מתכון מדוייק לכבד צלוי - דחוף!

[yudb]

אשמח למתכון של כבד צלוי אבל מדוייק.
הבנתי שמטגנים עם בצל, ומערבבים עם מיונז וביצים אבל כמה? מה עם תיבול וכדו.
תודה למגיבים!

 

[חיה12]

כבד קצוץ?

 

[yaffab]

לא כתבת כמה כבדים יש.
בכ"א זה מסוג הדברים שאין ולא יכול להיות לו מתכון מדויק.
אני עושה בערך כך:
מטגנת שלשה/ארבעה בצלים קצוצים עד שצבעם מזהיב והם רכים, בשום אופן לא להשחים אותם מדי אלא לרכך.
מוסיפה את הכבד הטחון/המגורד/הקצוץ לא משנה...
מערבת היטב ומכבה את האש.
עכשיו ניתן להוסיף ארבע ביצים קשות מגורדות וכף מיונז ולערב לעיסה חלקה.
אין צורך לתבל בד"כ כי הכבד מלוח והבצל נותן את טעמו. מקסימום מעט מלח וכדאי לטעום קודם.
אם רוצים הגשה יפה ניתן לדחוס את התערובת לתוך תבנית פאי אישית מסיליקון (מראש - אסור בשבת) ובשעת ההגשה להפוך על צלחת ולעטר בירקות.

 

[yudb]

לא כתבת כמה כבדים יש.
בכ"א זה מסוג הדברים שאין ולא יכול להיות לו מתכון מדויק.
אני עושה בערך כך:
מטגנת שלשה/ארבעה בצלים קצוצים עד שצבעם מזהיב והם רכים, בשום אופן לא להשחים אותם מדי אלא לרכך.
מוסיפה את הכבד הטחון/המגורד/הקצוץ לא משנה...
מערבת היטב ומכבה את האש.
עכשיו ניתן להוסיף ארבע ביצים קשות מגורדות וכף מיונז ולערב לעיסה חלקה.
אין צורך לתבל בד"כ כי הכבד מלוח והבצל נותן את טעמו. מקסימום מעט מלח וכדאי לטעום קודם.
אם רוצים הגשה יפה ניתן לדחוס את התערובת לתוך תבנית פאי אישית מסיליקון (מראש - אסור בשבת) ובשעת ההגשה להפוך על צלחת ולעטר בירקות.

יצא מעולה!!!
תודה רבה!!

הוספתי קצת מלח ופלפל שחור.

 

[yaffab]

"לכבוד שבת קוידש"
שבת שלום!!