מחפשת מתכון שאבד לי

[dk]

המתכון נקרא אצלי בשם "עוגת קרמבו" תחתית עוגת ספוג חומה באמצע שוקולד ולמעלה חלבוני ביצה (אולי השוקולד למעלה, לא זוכרת) מוקצפים עם סוכר והכל אפוי בתנור. אם מישהי מזהה את המתכון ויש לה אותו, אשמח מאוד לקבל. תודה מראש

 

[atara m]

זה?????????????

החומרים:
בצק:
3 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
1/2 1 מרגרינה
1/2 כוס סוכר
6 חלמונים
קרם:
1/2 1 מרגרינה
1/4 1 כוס סוכר
כוס קקאו
4 ביצים

אופן ההכנה:
ללוש את כל חומרי הבצק, לערבב בבלנדר את חומרי הקרם, להניח על הבצק.
ציפוי: להקציף 6 חלבונים עם 1/4 1 כוסות סוכר+1 אינסטנט פודינג וניל.
לשפוך על הקרם, לאפות הכל ביחד.

 

[ירתרם]

עוגת קרמבו
לבצק
6 כפות סוכר
6 כפות יין
6 כפות שמן
6 כפות גדושות קמח
6 חלבונים
חצי שקית אבקת אפיה
לביניים
100 גרם שוקולד מגורד
לקצפת
6 חלבונים
3/4 כוס סוכר
100 ג' קוקוס
אופן ההכנה-מכניסים את התבנית על רשת ואופים את הבצק 8 דק'
מוציאה את העוגה מפזרת את השוקולד
לחכות שהעוגה תתקרר ולשים את הקצפת

 

[dk]

יותר דומה לשל חביבה, אין בזה מרגרינה ולא קוקוס. ואת שכבת השוקולד מבשלים. בשוקולד יש רום שנותן לו את הטעם.
שאלה לחביבה, יש במתכון הזה 12 חלבונים? או שאולי יש טעות ובבצק זה חלמונים?

 

[chanigo]

המתכון נקרא אצלי בשם "עוגת קרמבו" תחתית עוגת ספוג חומה באמצע שוקולד ולמעלה חלבוני ביצה (אולי השוקולד למעלה, לא זוכרת) מוקצפים עם סוכר והכל אפוי בתנור. אם מישהי מזהה את המתכון ויש לה אותו, אשמח מאוד לקבל. תודה מראש

יש לי בדיוק את העוגה הזאת- השוקולד אכן מלמעלה..
אם מענין אותך אוכל להביא לך אחה"צ.

 

[dk]

כן. אני מחכה לה תודה.

 

[dk]

..

 

[נ פלוס]

זה מצפורה קרייזמן...

 

[dk]

מאיפה שזה, אשמח מאוד אם מישהי תעלה.

 

[chanigo]

מתכון לעוגת קרמבו

אם יענין אי פעם מישהו, לפחות נביא את המתכון המדובר...

עוגת קרמבו

החומרים:

לעוגה:
כוס מים
4 כפות קקאו
כוס סוכר
200 גר' מרגרינה
8 חלמונים
¾ 1 כוסות קמח
½ 1 אבקת אפייה

לקצפת:
8 חלבונים
כוס סוכר
1 אינסטנט פודינג וניל

לציפוי השוקולד:
6 כפות סוכר
5 כפות קקאו (ניתן להחליף בקוביות שוקולד)
7 כפות מים
50 גר' מרגרינה

אופן ההכנה:
הכנת העוגה: להרתיח בסיר מים, קקאו וסוכר. לכבות את האש ולהוסיף את המרגרינה חתוכה לקוביות ולהמיס. לאחר שהתערובת מתקררת להוסיף את החלמונים, הקמח ואבקת האפייה. לערבב היטב לתערובת חלקה ולשטוח בתבנית גדולה. לאפות כחצי שעה.

הכנת הקצפת: להקציף את החלבונים תוך הוספת הסוכר והפודינג בהדרגה. לשטוח על העוגה בעודה חמה. לאפות שוב כרבע שעה.

הכנת ציפוי השוקולד: לבשל בסיר את הסוכר, המים והקקאו (או השוקולד). לכבות את האש ולהוסיף את המרגרינה. לערבב לקרם חלק ולצפות את העוגה.

 

[dk]

תודה רבה. אבל אין את הגרסה ללא המרגרינה?

 

[אסתי-בראון]

אני חושבת שיש לי מתכון דומה עם 4 וחצי כוסות קמח. לתבנית גדולה של תנור.

 

[chanigo]

תודה רבה. אבל אין את הגרסה ללא המרגרינה?

אפשר להמיר לשמן,
שימי 3/4 כוס שמן במקום 200 גרם מרגרינה,
וגם בקרם אפשר לשים קצת שמן במקום המרגרינה.

 

[שש]

לאיזה תבנית מתאים המתכון של chanigo?
או
האם אפשר לקבל את המתכון שלך אסתר?
תבורכו
יעל

 

[תמי1]

קחי בחשבון שהחיתוך עם הקרם למעלה הוא נוראי ומלכלך.
אני במקום זה, מגררת במגררת דקה קוביה-שתיים של צמקאו ומפזרת מלמעלה לפני האפיה השניה של הקצף, יוצא יפה ונקי.
בהצלחה!