מחפת מתכון לעוגת שכבות

[שירי כהן]

שיהיה טעים נורא (כלומר מתכון עם נסיון)
ולא המסובכים בתבל.
אשמח מאד, תודה!

 

[דשא]

[עוגת הרים וגבעות

בצק:
5 כוסות קמח
1 חב' א. אפיה
½ 1 חב' מרגרינה
6 חלמונים
3 כפות סוכר

קרם בבלנדר:
4 ביצים שלמות
7 כפות קקאו
¼ 1 חב' מרגרינה
7 כפות מיץ (ענבים \ יין \ מיץ תפוזים)
2 כפיות ת. וניל
¼ 1 כוס סוכר

קצף:
6 חלבונים
1 כוס סוכר
פודינג וניל (או פירות לצבע ורוד)

הכנה:
לאפות 2/3 מהבצק ועליו הקרם כ- 25 דק' בחום בינוני. את ה 1/3 הנותר להקפיא.
להוסיף את הקצף , ומעליו לגרד בפומפיה דקה את הבצק הקפוא.
לאפות עוד כ 20 דק' עד להזהבה \ השחמה קלה

 

[נני5]

הבצק:
½ 2 כוסות קמח
1 אבקת אפי'ה
½ 1 כוס סוכר
1 חב' מרגרינה
2 ביצים שלימות
150 גר' אגוזים טחונים
קצת יין
להכין בצק ולאפות 15 דק'

המילוי:
200 גר' שוקולד
1 מרגרינה
1 כוס סוכר
2 כפות קפה נמס
להמיס
כשמתקרר להוסיף 6 חלמונים
להקציף 6 חלבונים עם ¾ כוס סוכר
ולהוסיף 100 גר' קוקוס
1 חב' פודינג אינסטנט
ולהוסיף לשוקולד.
לאפות 30 דק'

הציפוי:
100 גר' חלוה
2 סוכר וניל
3 כפות סוכר
¼ כוס מים
3 כפות קקאו
להמיס על האש קטנה
וכשמכבים להוסיף 50 גר' מרגריינה
וכשזה חם שופכים על הבצק

גודל תבנית תנור שלם.

 

[sara100]

יש לי מתכון מדהים לטעמי, ומשובח, היחוס שלו שהוא זול אין בו חומרים משוגעים.
זה בצק שמרדדים לגודל תבנית 4 פעמים, אופים על תבנית הפוכה. וצריך להיות מאד מוכשרים כדי לשבור אותם....
מכינים קרם, ע"י בישול חלק המרכיבים ואח"כ ערבוב בבלנדר. וקירור. מחלקים את הקרם ל3 לאחד מוסיפים קקאו, לשני קפה והשלישי לבן.
מכינים יומיים קודם, שומרים במקרר ואז חותכים, נחתך מעולה ומרשים מאד!

 

[tamar]

יש לי מתכון מדהים לטעמי, ומשובח, היחוס שלו שהוא זול אין בו חומרים משוגעים.
זה בצק שמרדדים לגודל תבנית 4 פעמים, אופים על תבנית הפוכה. וצריך להיות מאד מוכשרים כדי לשבור אותם....
מכינים קרם, ע"י בישול חלק המרכיבים ואח"כ ערבוב בבלנדר. וקירור. מחלקים את הקרם ל3 לאחד מוסיפים קקאו, לשני קפה והשלישי לבן.
מכינים יומיים קודם, שומרים במקרר ואז חותכים, נחתך מעולה ומרשים מאד!

המתכון סודי?

 

[blueberry]

יש לי מתכון מדהים לטעמי, ומשובח, היחוס שלו שהוא זול אין בו חומרים משוגעים.
זה בצק שמרדדים לגודל תבנית 4 פעמים, אופים על תבנית הפוכה. וצריך להיות מאד מוכשרים כדי לשבור אותם....
מכינים קרם, ע"י בישול חלק המרכיבים ואח"כ ערבוב בבלנדר. וקירור. מחלקים את הקרם ל3 לאחד מוסיפים קקאו, לשני קפה והשלישי לבן.
מכינים יומיים קודם, שומרים במקרר ואז חותכים, נחתך מעולה ומרשים מאד!

מכירה את המתכון, או בכ"א מתכון דומה.
העוגה אכן מעולה (לאוהבי קרם בסגנון קרם פודינג)
אבל לא הייתי אומרת שצריך להיות מוכשרים בשביל לשבור את העלים אחרי האפיה,
לדעתי צריך מיומנות כדי שהם לא ישברו.