דרוש מידע מידע על נוהל כשרות הבד"צ העידה החרדית

[chaia]

לא בודקים שום ביצה גם לא מדגם!!!

לפני שכותבים אמירה נחרצת כדאי לבדוק האם האמירה הזאת תקפה לכל הכשרויות בכל הרמות.
יש לי קרוב משפחה משגיח כשרות והןא מספר שהוא פותח ביצה ביצה ולפעמים זה מאות ביצים ביום.

 

[BIZZARC- עשירה]

טוב, דבר ראשון עדכון - זה היה במקום ששונה מהעידה החרדית לרובין ולא ידעתי.
דבר שני- אני שאלתי לגבי מקרה שראיתי בעיניים שלא בדקו את הביצה ולא אדם דתי פתח את הביצה.
אפנה לרובין ואשאל אותם מה הנוהל.
תודה!

 

[ILSK]

בבד"ץ לפי ששמעתי ההוראה לבדוק
המון מקומות משתמשים בנוזל מוכן ושם במפעל בודקים אחד אחד
דרך מכשיר שפותחת ביצים והמשגיח יושב על הליין ורואה כל חלמון שעובר לנגד עיניו
וההנחייה היא שדרך כלל אם יש דם זה עולה למעלה ולכן אפשר להסתכל רק מצד אחד ולא צריך להפוך - כך שמעתי
מקוה שלא טועה ומטעה

 

[תורת עולם]

מדבר כאן משגיח כשרות של העדה החרדית:
ברובם ככולם של המאפיות והקייטרינגים משתמשים עם הבקבוקים המוכנים כבר זה של חברת צאם' ליד מירון הבדיקה (נוחכתי במקום) במפעל צאם נעשה ע"י משגיח שיושב ליד הליין שפותחים את הביצים ואם רואה דם נותן לחיצה על הקערית והביצה נשפכת לביוב ובנוסף כל רבע שעה (בערך) או שמתחלף משגיח או שעוצרים את הליין
אלו שלא משתמשים ופותחים לבד ההוראה לבדוק כל ביצה גם מאות ביצים ביום או ע"י נאמן כשרות או ע"י משגיח.
נ.ב. לגבי מה שכתבו שאין היום איסור דם, הטעם מכיון כשהביצים יוצאים הם נופלים מיד ואין מצב שהתרנגול דוגרת עליהם ואין חשש לתרנגול שהתחיל להיבראות - זה דעת הגר"י בלויא זצ"ל - ובכל זאת היתה הוראותו כנ"ל

 

[ק'סניק]

שאף אחד לא יבלבל את המח ממה שמרגיש לו בבטן..
אם פותחים ביצים חדשות חובה לבדוק כל ביצה וביצה בנפרד!!!
אבל ברוב המקומות משתמשים בנוזל מוכן שעליו במפעל עוברים ביצה ביצה..

 

[הרב הגו-N]

אאל"ט במקומות הגדולים לא מקפידים על בדיקת ביצה ביצה ומסתמכים על כמה וכמה היתרים.
אבל אל תקחו את דברי כידיעה ברורה, ככה זכור לי ששמעתי (התעסקתי טיפל'ה בתחום)

אתה מדבר על כשרויות אחרות ולא בד"ץ העדה החרדית

לא בודקים שום ביצה גם לא מדגם!!!

לא בבד"ץ העדה"ח

עבדתי בעבר כבחור במפעל לייצור מאפים ושם הגיעו ביצים מפוסטרות עם הכשר הבד"ץ עליהם, אין לי מושג אם זה אומר שהם נבדקו שם בכל אופן במפעל לא בדקו שוב.

הביצים הגיעו לאחר שנבדקו אחד אחד ולכן לא בדקו שוב

בעיקרון גם אם יש דם לא ברור שזה דם אסור כי התרנגולות לא דוגרות על הביצים אפי' רגע אחד

העניין הוא אם יש זכר בלול, ולא אם התרנגולת דגרה

עבדתי במטבח של כשרות מוכרת
לא בודקים שום ביצים.
רגילים לבדוק ביצים בגלל שפעם היה מצוי דם בביצים.
היום זה קורה אחת לכמה אלפים

כשרות מוכרת, אבל לא בד"ץ העדה"ח.

