הנושאים החמים
שוקלד בלונדי
משתמש מקצוען
- הוסף לסימניות
- #1
דרוש מתכון לעוגה עם שמנת מתוקה -קצפת טעימה ולא מסובכת+תמונה
- פותח הנושא שוקלד בלונדי
- פורסם בתאריך
- הוסף לסימניות
- #2
יש לי מתכון קל וטעים מאוד של מוס חלווה פיסטוק וקדאיף
מעניין אותך?
קבצים מצורפים
- הוסף לסימניות
- #3
אותי מענין
- הוסף לסימניות
- #4
בבקשה...
מוס חלבה פיסטוקים וקדאיף/קלרה פטל
למוס חלבה:
8 חלמונים (תשמרי את החלבונים לנשיקות או לעוגה עם חלבונים בלבד)
100 גרם סוכר
500 מ"ל שמנת מתוקה או ריצ' (אם שמים שמנת מתוקה מוסיפים 4 כפות אבקת סוכר. אם ריצ' לא צריך להוסיף אבקת סוכר)
380 גרם חלבה
כפית תמצית וניל
לקישוט:
150 גרם שערות קדאיף
3 כפות שמן או 50 גרם חמאה מומסת+ כפית אבקת סוכר
100 גרם פיסטוקים קצוצים
אופן ההכנה:
מפוררים את החלבה.
מקציפים חלמונים וסוכר לתערובת תפוחה ובהירה ומניחים בצד
בקערה נפרדת מקציפים שמנת, אבקת סוכר ותמצית וניל לקצבה יציבה ורכה.
מאחדים את 2 התערובות ומוסיפים את החלבה
מעבירים את התערובת לשקית זילוף.
שמים בתחתית כל כוס מעט פיסטוקים גרוסים ומזליפים מוס עד 3/4 מגובה הכוס
מקפיאים ל-3 שעות לפחות
מכינים את הקדאיף:
מפזרים על תבנית בצורה אחידה את שערות הקדאיף, שופכים מעל חמאה מומסת או שמן ומפזרים אבקת סוכר.
אופים 10 דקות על 150 מעלות עד שהקדאיף מזהיב. מערבבים בעדינות ואופים 5 דקות נוספות.
מקשטים בשערות קדאיף ובפיסטוקים קצוצים.
הכמות הזו מספיקה לכ-23-25 כוסות
בהצלחה ובתיאבון
