 180 במשך שעתיים (עטוף בנייר כסף).
בהצלחה!!

 

[שירי כהן]

אורז מאודה עם כרוב
חומרים:
1 בצל עם מעט שמן
3-4 שיני שום
2 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
כפית קטשופ – שטוחה
מעט מלח
פלפל שחור
2 כוסות אורז (לפני בישול)
1 שקית כרוב לבן קצוץ של חסלט
2 וחצי כוסות מים

אופן ההכנה:
חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומאדים עד להשחמה.
מוסיפים לאידוי שום קצוץ וממשיכים לאדות,
מוסיפים קוביות קטנות של עגבניות ואת התבלינים,
מאדים כ-10 דקות.
מוסיפים כרוב קצוץ ומאדים עד שהנוזלים נגמרים (כ-20 דקות),
מוסיפים את האורז עם 2 וחצי כוסות מים,
מבשלים על להבה נמוכה ומכסה סגור עוד רבע שעה.
בתום הבישול אין להרים את המכסה עוד רבע שעה.

תודה מיוחדת לstart!!! יצא טעים משו משו!

 

[start]

תודה מיוחדת לstart!!! יצא טעים משו משו!

שכחתי לכתוב שאפשר לעשות את הרולדה גם בפסח והיא יוצאת מעולה!
במקום קמח - קמח תפו"א, (לדעתי זה אפילו טעים יותר עם קמח תפו"א)
ושמן אזוגים.

לבריאות!

 

[free]

pr, המתכון שלך מזכיר לי את הספר, יצא ממנו משהו?