עוגות/עוגיות כפתורי מייפל ופקאן-

[ה. בקר]

רציתי להכין משהו טעים במיוחד כדי לצייד את הבן לישיבה ביום ראשון בעז"ה, בנוסף לדברים הרגילים שהוא מקבל בכל שבוע באופן קבוע.

במקרר נח לו בקבוק סירופ מייפל, שארית מעוגת המייפל פקאן.

לא היו לי פקאנים גרוסים ורציתי פקאנים שלמים שכן היו לי לקישוט למעלה. אבל היתה לי שקית של קרוקנט לוז. החלטתי להשתמש בה.
אבקת סוכר- לוויתי מהשכנה. נס שיש שכנים ועל זה בדיוק שואל אותי בעלי כל הזמן ומה תעשי אם תעברי לגור בנשוב כמו שאת מדמיינת?!

התקבלו אלו, מתוקים ונימוחים בפה:

חלק נחטפו עוד טרם זכו למקלחת של אבקת סוכר.

לכ- 30 יחידות קטנות:

3 ו 1/4 כוסות קמח
3/4 כוס סוכר דמררה
1 כוס שמן
1 כוס פקאן סיני, או פקאן רגיל גרוס
1/2 כוס סירופ מייפל
1 ביצה

פקאנים שלמים לקישוט ואבקת סוכר לציפוי

מערבבים את כל הרכיבים בקערה, ביד.

מכדררים לכדורים קטנים
מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה. אין צורך במרחקים גדולים מכיון שהעוגיות מתפשטות רק מעט

לוחצים פקאן שלם בראש כל כדור, לא חובה.

אופים ב 180 מעלות כ- 15 דקות להשחמה קלה.

מקררים מעט ומגלגלם באבקת סוכר- לא חובה

העוגיות מצויינות גם ללא אבקת סוכר

 

[חני גרינשטיין]

בזכותך.

גם הבן שלנו יקבל היום לישיבה עוגיות פקאן משובחות.

תודה רבה.
יצאו יפות וטעימות.