מתכון ללזניה

[amazuz]

למי יש מתכון טוב ללזניה עם אטריות רחבות?
השבוע ראיתי מתכון ללזניה ומשום מה החיפוש בפרוג לא עובד לי
תודה רבה!

 

[batya11]

מתכון מאחד הספרים הישנים יותר, אהוב מאד אצלינו
1/2 חבילת איטריות (אפשר קצת יותר)
2 קוטג'
2 ביצים
2 רסק עגבניות קטן
כפית שום כתוש
כפית אורגנו
1/4 כפית פלפל שחור
כפית מלח
1/3 כוס מים
200 גרם גבינה צהובה
לבשל האיטריות ולשים בתבנית A4 חצי מהכמות.
לערבב קוטג' וביצים - לשים חצי מעל האיטריות
לערבב רסק תבלינים ומים ולשים חצי מעל הקוטג'
מעל הרסק - גבינה צהובה. ושוב הכל מהתחלה - איטריות קוטג רסק וגבינה.
לאפות כ- 1/2 שעה. טוב לחכות מעט שיתייצב לפני האכילה.

 

[***]

אין כמו להשתמש עם העלים האמיתיים של הלזניה!!!
אז ככה יש לי מתכון פצצתי ללזניה אני אישית עושה אותו עם עלי לזניה אבל אני מאמינה שאין שום בעיה להמר לאטריות רחבות:
אני מטגנת בשמן זית 2 בצלים גדולים
מוסיפה 6 שיני שום
אחרי שהם מאודים היטב מוסיפה 3עגבניות חתוכות לקוביות ו מוסיפה קצת מיץ מעגבניה אחת
מוסיפה 2 קופסאות פטריות
כף וחצי רסק עגבניות.
מלח פלפל פפריקה קצת אבקת מרק בצל
מבשלת הכל על האש עוד מספר דקות
מוסיפה מיכל שמנת מתוקה אפשר גם טיפונת חלב
ומפזרת בפנים גרגירי גבינה צהובה שנמסים בפנים
ואז את העלים אני מבשלת לפני זה כדי שלא ישארו קשים אחרי האפיה
ומרכיבה את הלזניה
שכבה מהעלים
שכבה מהבלילה
כמה פעמים שמתאים לכם מבחינת הכמות והגובה
בפעם האחרונה הבלילה למעלה ומעל מפזרת גבינה צהובה בנדיבות ומכניסה לתנור לחצי שעה על חום רגיל
יוצא טעים באמת!!!!!

 

[מגיבים לעניין]

מתכון מאחד הספרים הישנים יותר, אהוב מאד אצלינו
1/2 חבילת איטריות (אפשר קצת יותר)
2 קוטג'
2 ביצים
2 רסק עגבניות קטן
כפית שום כתוש
כפית אורגנו
1/4 כפית פלפל שחור
כפית מלח
1/3 כוס מים
200 גרם גבינה צהובה
לבשל האיטריות ולשים בתבנית A4 חצי מהכמות.
לערבב קוטג' וביצים - לשים חצי מעל האיטריות
לערבב רסק תבלינים ומים ולשים חצי מעל הקוטג'
מעל הרסק - גבינה צהובה. ושוב הכל מהתחלה - איטריות קוטג רסק וגבינה.
לאפות כ- 1/2 שעה. טוב לחכות מעט שיתייצב לפני האכילה.

'בקר' רשמה פה בעבר מתכון דומה אך עם רסק עגבניות לפיצה ואז את כביכול 'חוסכת' את ההכנה של הרוטב פיצה, ואגב, המתכון הנ"ל פצצה!

 

[גלית פוקוס]

אין כמו להשתמש עם העלים האמיתיים של הלזניה!!!
אז ככה יש לי מתכון פצצתי ללזניה אני אישית עושה אותו עם עלי לזניה אבל אני מאמינה שאין שום בעיה להמר לאטריות רחבות:
אני מטגנת בשמן זית 2 בצלים גדולים
מוסיפה 6 שיני שום
אחרי שהם מאודים היטב מוסיפה 3עגבניות חתוכות לקוביות ו מוסיפה קצת מיץ מעגבניה אחת
מוסיפה 2 קופסאות פטריות
כף וחצי רסק עגבניות.
מלח פלפל פפריקה קצת אבקת מרק בצל
מבשלת הכל על האש עוד מספר דקות
מוסיפה מיכל שמנת מתוקה אפשר גם טיפונת חלב
ומפזרת בפנים גרגירי גבינה צהובה שנמסים בפנים
ואז את העלים אני מבשלת לפני זה כדי שלא ישארו קשים אחרי האפיה
ומרכיבה את הלזניה
שכבה מהעלים
שכבה מהבלילה
כמה פעמים שמתאים לכם מבחינת הכמות והגובה
בפעם האחרונה הבלילה למעלה ומעל מפזרת גבינה צהובה בנדיבות ומכניסה לתנור לחצי שעה על חום רגיל
יוצא טעים באמת!!!!!

תודה על המתכון!!
פירטת בצורה מדויקת ונעימה תזכי למצוות!
יצא מעדן!!!

 

[P.R.]

טעיםםםםםם...
המתכון הקבוע שלנו:
בס"ד

לזניה​

חומרים:

200 גרם איטריות

2 קופסאות קטנות רסק עגבניות

1/2 כוס מים

2 שיני שום כתושות

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

1 כפית אורגנו

2 גביעי קוטג'

2 ביצים

200 גרם גבינה צהובה

אופן ההכנה:

להכין את האטריות.

רוטב עגבניות: רוטב גבינה:

רסק, מים, שום, מלח, פלפל, קוטג', ביצים, טבלו לטעמכם

אורגנו. מלח ופלפל.

לשים על תבנית חצי מכמות האיטריות, למרוח חצי רוטב עגבניות וחצי רוטב גבינה ואח"כ גבינה צהובה, וכנ"ל פעם שניה.

לאפות בתנור בחום בינוני חצי שעה. (למניעת התפרקות בחיתוך, יש להמתין שיתקרר מעט)

בתאבון!