בכלל לא

כיום כאן בארץ האחוז הביצים אם דם מינורי ואין חיוב לחשוש

העובדה המדויקת היא, שהביצים המשווקות לצרכנים פרטיים (תבניות במכולת וכדו') עוברות מיון תחת שיקוף!
ולכן נדיר למצוא בבית דם בביצה.

 

[עץ הדעת טוב ורע]

העניין הוא אם יש זכר בלול, ולא אם התרנגולת דגרה

1) גם אם יש זכר ולא דגרו אז אין בזה בעיה עד כמה שידוע לי
2) אין זכרים בלולים, הורגים אותם כאפרוחים או מעבירים ללולים בהם מגדלים אותם לשחיטה

 

[יעקב ארץ-צבי]

1) גם אם יש זכר ולא דגרו אז אין בזה בעיה עד כמה שידוע לי
2) אין זכרים בלולים, הורגים אותם כאפרוחים או מעבירים ללולים בהם מגדלים אותם לשחיטה

1] אם יש זכר הנקבה לא צריכה לדגור, אפשר להכניס את הביצים למדגרה ושם לא רק שיתהווה דם אלא גם אפרוחים ממש
2] בדרך כלל אין זכרים בלול וכנ"ל, אבל לפעמים יש תקלות וזכר כן מגיע ללול...

 

[חניוק]

מדבר כאן משגיח כשרות של העדה החרדית:
ברובם ככולם של המאפיות והקייטרינגים משתמשים עם הבקבוקים המוכנים כבר זה של חברת צאם' ליד מירון הבדיקה (נוחכתי במקום) במפעל צאם נעשה ע"י משגיח שיושב ליד הליין שפותחים את הביצים ואם רואה דם נותן לחיצה על הקערית והביצה נשפכת לביוב ובנוסף כל רבע שעה (בערך) או שמתחלף משגיח או שעוצרים את הליין
אלו שלא משתמשים ופותחים לבד ההוראה לבדוק כל ביצה גם מאות ביצים ביום או ע"י נאמן כשרות או ע"י משגיח.
נ.ב. לגבי מה שכתבו שאין היום איסור דם, הטעם מכיון כשהביצים יוצאים הם נופלים מיד ואין מצב שהתרנגול דוגרת עליהם ואין חשש לתרנגול שהתחיל להיבראות - זה דעת הגר"י בלויא זצ"ל - ובכל זאת היתה הוראותו כנ"ל

יש גם מפעל גדול סיליס ביצים בע"מ בקרית אתא, ויש ליין של ביצים ויושבים משגיחים בשני צידי הליין, ובנוסף לכך כל חצי שעה מחליפים את המשגיחים כדי שיהיו מרוכזים!

 

[חניוק]

זה תמונה ישנה של משגיח שבודק ביצים, ואם הוא רואה דם אז הוא מפיל אותו, כהיום המכשיר לא מאושר לשימוש ולא משתמשים במכונה עגולה רק ישרה ואז יושבים בשני הצדדים משגיחים.

 

[שמוציק]

כיום כאן בארץ האחוז הביצים אם דם מינורי ואין חיוב לחשוש

מקור?
במציאות... בשבועיים האחרונים פתחתי שלשה ביצים עם דם שנקנו בשתי מקומות שונים וזב דבר שקורה בהחלט אולי לא כל יום אבל א"א להגיד לא מצוי,
אולי לא בדקת אף פעם ולכן מעולם לא ראית.

 

[יעקב ארץ-צבי]

לאחרונה יש ביצים מיבוא, שם יש דרסטית הרבה יותר דם בביצים, אנחנו מצאנו דם בביצים מפולין מוקדם יותר השבוע.