מחפשת מתכון לעוגה שחותכים לקוביות

[עין כחולה]

עוגת אגוזים נמוכה

½ 1 כוסות סוכר
½ 1 מרגרינה
3 ביצים
שקית סוכר וניל
¼ 1 כוסות קמח
¾ כפית מלח
כף וחצי קפה נמס + כף וחצי מים חמים
¾ כוס אגוזי המלך (קצוצים)
להקציף מרגרינה + סוכר, להוסיף ביצים, וניל, קמח, מלח,
קפה ואגוזים ולערבב היטב.
לשפוך לתבנית משומנת, ולאפות בחום בינוני כ-35 דק'
לפזר אבקת סוכר
לחתוך לרבועים כשהעוגה עדיין חמה.

 

[עין כחולה]

עוגת קפה (קרמל)

4 כוסות קמח
4 חלמונים
2 חב' מרגרינה
30 גרם שמרים + ½ כוס מים
2 כפות סוכר
ללוש בצק ולהשהות לילה במקרר
מילוי: להקציף את החלבונים + ¾ 1 כוסות סוכר + 2 כפיות קפה נמס.
לחלק את העיסה ל-3 חלקים. לרדד , למרוח בריבה, לכסות ב ½
המילוי וכן חלק ב'. את השכבה העליונה לדקור במזלג
לאחר האפיה לזרות אבקת סוכר.

 

[עין כחולה]

עוגת סחר

250 גרם שוקולד מריר
8 חלמונים
½ כוס סוכר
1/3 כוס מים
2 כפות קפה נמס
לבשל על אש קטנה ולערבב היטב
להוסיף 1 מרגרינה ולערבב היטב
להוריד כוס לציפוי
להוסיף 2 - 1 כפות קמח ולערבב
להקציף 8 חלבונים + ½ כוס סוכר
לערבב בתנועות עטיפה את תערובת השוקולד והקצף
לאפות ½ שעה בחום בינוני
להפוך את העוגה, לצנן מעט ולצפות.
להקפיא, להוציא ולחתוך לקוביות (את הסכין לטבול במים לפני כל חיתוך )

 

[אדל]

את העוגת רוזמרי אפשר להכין גם פרווה?

איפה ראית שהיא חלבית?
היא פרווה במקור

 

[bracha]

איפה ראית שהיא חלבית?
היא פרווה במקור

אצלי שמנת מתוקה זה חלבי
לא יודעת מה אצלך...

 

[אדל]

אז יש ריץ ודומיו...

 

[מרק]

עוגות טובות לשמחות בלי קצף. יש ?

 

[תקשורת]

עוגת סחר- לאיזה גודל תבנית היא מיועדת?

 

[דיני 2013]

עוגת סחר

250 גרם שוקולד מריר
8 חלמונים
½ כוס סוכר
1/3 כוס מים
2 כפות קפה נמס
לבשל על אש קטנה ולערבב היטב
להוסיף 1 מרגרינה ולערבב היטב
להוריד כוס לציפוי
להוסיף 2 - 1 כפות קמח ולערבב
להקציף 8 חלבונים + ½ כוס סוכר
לערבב בתנועות עטיפה את תערובת השוקולד והקצף
לאפות ½ שעה בחום בינוני
להפוך את העוגה, לצנן מעט ולצפות.
להקפיא, להוציא ולחתוך לקוביות (את הסכין לטבול במים לפני כל חיתוך )

אפשר לראות תמונה? זה פשוט מגרה....

 

[yosher2005]

יש למישהי עוגה מהסגנון הזה אבל בלי מרגרינה?
אצלנו בבית מאוד אוהבים את העוגות האלו ומאז חדלנו להשתמש במרגרינה לא מצאנו תחליפים הולמים.
רעיונות?

מצטרפת לבקשה

אין סוג עוגות כאלו ללא מרגרינה?

 

[תקשורת]

הכנתי את זה אתמול, בצהריים כשאחתוך אצלם
אבל זה יצא לי מאד נמוך, ומענין אותי אם ככה זה הולך או שאפיתי בתבנית גדולה מדי

 

[רותי12]

יש למישהי עוגה מהסגנון הזה אבל בלי מרגרינה?
אצלנו בבית מאוד אוהבים את העוגות האלו ומאז חדלנו להשתמש במרגרינה לא מצאנו תחליפים הולמים.
רעיונות?

אני אופה את כל העוגות בהמרה לשמן חלקן יוצא מצוינות וחלק פחות לאט לאט תלמדי מה מתאים להמיר ,בכל אופן עדיף לי שיצאו פחות עסיסיות והעיקר בלי מרגרינה

 

[poto12]

אני ממירה לשמן כל עוגה בדרך כלל 80% שמן מכמות המרגרינה במתכון (מוסיפה לאט כי לפעמים צריך קצת פחות (לפעמים צריך לקרר את הבצק חצי שעה במקרר בעיקר בצק פריך)