דרוש מתכון למישהי יש מתכון לעוגה של פסח דמוי גבינה- בצק, קצף ופירורים מעל (בלי שוקולד) מעיתון משנה שעברה??

[רב קו]

יעזור מאוד אם משהי תעלה את המתכון או משהו דומה
תודה רבה

 

[יהודי מאושר]

פורסם בשנה שעברה במרווה לנוער - לא רשום לי מי הביאה את המתכון
כנראה מי שכותבת את המתכונים לילדים במרווה

עוגה ממש טובה

עוגת גבינה מדומה - עוגה בטעם גבינה
לבצק
4 כוסות קמח תפוחי אדמה
כוס (100 גרם) שקדים טחונים
כוס סוכר
כוס שמן
10 חלמונים

לקצף
10 חלבונים
1/2 כוס מיץ לימון טבעי
1/2 2 כוסות סוכר (ניתן להפחית 1/4 כוס סוכר ולהוסיף 6 שקיקי סוכר וניל)

מערבבים את חומרי הבצק לבצק פירורים
משמנים תבנית בינונית בנדיבות (בכשליש כוס שמן)
מניחים בתבנית מחצית מכמות הפירורים ומערבבים עם השמן לקבלת בצק נעים למגע ושוטחים לשכבה אחידה
מקציפים את החלבונים, מוסיפים סוכר באיטיות לקבלת קצף יציב מאד (חשוב), מוסיפים מיץ לימון בערבול עדין
שוטחים את הקצף מעל לבצק שבתבנית
מפזרים מעל הקצף את הפירורים שנותרו
אופים בחום של 180 מעלות כ 40 דקות עד ששכבת הבצק התחתונה מזהיבה. לשים לב להימנע מאפיית יתר.

 

[רב קו]

ממש תודה!!