מידע שימושי ### מתכונים לתשעת הימים ###

מתכון לטונה מוקפץ
לטגן בסיר מחבת:
הרבה הרבה בצל
רצועות גמבות בצבעים שונים
גזר מגורד
להוסיף רוטב טריאקי
פלפל
מלח
ולהוסיף רצועות טונה (כמובן אחר נקיונם בלימון ומלח ועירוי מים רותחים)
לערבב ולבשל כ20 דק'

להגיש על מצע אורז לבן
 
1626028367310.png

קציצות טונה אפויות
מצרכים:
2 קופסאות טונה בשמן
2 ביצים L
1 בצל לבן גדול, קלוף
1 גזר גדול, קלוף
5-6 כפות פירורי לחם או שיבולת שועל דקה (יש ללא גלוטן לקוואקר)
2 כפות רוטב צ’ילי מתוק
1/2 כפית מלח

אופן הכנה:
– מסננים היטב את הטונה מהשמן בעזרת מסננת ושומרים את השמן בצד.
– מגרדים את הבצל על החלק העבה בפומפייה ואת הגזר על החלק הדק. סוחטים עם הידיים ונפטרים מהנוזלים. השלב הזה חשוב כי בבצל יש המון נוזלים. עוד אופציה היא לטגן קוביות בצל עד הזהבה ואותן להוסיף לתערובת אבל קחו בחשבון שזה קצת יותר התעסקות.
– בקערה גדולה מערבבים את כל המצרכים, כולל הטונה ללא השמן, עד שנוצרת תערובת אחידה. בשלב הזה מחליטים כמה שמן להוסיף – אני ממליצה על 2-3 כפות מהשמן של הטונה ששמרתם בצד ואפשר גם קצת יותר או פחות למי ששומר על הערכים הקלוריים. מכסים ומעבירים למקרר לחצי שעה או עד שרוצים להכין (עד יממה).
– מניחים נייר אפייה על תבנית תנור ומשמנים בעזרת שמן זית ומברשת או תרסיס שמן.
– יוצרים קציצות עם ידיים משומנות מעט ומניחים על נייר האפייה. מתיזים שמן גם מעל או מברישים בשמן זית. אל תדלגו על השלב הזה אחרת יצא לכם יבש.
– אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 30 דקות או עד שהקציצות זהובות. מומלץ להפוך אותן פעם אחת בזמן האפייה.
– ואם רוצים לטגן? אין שום בעיה כמובן. רק חשוב לטגן על אש בינונית ולא גבוהה כדי שלבצל יהיה מספיק זמן להתרכך גם מבפנים.

הערות ושדרוגים
– למי שלא אוהב טונה, כמוני, אפשר לקצוץ דג טרי ואותו לשים פה בתערובת (בכמות של כוס בערך). רק חשוב ללוש היטב את התערובת כדי שהחלבון של הדג יקשור הכל יחד.
– רוצים לשדרג? אפשר להוסיף לקציצות עירית קצוצה, 2 שיני שום כתושות, קישוא מגורד דק וסחוט מנוזלים, 1/2 כוס גרעיני תירס ועוד כיד הדמיון הטובה עליכם.
– לגרסה ללא גלוטן משתמשים בשיבולת שועל דקה ללא גלוטן.
– אל תוותרו על רוטב צ’ילי. הוא לא באמת חריף והמתיקות העדינה שלו מאוד תורמת לקציצות דגים. הוא גם זה שמקרמל קצת את הקציצות באפייה.

מתוך האתר: https://www.krutit.co.il/
יצא מעולה!
 
קציצות טונה מטוגנות\אפויות טעימות בטרוף
מאדים בצל בינוני עם גזר קטן וכמה שיני שום
שמים בקערה קופסת טונה גדולה,ארבע ביצים
חופן פטרוזילה,מלח,פלפל,שש כפות פרורי לחם
מערבבים היטב וגורסים על הדרך את הטונה,מוסיפים
את המאודים ומערבבים,שמים במקרר למשך
רבע שעה עשרים דקות להתייצבות,מחממים שמן או תנור
יוצרים קציצות ומטגנים\אופים
רציתי לצלם עד שבאתי לקחת את המצלמה כבר...

הכנתי ליד אורז מבושל וביחד זה פיגוזזזז!
אורז:
שוטפים תחת ברז מים את האורז ומחכים ליבוש מלא
שמים שמן אורז ומלח בסיר ומאדים טוב לפחות עשר דקות ואפילו יותר
על כל כוס אורז מוסיפים שתי כוסות מים ומכסים את הסיר
מבשלים על אש נמוכה עד שמוכן
אני הוספתי קצת ירקות מאודים שהכנתי לקציצות מוסיף מאאאדדד
בתאבון!

 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה