מתכון לתוספת מוקפצים

[מירוני]

למי יש מתכון של תוספת מוקפצים עם אטריות/ מקרונים?
תודה

 

[אפרתה]

יש מתכון טוב על האריזות של הנבטים העבים. קני חבילה אחת- ותשתמשי בהם ובמתכון, אפשר להוסיף ירקות אחרים כמו פלפלים בצבעים, תירס גמדי פרוס, פטריות וכו'.

 

[bbr]

מצרכים

1/3 חבי נודלס לבשל במים כ- 5 דק’ ולסנן


1 בצל חתוך לרצועות
2 גזר חתור לרצועות
1 קישוא גדול חתוך לרצועות
1 פלפל אדום חתוך לרצועות
1 פלפל ירוק חתוך לרצועות
1 פלפל צהוב חתוך לרצועות
2 גבעולי סלרי - הלבן חתוך גס העלים קצוצים
1/4 כרוב לבן חתוך דק

(כמובן שאפשר להוסיף נבטים , פטריות או כל ירק שאוהבים לפי שיקולכם )

שמן זית
1 כפית שטוחה מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית אגוז מוסקט
1 כף שטוחה אבקת מרק עוף(לא חייב)
1 כפית פפריקה
1 כפית צ’ילי (פיקנטי למי שאוהב)
6 כפות רוטב סויה
1 כפית דבש
(אני מוסיפה גם מעט זנגוויל ומעט קנמון -אבל לא חייב)

הכנה:
לשים שמן זית עד כיסוי תחתית הווק להוסיף את הבצל ולטגן קלות .
להוסיף את הגזר להקפיץ כ- 2 דק’ ולאחר מכן להוסיף בהדרגה את שאר הירקות ולהקפיץ או לערבב בכף עץ לאחר שכל הירקות בווק כ- 5 -7 דק’ על האש להוסיף את הנודלס לערבב בכף עץ .
להוסיף את כל התבלינים לערבב ולהוריד מהאש .

בתאבון


מתכון שלקחתי מאתר בישולים של אוסם. אני הכנתי בלי נודלס, הוספתי פטריות ונבטים ולא זמתי סלרי כי לא היה לי ויצא לי מעולה, הגשתי בתוך קערות שעשיתי מרצועות בצק עלים שתי וערב, ויצא פשוט מדהים. גם יפה וגם מאוד מאוד טעים!