מומחיות האפיה-כנסו----

[SPOT]

ברשותי מתכון לפשטידה ב3 צבעים שנראה חגיגי,מרשים וקל הכנה
אך דא עקא יש בו מרכיבים חלביים
מי תדע להחכימני מה לשים במקום אז ככה:
300 גר תרד
6 גזרים
3 תפוא
1 גביע גבינה לבנה חצי שמנה 250 גר
1 שמנת 250 גר
200 גר גבינה צהובה מגוררת
כוס קמח
חצי כוס חלב
4 ביצים
מלח ותבילנים
הרעיון הוא שמבשלים את כל הירקות במים ומרסקים כל ירק בנפרד את שאר החומרים מערבבים ומחלקים באופן שווה לכל ירק ,
אופים שכבה אחת 8 דק אחכ יוצקים את הצבע השני עוד 8 דק ואחכ את הגוון השני 45 דק
לפי התמונה כאן זה נראה מרשים וטעים- לבן-כתום-ירוק
אשמח מאד לשמוע תחליפים לחלבי( זה קצת דחוף..)
תודה

 

[ע.מ.]

המתכון שהצגת ממש מבוסס על חלבי, וכרגע אין לי רעיון לתחליף,
מה שכן אולי יעזור לך, יש לי מרשם בצבעים האלה על בסיס פרווה

 

[grafix]

שמנת (אם הכונה לשמנת מתוקה) אפשר להמיר לריצ'
חלב אפשר להמיר לריצ' קפה או לחלב סויה
גבינה צהובה אפשר להשמיט
ולגבינה לבנה אין לי פתרון

 

[שיר770]

לדעתי, לא נורא אם תשמיטי את החלבי.
יצא לך משהו אחר, אבל לא פחות טעים.
אם את מאוד רוצה שימי צמחי, כמו התגובה מעלי. ואולי יותר ביצים, ותוסיפי קצת שמן.
ולדעתי, אם תגררי את הירקות ולא לרסק יכול לצאת לך יותר טעים.
ועוד רעיון, תוסיפי בטטה במקום חלק מהגזר, ואם אתם בעניין, גם בצל מגורר לתפו"א, או להכל, יכול להיות יותר טעים.

 

[SPOT]

חדוי כנרת אשמח מאד למרשם
תודה

 

[ע.מ.]

פשטידה צבעונית
שכבה א':
3-4 גזרים, 1 בצל, 3/4 כוס שמן, 11/2 כוסות קמח, 2 ביצים, 1 כפית אפיון, 1/2 כפית פפריקה מתוקה.
-גררי את הגזר והבצל גסות, הוסיפי את יתר החמרים, ערבבי היטב וצקי לתבנית משומנת 20+30 ס''מ, אפי בתנור חם 180 כ-20 דק'.
שכבה ב':
1 קופ' שימורי אפונה, 1 בצל, 1 כפית א. מרק, 2 כפות קמח -
קצצי את הבצל ואדי בשמן להזהבה, עבדי במעבד מזון, את האפונה והבצל, הוסיפי את יתר החמרים, צקי ע''ג השכבה הראשונה ואפי כ-20 דק'.
שכבה ג':
5 קישואים, 1/2 כוס שמן, 2 כפות א. מרק (בטעם בצל), 4 ביצים, 1 כפית אפיון, 3/4 כוס קמח.
-גררי דק את הקישואים, ערבבי עם יתר החמרים וצקי מעל השכבה השניה.
לציפוי:
11/2 כוסות קורנפלקס (או פירורי זהב) - פזרי מלמעלה ואפי כ-30 דק'.
צנני היטב לחיתוך חד ויפה.
בהצלחה
רציתי לציין, שהמתכון הוא של שפרה, בעיתון הבית שלנו-המודיע