מרק פטריות

[פלאפונית]

אני מחפשת מתכון טוב למרק פטריות
עדיף פרווה (אולי למישהו יש את המתכון
של מסעדת ''שרי'' בטבריה המרק פטריות
מוגש בתוך לחם כפרי... היינו שם לא מזמן
ואני מחפשת נואשות אחר המתכון...)
תודה לכולן....

 

[פלאפונית]

עשיתי חיפוש מצאתי מתכון אחד ...
יש למישהי להוסיף מתכון.??

 

[שירי כהן]

מרק רק עם פטריות זה לא ממש מוצלח בפרווה,
לפרווה הייתי עושה עם עוד ירקות -
מאדה בצל, שום, גזר וסלרי אמריקאי, ופטריות כמובן, (אפשר גם תפוחי אדמה)
ומוסיפה עם המים או קוואקר או גריסים בשביל המרקם הקרמי.

 

[RacheliArt]

להמיס חמאה ולטגן בה פטריות פרוסות או קצוצות
כשהן מטוגנות היטב-קצת נהיו קטנות יותר וטיפונת קבלו שקיפות-
להוסיף כפית קמח לערבב
לשפוך לסיר: 1 שמנת מתוקה, 3 כוסות חלב וכוס מים
לשים 2 שקיות רוטב פטריות ויטה או אוסם(אני אוהבת ויטה)
לתת להתבשל
אם יש אגוז מוסקט לשים טיפונת, וגם פלפל שחור
אם יש יין לבן זה טוב לשים מעט
בהצלחה!

 

[גולדס]

מרק פטריות מוקרם - חלבי
לקצוץ בצל בינוני ולטגן בחמאה,
להוסיף פטריות טריות פרוסות ולהמשיך לאדות עד להשחמה קלה,
להוסיף 2 כפות קמח ולערבב היטב,
להוסיף 8 כוסות מים + 3 כפות א. מרק פטריות,
1/4 כוס יין,
1 כוס חלב, מ
לח ופלפל - לבדוק טעמים.
בהרתחה האחרונה - להוסיף 1/2 שמנת מתוקה
בתאבון!

 

[פלאפונית]

תודה על כל המתכונים!!