מתכון לחזה עוף שטעים לאכול קר/שאפשר לחמם בשבת

[נוי]

אני שואלת איך היפנים מאות שנים אכלו מוסודיום גלטומט ושרדו יפה, בבריאות.
(עד שפצצות האטום נחתו עליהם כמובן)

 

[שמואל גרינשטיין]

יש לי חברה, דיאטנית קלינית עם תואר שני בתזונה, שאלתי אותה לגבי מונסודיום גלוטומט.
תשובתה היתה – מונסודיום גלוטומט נוא משפר ומחזק טעם,
התחליף לו – אם לא משתמשים בו זה הרבה שמן והרבה מלח שזה הרבה יותר לא בריא.

הרבה בריאות.
חני

 

[צובעים בענק]

אני שואלת איך היפנים מאות שנים אכלו מוסודיום גלטומט ושרדו יפה, בבריאות.
(עד שפצצות האטום נחתו עליהם כמובן)

נדמה לי שהם אוכלים הרבה ירקות בכל מיני וריאציות ופחות צלעות כבש...

 

[מוריה ח]

יש סלט מדהים מחזה עוף, פסטה וירקות, בסגנון סיני, מצוין קר (ואפילו עדיף).

מטגנים בצל במעט שמן, ואז מוסיפים קוביות חזה עוץ לטיגון קצר, עד להלבנה.
מוסיפים רצועות של פלפלים אדומים וירוקים - במתכון המקורי הם אמורים להיות קלויים, אבל יוצאים מצוין גם בלי זה.
מערבבים את הכל עם הפסטה המבושלת, ועם הרוטב:
1/3 כוס שמן
1/4 כוס חומץ
קצת סוכר
1 שן שום כתושה
1 כפית חרדל
מלח, פלפל
פטרוזיליה קצוצה

בתאבון!

הכנתי... מומלץ בחום