מחפשת מתכון מהיר וקל ללחמניות מזונות

[IQ]

טוב, נראה לי שהכותרת מיצתה את הכל...
בעצם, יש תוספת: מבקשת מתכון מקמח רגיל, לא מלא.
ניסיתי לערוך חיפוש בפורום לפני שהעליתי את השאלה, ולא מצאתי.
אולי תוכלו לעזור לי?
תודה מראש למשיבים/ות!

 

[קליפ]

אלו לחמניות שאין מברכים עליהן "המוציא" אלה "מזונות".

לערבב בקערה:
2 קילו קמח מנופה
2 כפות מלח
1 1/2 כוס סוכר

2 קוביות שמרים מושרים בכוס מים פושרים + כפית קמח + כפית סוכר
3/4 כוס שמן
2 ביצים
4.1/2 כוסות מים פושרים

מוסיפים לתערובת הקמח את השמרים המומסים, השמן, הביצים ואת המים ולשים כ- 5 דקות. נחים קצת מהלישה ולשים עוד 5 דקות.
נותנים לתפוח עד שמכפיל את נפחו, לשים שוב 5 דקות ועוד 5 דקות.
נותנים לתפוח עד שמכפיל את נפחו,צרים צורות ומניחים לתפיחה ישר על תבנית האפיה (על נייר אפיה).
מברישה בביצה, זורים סומסום/קימל/קצח/פרג ואופים על 180 עד שמשתזף..

 

[חברה]

איך יכול להיות שברכתן מזונות?
לפי יחס השמן והסוכר זה כמו המרשם של החלות שלי!

 

[riki-v]

מסכימה עם חברה, גם למיטב ידיעתי כמות השמן+ הסוכר והביצים צריכים לעלות על כמות המים כדי שברכתו תהפך למזונות, אלא אם כן מחליפים את המים במיץ פירות.
(לי בכל אופן, החלפת המים במיץ הכבידה על הבצק ויצא הרבה פחות אוורירי)

 

[תקוה]

לפי ההלכה: אם ברצונך לאכול מזונות ולקבוע על כך סעודה על מנת לשבוע. מצוי בלחמניות מזונות (או רוגלך) צריך לברך המוציא.

 

[טוליפ]

אני מכינה מתכון רגיל וממירה את המים במיץ תפוזים או חלב סויה
1 ק"ג קמח
1 כף גדושה שמרים יבשים
3+1/2 כוס מיץ תפוזים/חלב סויה
1/2 כוס שמן
5 כפות סוכר (אם רוצים מתוק אז 10 כפות)
1 כפית מלח
לשים הכל עם 3 כוסות מהנוזלים, מוסיפים עוד 1/2 לפי הצורך (צריך לצאת בצק רך - לא נוזלי)
מתפיחים 1 שעה
יוצרים כדורים/כל צורה אחרת
מתפיחים עוד 1/4 שעה, מושחים בביצה ומפזרים שומשום
אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות
אופים 1/4 שעה עד 20 דקות.
לאחר האפיה אם רוצים מתוק מבשלים: 1/2 כוס מים עם 1 כוס סוכר עד שהסוכר נמס ומברישים את הלחמניות בעודן חמות.