איך ממיסים סוכריות?נכתב ע"י eden7115;1158608:יש חותכן עוגיות כף יד אם בא לכן להכין - אפשר לקשט אותן עם בצק סוכר צבעוני או סוכריות צבעוניות אם מתחשק.
אפשר במקום עוגיות למלא את החותכן קצת בשוקולד מומס וכשהוא באמצע שלב ההתקשות לשים לו סוכריה ל מקל במרכז.
אם ממש בא לכן לעבוד קשה אז אפשר להכין גם סוכריה על מקל ע"י המסת סוכריות קשות לתוך החותכן וקירור שלהן חזרה - ושוב - באמצע הדרך לשים מקל במרכז.
http://www.suchef.co.il/אפיה/חותכנים/חותכנים-לעוגיות/חותכן עוגיות כף יד 75מ"מ.html
בהצלחה!
נכתב ע"י TK;1158666:איך ממיסים סוכריות?
נכתב ע"י eden7115;1158786:ראיתי מתכון של עוגיות סנדוויץ' ריבה (עוגיה שלמה שמעליה עוגיה עם חור שממלאים בריבה)- שבמקום הריבה שמים שברי סוכריות בתוך בחור והסוכריות נמסות באפייה וממלאות אותו.
קוראים לעוגיות האלו "עוגיות ויטראז'" - כנראה בגלל הצבעוניות המבריקה המתקבלת לאחר המסת הסוכריות.
(אני רק משערת שאפשר להמיס את זה גם בדרך אחרת חוץ מאפייה)
המתכון שראיתי הוא מכאן:
http://food.allmag.co.il/page/9027
וככה זה נראה אחרי ההמסה:
צפה בקובץ המצורף 180596
מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!
חלה שגיאה בשליחה. נסו שוב!
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
אליהם ממש עכשיו:
תהילים פרק כה
אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
הנושאים החמים