מתכונים לניצול שאריות לחם

[קלאסה]

המקפיא שלי מפוצץ שאריות לחם, מה לעשות אנחנו מפונקים ולא אוכלים לחם לא טרי.
אולי יש לכם רעיונות לניצול השאריות שלא יועברו לפח האשפה?

 

[סא איור]

פרורי לחם[לקלות את הלחם בתנור ולטון ב"פוד"-נשמר במקרר המון זמן
בכלל אני מייבשת את הלחם בתנור ושמה במקרר ואז כשצריך לחם מוציאה ומשתמשת[לתערובת קציצות למשל-משרה וסוחטת]

קרוטונים
פשטידה חלבית מעולה:מוסיפים ללחם שחתוך לקוביות:חלב,שמנת,ביצים ותבלינים ואופים בטוסטר החלבי-מעדן![אם תרצי ארשום כמויות מדוייקות]
וכמובן-"לחם מטוגן"

 

[קלאסה]

תודה!

קרוטונים ופרורי לחם כבר הכנתי, ועדיין נשארו לי המון שאריות
מחפשת מתכונים מענינים,
הפשטידה נשמעת מצוינת,תוכלי לציין כמויות מדויקות?

 

[red]

אפשר להכין מעדן גבינה על לחם:
12 פרוסות לחם/ חלה
200 גר' גבינה צהובה מגורדת
1/2 כוס בצל חי קצוץ
1/4 כוס זיתים
3 שיני שום
3 ביצים
1/4 כוס מים
כף קמח
1/2 כפית מלח
פלפל שחור
לערבב היטב את כל החומרים, לשפוך מהתערובת על כל פרוסת לחם,לאפות עד שמזהיב.
מצוין לארוחת ערב חגיגית/ מלוה מלכה וכד'

 

[sara100]

סתם כך בקשר ללחם.
אם קונים לחם רגל בחנות שפורסים לבד, ומכניסים מייד למקפיא זה יוצא מצוין! (ואני מאד מפונקת בנושא...)
מה שלא קורה עם קונים לחם רגיל- פרוס ארוז כמו אנג'ל או ברמן שהוא יוצא מהמקפיא ממש לא אכיל!!!

 

[מלימירי]

לחם מטוגן

 

[סא איור]

הכמויות:[לפשטידה][לא צריך לפחד לשנות ולהגמיש..]
6 פרוסות לחם[אפשר גם קצוות]אפשר יותר
חצי כוס חלב
3 ביצים
1 שמנת חמוצה
פלפל\מלח\א.שום
[עישבי תבלין שונים: פטרוזיליה וכו'-לא חובה]
לערבב הכל
לשפוך על תבנית[אצלי נכנס בבינונית בטוסטר-אובן]
אפשר לפזר למעלה קצת חמאה וגבינה צהובה-לא חובה אבל כמובן משדרג..
לאפות 45 ד' חום בינוני180
להזהבה!
בהצלחה

 

[סטודנטית]

להרטיב (אחרי ההפשרה) ולהוסיף (מעט) לקציצות דגים או בשר......
מעולה!

 

[tamar123]

למרוח בשמן זית, זעתר והמון המון המון שום (אפשר עוד תבלינים..)
ולאפות בתנור כרבע שעה עד שלחם קצת מתקשה ונהיה שחום!!!!
קבוע אני עושה מחלות שנשארו בשבת וכולם מתלקקים!!!!!
אני עושה אפילו לארוח רק על באגטים ופיתות חצויות לשנים........

 

[Aאילה]

קרוטונים

איך מכינים קרוטונים?
בדיוק היום קניתי מאד יקר - 22 ש"ח

 

[תובנה]

אם את אוהבת את הסגנון - תהני מזה:

מטגנים בצל בחמאה
מוסיפים מים וחלב חצי חצי.
מוסיפים פיסות לחם בגודל 2*2 בערך (לא למדוד...)
מלח, סוכר
אם כל הנוזלים נספגו לגמרי מוסיפים עוד נוזלים,
מרתיחים, מנמיכים וצריך להגיע למצב שיש מעט מאד נוזלים (זה נספג)
טורפים ביצה ומוסיפים, מערבבים ומכבים אחרי דקה בערך.
מגישים בצלחת כשמעל זה דבש/ סילאן/ סוכר.
אנחנו מאד אוהבים את זה כארוחת בוקר ביום חורפי, גם בערב זה משתלב.

ואם מעניין אותך השם ה"מקצועי" של זה: "פתות" (פ' רפויה בשוא)
מגיע הישר מן העידה התימנית (במקור זה ממצות- בפסח)

יש גם גירסא בשרית ל"פתות" פשוט עם מרק רותח.
לבריאות.