למי יש | מתכון מעניין לאורז מלא

[~נעמי~]

פעם היה לי מתכון מאד מוצלח של אורז מלא על בסיס גזר מגורד וטיפונת קינמון
מישהו מכיר את המתכון הזה?

יש למישהו מתכונים אחרים מוצלחים לאורז מלא "קצת יותר מיוחד"

תודה רבה
וצום קל.

 

[bhj]

את יכולה להכין מג'דרה,
קצת טררם אבל שווה!!!

אפשר גם סתם לאדות ירקות: בצל, גזר, פלפל וכו' (חתיכות קטנות)
ואח"כ לבשל את האורז.

 

[שירי כהן]

הכי טעים (בעיני):
מטגנים בצל,
אחרי שזהוב מוסיפים שום כתוש (לפי הטעם) לעוד דקה לא יותר.
את האורז (שהשרית קודם חצי שעה במים רותחים, כן?)
מוסיפים עכשיו,
ואת המים לפי ההוראות,
מרתיחים, מנמיכים אש, חצי שעה ומשאירים עוד 5 דקות סיר סגור.
בתאבון

 

[ariels]

עוד משהו שמאוד טעים זה להוסיף אפונה ירוקה
ולפזר מלמעלה שקדים פרוסים קלויים

אפשר גם להכין אורז צהוב עם צימוקים
למתכון הרגיל מוסיפים קצת כורכום, צימוקים שטופים ובדוקים,
ואפשר גם מעט קינמון וטיפה ציפורן, ואפילו הל (לא יותר מתרמיל אחד, מהירוקים, כי זה חזק).
מגישים עם שקדים כנ"ל מלמעלה

וגם -
כל המתכונים שנקראים פילאף או פילאו (פ' דגושה)
מתכונים מעניינים שכוללים בד"כ אורז עם כל מיני ירקות/עוף

 

[שירי כהן]

זה מתכון של אמא שלי,
לאורז רגיל בעקרון - אבל מה הבעיה לשנות למלא, רק מוסיפים יותר ים, משרים קודם, ומוסיפים עוד איזה 10 דקות בישול.

2 כוסות אורז – לשטוף עד שהמים צלולים,
להשרות בקערה עם מים קרים וכפית מלח למשך שעתיים – חשוב מאד!
להרתיח בסיר 4-5 כוסות מים עם כף שמן ומלח.
לאחר הרתיחה להוסיף את האורז מסונן ממי ההשריה,
להרתיח שוב, לבשל על להבה בינונית 10 דקות.
לשפוך למסננת ולשטוף במי ברז – להניח בצד לניקוז.
2-3 תפוחי אדמה – לקלף ולפרוס או לחתוך לאצבעות.
1 בצל גדול – לקלף ולפרוס לטבעות.
לשמן סיר כבד בשמן, לחמם, ולהוסיף חצי כפית כורכום.
לסדר פרוסות תפוחי אדמה וטבעות הבצל זה ליד זה – צפוף.
לשפוך על תחתית התפו"א את האורז עם מעט מלח.
לכסות את הסיר פלוס מגבת.
לבשל על אש נמוכה כחצי שעה.
אח"כ יוצרים "חור" (מנהרה) באורז ושולחים שם כפית מים,
אם זה תוסס אז זה טוב! יוצרים עוד 4-5 חורים כאלה.
אחרי 5 דקות לכבות את האש ולהניח.
הגשה:
לטבול את הסיר במים קרים, ואז להפוך על צלחת הגשה.

 

[תמנתי ווב דיזיין]

אם את אוהבת מתובל, את יכולה גם לתבל באבקת קרי, אבקת מרק עוף, קצת כורכום, פלפל שחור ולהוסיף צימוקים. אני אוהבת אורז חריף עם צימוקים. נשאר לי עוד מאנגליה.

אורז מלא עם הגזר המגורד היה מתכון חביב עלי שכיכב אצלי הרבה אגב.

 

[רונצ]

אורז מעולה - מתאים גם לאורז מלא

בצל גדול - קוצצים ומטגנים עד לשקיפות.
מוסיפים:
תפוח אדמה גדול, חתוך לקוביות קטנות
2-3 גזרים - חתוכים לקוביות קטנות
קישוא - חתוך לקוביות קטנות
כוס אפונה קפואה
מאדים את הכל יחד כ10 דקות. אם זה יבש מדי - מוספים קצת שמן.
מוסיפים את האורז
מוסיפים מלח, פלפל, כפית אורגנו, חצי כפית כורכום.
מערבבים הכל ביחד היטב
מוסיפים מים רותחים - בהתאם לכמות האורז + רבע כוס.
מבשלים עד שמוכן.
מערבבים היטב ומגישים.

מעדן, מנסיון - כמה שמכינים - הכל נגמר...